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Pâtes alimentaires (anelletti) aux asperges

Recette d’entrée simple et printanière

par Ada Parisi
5 min lu
Pasta (anelletti) con gli asparagi

Comment faire des pâtes aux asperges fraîches à la maison

Le Recette de pâtes (anelletti) aux asperges C’est tellement simple et source que vous ne pourrez plus vous en passer. Le Pâtes avec Les asperges fraîches sont un plat d’entrée printanier au goût délicat mais savoureux, également grâce à l’ajout de fromage râpé. Un recette simple avec peu d’ingrédients: solo Asperges, Oignon, fines herbes, beurre, Parmesan et Pecorino Romano AOP. Très rapide à faire, Seulement 15 minutes de préparation, mais vraiment bien. Si vous préférez, Vous pouvez Ajoutez également du bacon doré dans la casserole: Cela vous donnera un goût plus robuste et savoureux, Mais je préfère le Version végétarienne, la plus délicate.

Sur ma chaîne YouTube aussi RECETTE VIDÉO pas à pas de pâtes aux asperges préparées avec des anelletti siciliens.

Pâtes aux asperges: Voici comment le faire à la maison en 15 minutes

J’aime utiliser anelletti siciliani pour préparer le Pâtes aux asperges, Parce que je crois que cette forme de pâtes ne doit pas être utilisée uniquement pour préparer le TIMBALE D’ANELLETTI SICILIENNE AUX AUBERGINES FRITES ou que L’HIVER À LA SAUCE À LA VIANDE’. Trouver, En effet, que l' anelletti siciliani sont un match parfait posséder avec légumes de printemps, comme par exemple dans la recette de la ANELLETTI AUX PETITS POIS FRAIS. Qu’en penses-tu??

Entrées aux asperges: Recettes rapides et faciles

De toute évidence, Pour préparer des pâtes aux asperges, vous pouvez également utiliser des asperges sauvages, qui donnent à ce plat un coup de fouet supplémentaire grâce à leur léger arrière-goût amer. Je vous suggère de ne le préparer que lorsque vous avez Asperges sont selon la saison, même si rien ne vous empêche d’utiliser Les congelés. J’ai utilisé l’option Menthe, que j’aime beaucoup en combinaison avec des asperges et des petits pois, mais aussi thym et Marjolaine Ils sont un excellent choix. Enfin, J’ai fait un mélange de Parmigiano Reggiano AOP et Pecorino Romano AOP, pour donner une note salée au plat. J’ai tout complété avec des cubes de primo sale. Et voilà, Le printemps est servi!

Jetez un coup d’œil aux nombreux RECIPES ASPERGES AVEC que vous pouvez retrouver ici sur le blog, comment LASAGNES PRINTANIÈRES, le ASPERGES FRITES ou ceux PÂTE FEUILLETÉE. Ou le RISOTTO CRÉMEUX AUX ASPERGES, le QUICHE AUX ASPERGES SAUVAGES ET SAFRAN ou le TARTE SALÉE À LA BÉCHAMEL ET AUX ASPERGES. Bonne Journee.

Pasta (anelletti) con gli asparagi

PÂTES ALIMENTAIRES (ANNEAUX) AUX ASPERGES FRAÎCHES

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 3 Voté )

Ingrédients

320 grammes de pâtes (anelletti, papillons, Casarecce)

un bouquet d’asperges

une échalote

huile d’olive extra vierge

sel et poivre

menthe fraîche (ou thym ou marjolaine)

40 grammes de beurre

Parmigiano Reggiano AOP râpé et/ou Pecorino Romano AOP

Un petit morceau de primo en solde (facultatif)

procédure

La recette des pâtes aux asperges fraîches est très simple. Regardez RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube.

Tout d’abord, retirez la partie la plus dure de la tige d’asperge et épluchez-les. Mettez les pointes de côté et coupez les tiges pelées en petits morceaux. Hacher finement l’échalote ou une ciboule fraîche, mieux si Tropea Igp. Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, Ajouter les tiges d’asperges coupées en dés, un peu de menthe fraîche hachée, poivre noir fraîchement moulu et de sel.

Saisir à feu vif, Baissez ensuite le feu et faites cuire à couvert pendant 10 minutes. À ce stade, joignez les conseils et, après deux minutes de cuisson, Eteignez le feu. Les pointes d’asperges doivent rester croustillantes.

Faire bouillir les pâtes dans l’eau salée et égouttez « al dente ». Faites revenir les pâtes avec les asperges, en ajoutant le beurre et beaucoup d’eau de cuisson des pâtes: Remuez ou faites sauter les pâtes dans une poêle jusqu’à l’obtention d’une émulsion crémeuse. Déclencher, Ajouter les fromages râpés et la menthe fraîche cassée à la main.

Placez les pâtes avec les asperges sur les assiettes et complétez, Si vous le souhaitez, avec le premier sel coupé en cubes. Bon appétit!

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