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パスタやタラカブトップス

ブロッコリーのパスタ, タラと生ハム: あなたを驚かせるフラット海と山. ブロッコリーと魚の組み合わせ、私はそれを愛し、それが完璧に動作します. あなたはすでに見てきました リングイネ, CLAMSとCIMEのDI RAPASQUIDSとCIME DI RAPAスパゲッティ おいしいです スープフレグラ, CLAMS, CIME DI RAPAとBOTTARGA そして今回は、私は繊細なタラで経験してきました.

しかし、私はスプリントより一品を与えたかったです, 私はハムや乾燥揚げパン粉を追加しました. 結果は、オリジナルレシピとおいしいです, カブの苦い後味は、塩タラとハムの香りの繊細さとパン粉でバランスのとれ菜と.

理事会

ハムを乾燥させるために私は2つの方法をお勧めします. 最初は、より専門的です, しかし、それは時間がかかります: あなたはハムを配置する必要があります, 非常に薄く切ります, tra due fogli di carta forno e lasciarlo seccare in forno a 100 gradi finché non si è completamente disidratato diventando croccantissimo. 第二の方法, より多くの家, これは、予熱パンにハムを調理することです, 弱火で, カリカリになるまで. 結果は同じではありません, オーブンで乾燥させ、それはより多くの液体失い、より均一に乾燥します, 鮮明になってきて, あなたは夕食にジェンナーロ・エスポジトを持っていない限り、誰も気づかないだろう.

私はあなたがカブのトップスとパスタのレシピを保存をお勧めします, タラと生ハム, あなたは特別な機会のためのあなたのメニューをうまくしなければならないとき、それはあなたを提供するかもしれないので、, または単にあなたが最初の光の皿とあなたのゲストを楽しませたいとき, 創造的です, 味の. 今、私は挨拶であなたを残して、私はあなたがすべての私を見てお勧めします RAPA OF SUMMIT WITHレシピ, おいしいの選択肢を見つけるために. こんにちは!

RAPA CIMEのパスタ, COD「AND HAM

これを印刷してください
部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 600 grammi di cime di rapa
  • 350 grammi di baccalà già ammollato
  • 60 grammi di prosciutto crudo San Daniele Dop a fette sottili
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • ニンニクの 2 クローブ
  • 唐辛子
  • 自家製パンのスライス

手続

ブロッコリーのパスタ, タラと生ハム

カブで生地を製造するために、, タラと生ハム, あなたはカブのトップスをきれいにする必要があります, lavarle con cura sotto l’acqua corrente e sbollentarle in acqua salata per 5 minuti. カブは、入札された場合, 調理水を保持ドレイン.

完全に滑らかで均質なクリームを得るために、カブトップスをブレンド.

タラ取り外し皮膚や任意の骨をきれいに. キューブにタラをカット, プレートを飾るタラ片を脇に保ちます. 鍋にオリーブ オイルを入れてください。, ニンニクと唐辛子のクローブ. 暑さと, 油は風味された場合, 分オイル風味タラのさいの目に切ったためにニンニクと赤唐辛子と湯通しを削除, その後、カブトップのクリームを追加し、塩をチェックするために味わいます.

クリスピーハムのために, フライパンを熱しし、, 暑い時, ハムのスライスをレイアウト. 低熱ハムオーバークック, 時折スライスを回します, 彼らは色を変更するまで: ハム, 冷却, それは乾燥してカリカリになります.

ブラウンひとつまみの塩と少しオリーブオイルでキューブにカットパン. 粗くハムを崩れます. 少し塩辛、水に湯通し脇に設定していたタラの作品.

塩水でパスタを沸騰します。. パスタアルデンテドレイン及びカブトップ及びタラのソースでトス. 個々のボウルにパスタをサーブ, 塩タラのいくつかの小さな作品で料理を完成, クリスピー生ハムのパン粉と揚げパン. どうぞ召し上がって下さい!

パスタやタラカブトップス
パスタやタラカブトップス

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