Wie man Pasta mit gerösteter Paprika und Burrata zu Hause zubereitet: Einfacher und schmackhafter erster Gang

Heute die leckeres Sommerrezept aus dem Pasta mit gerösteter Paprika, schwarzen Oliven und Burrata von Andria Igp. Und erster Gang einfach, dal Gusto Mittelmeer denjenigen gewidmet, die lieben, komm zu mir, ich Paprika. Dass Braten im Ofen gegart, werden weich und bekömmlich. Ich habe eins verwendet kurze Nudeln Und ich rate euch, meinem Beispiel zu folgen: Wenn Sie nicht wie Fusilli, versuchen, die penne, i Rigatoni, die Pakete. Das ist einer einfache, aber sehr leckere Pasta, Sommer voll, verleiht der Burrata eine sanfte Berührung, süß und frisch Oregano balsamischer Duft. Wenn Sie es kalt servieren, wird zu einem köstlichen Nudelsalat mit Paprika.



Pasta mit gerösteter Paprika: das Video-Rezept

In diesem VIDEO-REZEPT Ich zeige dir, wie einfach es ist, sich vorzubereiten. Der Pasta mit gebratenen Paprika und Oliven burrata Es ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt, um Gäste an einem heißen Tag zu überraschen. Unter anderem, Es ist so bunt, dass nicht versäumen, Freude bringen. ICH Paprika Sie werden im Ofen geröstet und gehäutet, also besser und gut verdaulich. Im Gegenteil, Auf meinem YouTube-Kanal findet ihr auch eine SCHRITT FÜR SCHRITT VIDEO-TUTORIAL pro Die Paprika im Ofen backen ohne irgendetwas zu verschmutzen und jedes Mal mit einem perfekten Ergebnis.

Der Burrata Es wird stattdessen auf rohe Nudeln gegeben, zur Verbesserung der Cremigkeit und süße. Kapern, Sardellen und schwarze Oliven die Sauce richtig lecker machen.

Sommer-Erstkurse mit Paprika: Ideen und Rezepte

Dieses Rezept gehört zu meinen geliebten ersten Gängen mit Paprika wie z.B. dem PASTA MIT PFEFFERCREME, Der SPAGHETTI MIT SICILIAN PEPPERS o ich HAUSGEMACHTE MAKKARONI MIT PFEFFERSAUCE . E’ Und Teller die man schmeckt warm oder auch Freddo, wie viele SALADS Nudeln oder Reis typisch für die Sommersaison. Wenn Sie sich entscheiden, es als Kalter Nudelsalat, Sie können es im Voraus vorbereiten und kleiden völlig außer im Hinblick auf die burrata, das muss im letzten Moment hinzugefügt werden. Und natürlich haben Sie einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT PEPPERS, beginnend mit GEFÜLLTE PAPRIKA. Und du hast meins schon ausprobiert Frikadellen mit PFEFFER UND SAURE? Guten Tag!

PASTA MIT Geröstete Paprika, Oliven- und Burrata

Portionen: 4 Vorbereitung: 20 Minuten Kochen: 30 Minuten 30 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 3 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

360 Gramm kurze Nudeln (fusilli, Penne, Rigatoni)

3 rote Paprika

zwei Knoblauchzehen

eine Handvoll entsalzte Kapern

schwarze Oliven in Salzlake

frischer Oregano

4 Sardellenfilets in Öl

Salz und Pfeffer

extra natives Olivenöl

3pane geriebenen abgestanden (optional)

a burrata Andria Igp 300 Gramm

Verfahren

Um den Teig mit gerösteten Paprika zubereiten, Oliven und burrata, Sie müssen zuerst die Paprika braten, und Sie können es sogar in den Tag, bevor. Backofen Sie auf 200 Grad statische. Paprika waschen, Legen Sie sie auf den Ofen -Rost mit einer Pfanne voller Wasser unten auf den Ofen -Rost (die Flüssigkeit zu sammeln, die aus Paprika entkommen) und kochen im Ofen für 20 Minuten oder bis die Paprika Haut beginnt nicht verkümmern.

Einmal gekocht, Setzen Sie sie wieder heiß in einen Frostbeutel ein. Schließen und mindestens eine Stunde ruhen lassen: die Paprika werden weiterhin mit Dampf Backen und, Wann fangen sie an, cool, die äußere Schale wird aus dem Fruchtfleisch lösen, indem die Ihre Arbeit erleichtern. Dann entfernen Sie die Schale, die Kerne entfernen und den Paprika in dünne Filets machen.

Schneiden Sie die Oliven Beseitigung der Kern. Platz in einem pan-Stick eine extra natives Olivenöl Olivenöl und Knoblauch und brät bei schwacher Hitze. Dann fügen Sie die Sardellen, Paprika und blasen sie für 5 Minuten bis, dann fügen Sie die Kapern und Oliven. Kochen Sie weitere 5 Minuten alles, Fügen Sie das frische Oregano hinzu und legen Sie sie beiseite.

Rösten Sie die Semmelbrösel in einer Pfanne für ein paar Sekunden, bis sich Golden herausstellt. Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und al dente abgießen, ein wenig von dem Kochwasser beiseite legen. Werfen Sie die Nudeln mit der Sauce aus Paprika, Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen. Servieren Sie die Pasta mit Paprika und Oliven nach den Teller mit Bögen von burrata Andria PGI Abschluss, Die geriebenen, geriebenen Semmelbrösel und ein wenig frisches Oregano. Bon appétit!

Hinweis

Kombination: Dabei empfiehlt es sich frisch und eignet sich für den Sommer ein Rosé, bei kühlen Temperaturen verkostet werden (12-13 Grad). Wir haben uns entschieden "Zustimmung", eine Marche Igt, produziert von der Sangiovese -Traube zu 100% aus der Saladini und Pilastri Company: mit Noten von Beeren und einige lebendige Mineralität.