Pasta con brócoli y calamares

Pasta con brócoli y calamares, un complemento perfecto para esta receta de pasta 'mar y tierra'. Los calamares tienen un sabor dulce, y hojas de nabo tienden a amar: Me gusta freír el ajo, aceite y pimienta y luego añadir la salsa de la cocción de calamar, para obtener un plato rico y sabroso. La receta de la pasta con grelos y el calamar es fácil de preparar y está seguro de que no te deja. También puede utilizar el calamar, pero recuerda que en este caso es aún más importante para una cocción muy rápido, porque de lo contrario el calamar se ponen difíciles.

Usted puede preparar de manera segura nabo, que en parte son frullate, delante, así como el calamar. Y cocer la pasta en el último momento. Me encanta las recetas que los mariscos y los vehículos se mezclan: Estoy leyendo, sabroso y agradable a la vista, con colores tan vivos, y también muy sencillo de preparar. Entre otras cosas, Es una forma inusual de utilizar el calamar, Personalmente me encanta. De hecho, Le recomiendo que pruebe la guiso de calamares con patatas, esos relleno con salsa y espaguetis con salsa de carne de calamar y almendras o la risotto de calamares y limón.

SPAGHETTI con los calamares y los picos de RAPA (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • espaguetis de 320 g
  • 1 libra de brócoli, peso bruto
  • 500 gramos de calamar (no demasiado grande)
  • dos dientes de ajo
  • poco de perejil
  • un ají
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS


Espaguetis con brócoli y calamares

Para la pasta con brócoli y calamares, Debemos limpiar el brócoli rabe: quitar las hojas tiernas del brócoli y flores cortadas, la eliminación de las costas que son duras. Lavar las hojas y las flores, y hervir en agua con sal durante 10 minutos. Escurrir bien el nabo, retener el agua de cocción que servirá para cocinar la pasta. Batir la mitad de brócoli con un poco’ de agua aceite de oliva y cocinar virgen extra, con el fin de obtener una emulsión muy fluida.

Saltear en una sartén un diente de ajo y guindilla (usted decidir si completa, con o sin semillas) con aceite de oliva virgen extra. Añadir el brócoli y dejar de lado la crema de grelos. Saltarse unos minutos y dejar de lado.

Limpiar los calamares (a menos que ya se haya limpiado por su pescadero), la eliminación de los intestinos, el pico y la piel. Lavar los calamares y cortar en trozos pequeños. Si los calamares son pequeñas se puede cortar en rodajas, será más bonito para ver.

Saltear en una sartén un diente de ajo en aceite de oliva virgen extra, a continuación, añadir el calamar y un poco de perejil. Saltar los calamares durante unos minutos, hasta que hayan cambiado de color, para que permanezcan suave y suculenta.

Hervir el agua de la cocción de las verduras de la pasta de nabo (Agregue un poco’ agua si es necesario), al dente y mezclar con la salsa de hojas de nabo. Añadir los calamares con su salsa. Servir la pasta con las tapas del nabo y calamares pulverización de la placa con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco’ pimienta negra molida. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Etna Doc White “en Volcán”, Vintage 2016, bodegas Donnafugata. Un vino fácil de beber, con aromas cítricos, hierbas y piertra pedernal, Es dotado de un sabor pronunciado y frescura. “en Volcán” surge de la presión de uvas Carricante, Etna situada a unos 750 metros. La cosecha es manual, con una cuidada selección de uvas. Este vino también puede crecer más de 5 años.

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1 comentario

Elisabetta corbetta 28 de noviembre 2018 en 08:43

Delicioso
n beso U

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