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pâtes au fromage et le poivre aux asperges, Prosciutto croustillant et menthe

par Ada Parisi
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Pasta cacio e pepe con asparagi

pâtes au fromage et le poivre aux asperges, Prosciutto croustillant et menthe. Vous voulez essayer un plat très facile, délicieux printemps? Je suis tombé sur la tradition du fromage romaine classique et le poivre avec le croquant de l’asperge, la saveur du jambon de Parme et de la fraîcheur de la menthe. Et je suis sûr, Si vous aimez les plats de pâtes, mais pas lourd, les pâtes au fromage et le poivre aux asperges que vous allez l'adorer. Et si vous aimez les dates asperges un oeil à tout mon RECIPES ASPERGES AVEC.

Je sais que le fromage et le poivre il semble facile, mais en fait est une recette très compliquée. Pour cette raison, avant de traiter avec elle, je vous suggère de regarder attentivement VIDEO RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE sur ma chaîne YouTube. Suivez mes conseils sur la température et la procédure, et vous verrez que vous aurez pas de problèmes.

J’adore la sauce fromage et poivre, mais je trouve ça encore mieux appariés avec légumes croquants et riche en chlorophylle comme les haricots frais ou asperges. Le jambon est délicieux et savoureux et à la menthe touchent ça frais et aromatique: tout dans un plat qui vraiment se prépare en un éclair. J’ai utilisé bucatini, mais la dernière fois que j’avais préparé avec paccheri et il est vrai que des pâtes courtes peut-être favorise mieux l’onctuosité de la sauce. En bref, Bon appétit!

Pasta cacio e pepe con asparagi

PASTA FROMAGE ET POIVRE ASPARAGUS, HAM ET MINT

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

un bouquet d’asperges fraîches
100 grammes de pecorino râpé Dop
100 grammes de jambon de Parme AOP
Sel, juste assez
poivre noir moulu, juste assez
un oignon frais
huile d’olive extra vierge, juste assez
350 g de bucatini
menthe fraîche, juste assez

procédure

Pour préparer les pâtes au fromage et le poivre aux asperges, jambon et menthe, Nettoyez les asperges en retirant la partie la plus difficile de la tige et, avec un épluche-légumes, la peau extérieure de la tige. Les laver, séchez-les et coupez-les en morceaux, laissant intact les conseils.

Hachez finement l’oignon de printemps, Faire frire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et, Quelle va être légèrement flétries, combiner les asperges. Sauter sur feu vif pendant 5 minutes, parce que les asperges doivent rester croquants, Assaisonner de sel et mettre de côté.

Couper des morceaux de jambon, sans enlever la graisse. Faire sauter le jambon dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge, jusqu'à ce que croustillant.

Mettre le pecorino râpé et beaucoup de poivre noir dans un bol.

Faire bouillir les pâtes dans l’eau salée et, Pendant que les pâtes cuisent, mélanger le fromage râpé et comme eau de cuisson autant que nécessaire pour obtenir une crème lisse et fluide.

Égoutter les pâtes « al dente » (toujours en gardant un peu d’eau de cuisson de côté) et assaisonnez avec asperges, puis mélanger avec le fromage à la crème et le poivre à feu doux et, Enfin, Ajouter le prosciutto et la menthe, hachées finement.

Servir immédiatement et garnir les pâtes au fromage et le poivre aux asperges, jambon et menthe avec un autre peu de poivre noir fraîchement moulu. Bon appétit!

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