Pesto de al espagueti de col con nueces, almendras y piñones

Pasta con pesto de la col rizada con nueces, almendras y piñones. Hoy una receta de muchas virtudes. Primero le ahorra que tiempo, porque es un pesto crudo y luego a cocinar su pasta y lejos. Sin embargo, Es bueno para ti, porque es un concentrado de vitaminas, antioxidantes, sales minerales (contenida en col), hierro, ácido oleico y ácidos grasos, Vitamina E y K (contenido en frutos secos). Y además satisface el gusto, porque es un pesto muy rico, cremoso y sabroso y se puede guardar mucho tiempo: Si la cubierta con una fina capa de aceite de oliva extra virgen y luego con envoltura de plástico usted puede guardarlo en el refrigerador durante una semana. Si eres vegano, simplemente omitir el queso rallado para hacer un pesto crudivegana, Tal vez aumentando una pequeña dosis de frutos secos para obtener una mayor cremosidad. Te diré, Opté por usar los espaguetis, pero lo veo muy bien con una buena pasta al dente. Echar un vistazo a otra Recetas con COL NEGRO y, Siempre tema de pesto listo en 5 minutos, También prueba el aromático pesto de hinojo silvestre, Qué ricotta siciliano rojo y tomates secos, Para cohete, avellanas y caciocavallo, el pesto de acelga cruda, nueces y queso de oveja, la delicada espárragos y almendras, el Pesto alla trapanese y a boquerones, pistacho y cítricos. Que tengas un buen día!

Pasta al pesto NEGRO COL (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 200 gramos de hojas de col (subsistencia y los internos)
  • 1 diente de ajo
  • 60 gramos de nueces
  • 20 gramos de piñones
  • 40 gramos de almendras peladas
  • 80 gramos de queso de oveja rallado queso Dop (o parmesano para un sabor más suave)
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • 150 gramos de pan rallado
  • espaguetis de 350 g
  • agua de cocción de la pasta, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Para la pasta con pesto de la col rizada, lavar cuidadosamente las hojas de col (Te recomiendo, Ya que es un pesto crudo), uno por uno, elegir sólo aquellos más interior y más blanda. Completamente seco y limpio mediante la eliminación de la Costa Central, demasiado duro.

Mientras tanto, calentar la sartén donde la pasta lesserete, porque usted necesita un poco’ agua hirviendo para pesto, así que no tienes que usar demasiado aceite en la preparación.

Poner las hojas de col y el ajo en un mortero (o en la licuadora si lo prefiere), Añadir aceite de oliva y comenzar a golpear (o batidor) hasta llegar a algún tipo de crema. Añadir piñones, almendras picadas y las nueces y la rutina otra vez hasta tienen una salsa cremosa. Ahora agregue un poco’ agua hirviendo, el queso rallado y mezclar bien: gusto y sazonar con sal y pimienta.

Poner una gota de aceite en una sartén y, Cuando está caliente, tostar el pan hasta que esté crujiente, finamente picado.

Hervir la pasta y escurrir al dente, mantener un poco’ de agua de cocción. Temporada de los espaguetis con pesto de col negro, adición de agua de cocción tanto como sea necesario hasta obtener una emulsión fluida y agregue un poco’ queso de oveja rallado.

Servir los fideos con pesto de col negro, con nueces, almendras y guarnendoli piñones con migas de pan crujiente. Servir de inmediato, y buen provecho!

EL EMPAREJAMIENTO: Massifitti es un vino blanco elaborado de la Trebbiano di Soave’Granja “Vino blanco Italiano”, en Soave, en la provincia de Verona. Y’ un vino con una personalidad fuerte, el olor de flores blancas, fruto amarillo como pesca, y presenta notas de frutas tropicales y cloruro de. Una buena acidez acompaña el sabor de este vino que se produce en territorios basálticas (volcánica). Esta función muestra bien en el vidrio, Gracias a un fuerte sabor y frescura deja un carácter mineral traza final, muy largo y agradable. En esta receta, Este vino lleva el sabor del queso y las notas vegetales evidentes de col negra.

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