Pasta alla carbonara, das Original-Rezept. Ich weiß nicht, ob Sie wissen, dass am 6. April ist die #carbonaraday: jetzt jeden Tag des Jahres seinen Teller zu feiern und ich konnte nie mit jedem Fest halten, aber für die Pasta Carbonara ich eine Ausnahme. Da es sich um eine Platte, Triumph der Kochkunst der Region Latium, Geliebte in ganz Italien und auch im Ausland und findet zahlreiche Interpretationen, von denen viele leider falsch. Und dafür finden auch die VIDEO RECIPE SCHRITT FÜR SCHRITT Pasta Carbonara auf meinem YouTube-Kanal. Und wenn Sie es eilig haben, finden Sie hier eine VIDEOREZEPT IN 15 SEKUNDEN das erklärt, wie man es in kürzester Zeit macht.
Die Pasta Carbonara ist eines des Rezepts in der Welt und verkrüppelte, obwohl ich überzeugt bleiben, dass die Küche ist Phantasie und Kreativität, und die wunderbare Sache des Kochens ist zu erfinden, Ich denke, es ist auch wahr, dass man zuerst die traditionellen Rezepte wissen müssen, und dann, wissentlich, Veränderung.
Das Originalrezept der Pasta Carbonara
Die wirkliche Pasta Carbonara, wo das Ei muss cremig sein, nicht flüssig und nicht verschlüsselt, Sie tun mit dem Kissen und nicht mit Speck. Käse muss der PDO Pecorino Romano. Und dann braucht es so viel schwarzer Pfeffer. Kein Fett natürlich hinzugefügt, Das Kissen ist genug: so dass kein Öl und, für einen guten Zweck, keine Creme. Und keine Zwiebel, Knoblauch oder Zwiebel.
Die Teiggröße? Es gibt Theoretiker und die von Spaghetti und Rigatoni Mezzemaniche, oder sogar die Paccheri. Ich ziehe es Spaghetti oder kurze Nudelteigtaschen aber immer nur gerillt. Und, wenn Sie noch Zweifel haben,, gefunden Hier auf meine Sie Rohr Kanal die VIDEO RECIPE SCHRITT PASTA CARBONARA. Und denken Sie daran, zu meinem You Tube Kanal können Sie auch auf all meine Video-Rezepte und Videos auf italienische landwirtschaftliche Nahrungsmittelproduktion informiert bleiben abonnieren. Wenn Sie die römische Küche lieben auch versuchen, Rezepte Pasta Amatriciana und haben Sie auch einen Blick auf VIDEO REZEPT VON KÄSE PASTA UND PFEFFER. Und nun guten Tag!
9 Kommentare
Hallo die Römer werden mich würgen, aber ich mag den Pecorino absolut nicht,also was soll ich tun? Ich koche es nicht oder setze den Parmesan Hallo und danke für die Antwort
Silvana hallo, Ich würde sagen, dass zu Hause jeder frei ist, zu tun, was er will. Sie wissen, dass da der Pecorino geht. Du magst es nicht. Legen Sie den Käse, den Sie mögen! Sie müssen es nicht für Trilussa vorbereiten, aber für Sie! Einen herzlichen Gruß. ADA
Ada, es ist etwas falsch, wenn Sie über lovin Nachrichten-Blog erhalten geschrieben Hälfte der normalen Hälfte in html weiß ich, wer Sie gerade gelesen, dass die Sizilianer. .siehe, wenn es ein Problem lovin sonst entferne ich ihn als followin ich finden Sie auf fb usw.. gute Carbonara schaden, dass sie Eier auf dem ganzen Dotter allergisch. Gutes Wochenende
aber ich weiß, dass ich nicht auf Bloglovin sein erinnern konnte,? Allerdings können Sie mich hier finden, Fb und Instagram. Einen Moment habe ich einen Blick. Eine Umarmung und vielen Dank für die Berichterstattung.
ADA
Schön. Sabberei .
Ihre Video-und Erklärung ist so klar und schön – große Dokumentation des Prozesses.
Danke, Alex. Ich bin glücklich, nützlich zu sein.
Die Rigatoni sind in Ordnung für die carbonara, Ich bereite sie auch so
Vielen Dank
Ich bin froh, dass Sie genehmigen. Gutes Wochenende Elisabetta! ADA