Pasta con pesto de calabacín crudo y almendras, con el pez espada

Una primera placa de lista en 10 minutos? Y’ posible: probar la pasta con pesto calabacín crudo y almendras, que realmente se prepara el tiempo de cocción de la pasta. Obviamente he añadido un poco de pez espada en dados y algunos’ pistachos picados a complicar mi vida, pero el pesto prima con calabacín y almendras funciona de maravilla incluso solo, muy cremoso y fresco, como base para ensaladas de pasta. El calabacín es un pesto pesto vegetariana (veganos si se omite el queso, que en mi opinión, sin embargo, existe una gran), y también se puede personalizar usando otros frutos secos como las nueces, avellanas o piñones, También de acuerdo con la temporada. La menta es perfecto para dar a este pesto de una frescura y un aroma intenso y el verano. En mi opinión el partido con el pez espada, simplemente cortado en cubos y ligeramente cocinado, Se ajusta perfectamente: alternativamente, puede utilizar la olla de camarones (sino fortalecer la nota dulce del calabacín). La preparación del pesto con calabacín y almendras es muy rápido: sólo hay que mezclar todos los ingredientes juntos y luego se diluye con un poco de agua de cocción antes de saltar hacia fuera la pasta. calabacín crudo pesto estaba bien que no se oxida y por lo tanto no cambia de color, como sucede inexorablemente con el pesto de albahaca tradicional y se mantendrá en el refrigerador durante dos o tres días cubiertos con un hilo de aceite de oliva virgen extra. Incluso si es tan sencillo de preparar que no veo por qué no prepararlo fresca cada vez. En este punto, sólo hay que echar un vistazo a todo mi RECETAS PESTO para encontrar el más adecuado para usted (no pierda pesto con hinojo salvaje y piñones o la famosa y fragante Trapanese pesto), toda mi Recetas con pescado azul y mi RECETAS SICILIANAS. Y ahora deseo usted buen dia!

Pasta al pesto RAW calabacín y ALMENDRA, con el pez espada (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 320 gramos de pasta corta
  • 4 pequeñas calabacín o romanesche siciliano
  • 50 gramos de queso rallado pecorino siciliano DOP
  • 50 gramos de almendras peladas y ligeramente tostado
  • un trozo de ajo (Opcional)
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • menta fresca, lo suficiente como
  • 200 gramos de pez espada en una sola rebanada
  • PGI tostado ligeramente pistachos, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS


Pasta con pesto de calabacín crudo, almendras, pez espada

Para calabacín crudo pesto sólo tiene que lavar el calabacín, raspar ligeramente con un cuchillo de la cáscara y eliminar los extremos. Cortar el calabacín en rodajas y ponerlas en una licuadora con la menta, el queso rallado y almendras. Si te gusta un sabor más fuerte, También agregue el ajo. Combinar pesto calabacín poco a poco de aceite extra virgen de oliva de color y mezcla hasta que quede cremosa. Sazonar con sal y pimienta. Obviamente, Al igual que con cualquier pesto, Las dosis son a su discreción, Sólo digo que pesto prima con calabacín pesto es una 'magra’ y luego te aconsejo que no escatimar demasiado en aceite.

Cortar el pez espada en cubos pequeños y no se salte a fuego alto en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra: Tan pronto como los cubos de pez espada cambian de color, estará listo, todavía suave y jugosa. Sal el pescado ligeramente preparado a pedido.

Hervir la pasta en agua con sal. Ponga pesto prima con el calabacín y las almendras en una sartén y añadir un par de cucharadas de agua de cocción de la pasta. Escurrir la pasta al dente y látigo, alto calor, en la sartén con el pesto calabacín. Añadir el pez espada. Servir la pasta con pesto de calabacín y almendras crudas y peces espada guarnición del plato con pistachos picados y ligeramente tostado, Un poco’ pimienta negro y unas hojas de menta fresca. Disfrute de su comida!

CONSEJOS

pesto de calabacín crudo y las almendras se mantendrá en el refrigerador durante dos o tres días cubiertos con un hilo de aceite de oliva virgen extra, o, en el mismo modo, Se puede congelar en un recipiente herméticamente cerrado y utilizar dentro de un mes.

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6 comentarios

Lina Fel Bufalo 30 de de junio de 2019 en 14:32

También puede utilizar el pez espada atún invectivas? Gracias!

Respuesta
Parisi de ADA 30 de de junio de 2019 en 14:55

Sin duda! Scottalo en aceite y un poco de sal!!ADA

Respuesta
Laura Abdul Khader 26 de junio 2019 en 08:29

Sin embargo, las almendras se utilizan sin cáscara y tostados?

Respuesta
Parisi de ADA 26 de junio 2019 en 11:08

Sí, tienes razón asumí. Ahora he especificado. Gracias Laura, Que tengas un buen día. ADA

Respuesta
Elisabetta corbetta 26 de junio 2019 en 08:16

Una delicia para el verano
Gracias
Un beso grande

Respuesta
Parisi de ADA 26 de junio 2019 en 11:08

Gracias. Felices Fiestas

Respuesta

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