So bereiten Sie zu Hause Nudeln mit Tomatensauce und schwarzen Oliven zu: ein sizilianischer erster Gang und typisch für Süditalien, einfach und lecker für schnelle Spaghetti

Heute die Rezept aus dem Nudeln mit Soße mit schwarzen Oliven: Und erstes typisches Gericht der süditalienischen Küche erledigt mit einem einfachen mit Knoblauch gewürzte Tomatensauce, Zwiebel, Basilikum und viele schwarze Oliven. E’ Und Sizilianischer erster Gang der alle hat Duft des Sommers. Speichern Sie die VIDEO-REZEPT Und Sie werden sehen, wie einfach die Zubereitung ist. Für mich scheint die Zeit nie genug: Ich betreibe hier und da, aber ich kann nie etwas tun, dass ich. Aus diesem Grund, zumindest in der Küche, Ich habe einen Vorrat an Einfache Gerichte in 10 Minuten fertig, das Sie ermöglichen es mir, gesundes und gutes Essen auf den Tisch zu bringen, aber ohne stundenlang in der Küche.

Tomaten und Oliven: wenige Zutaten für einen schnellen und leckeren ersten Gang

Der Nudeln mit Olivensauce ist eines dieser Gerichte: sehr wenige Zutaten für ein erster Gang was es als Familienabend löst, ist ein Teller Spaghetti mit in letzter Minute organisiert Freunden. Ich füge immer viel’ Paprika und Pecorino, dass mehr grit an der Platte geben,. Sie können die fertige Tomatenmark verwenden oder die frischen Tomaten nutzen und die HAUSGEMACHTE FRISCHE TOMATENSAUCE.

Schnelle Rezepte für den ersten Gang

Ich gebe zu, dass ich eine Schwäche dafür habe Soßen auf Tomaten- und Olivenbasis, vorzugsweise würzig, wie die PASTA puttanesca römische Tradition, jetzt nicht erhältlich in Restaurants trotz seiner Einfachheit. Oder die SPAGHETTI TURIDDU, ein einfaches sizilianisches Rezept, aber mit einem einzigartigen Geschmack. Oder die Klassiker SPAGHETTI carrettiera. Oder sogar sie SPAGHETTI SICILIANA. Und wie dieses hier Nudeln mit schwarzer Olivensauce, Probieren Sie es heute Abend aus. Also sagst du mir, was du denkst, Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Teigwarensoße mit Oliven (einfaches Rezept)

Portionen: 4 Vorbereitung: 10 Minuten Kochen: 15 Minuten 15 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 6 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

360 Gramm Spaghetti

200 Gramm schwarze Oliven in Salzlake

Basilikum und frische Petersilie

600 Gramm geschälte Tomaten oder frische Tomaten wie Piccadilly oder Datterino in der Saison

1 Chilischote

1 Knoblauchzehe

2 Schalotten oder eine Zwiebel Tropea Igp

Salz und Pfeffer

extra natives Olivenöl

geriebener Pecorino Canestrato Siciliano Dop

Verfahren

Schauen Sie sich zunächst die an VIDEO-REZEPT Schritt Schritt.

FÜR DIE SAUCE - Um den Teig zu Oliven-Sauce zubereiten, Wir müssen fein die Zwiebel und die Petersilie hacken. Denocciolare schwarzen Oliven und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

In eine Pfanne Olivenöl, Knoblauch und Chilischote (Ganze für ein Gericht weniger scharf oder Scheiben mit Samen für eine Platte wirklich scharf) und bei schwacher Hitze kochen. Wenn der Knoblauch goldbraun ist, entfernen Sie es und fügen Sie die gehackte Zwiebel und ein wenig heißes Wasser.

Kochen, bis die Zwiebel wird welk. Fügen Sie die Tomaten und die Hälfte der Petersilie. Fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie, bis die Sauce eingeschränkt wurde, ca. 10 Minuten.

Wie für die Tomatensauce ist die richtige Konsistenz, verbinden schwarz in Stücke geschnitten Oliven, kochen weitere 2-3 Minuten kochen und die Sauce für die Pasta kochen warten. Bei ausgeschaltetem Feuer, Petersilie oder Basilikum hinzufügen.

FÜR DIE PASTA - Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und al dente abgießen, etwas Kochwasser aufbewahren. Werfen Sie die Nudeln mit der Sauce mit Oliven, Möglicherweise ein wenig geriebener Pecorino -Käse und ein weiteres wenig fein gehacktes Petersilie hinzufügen. Servieren Sie die Pasta mit Oliven-Sauce sofort und genießen Sie Ihre Mahlzeit!

Hinweis

DER TIPP: Wenn Sie wollen, ohne Käse diese Pasta vorbereiten, vielleicht einen Vegetarier oder Veganer zu dienen, Sie können die sizilianische Garnieren, mit gebratenem Semmelbrösel, Das sogenannte "Muddhic Mudicum". In der Saison, Sie können auch frische Tomaten verwenden, um die Soße vorzubereiten, Offensichtlich die Samen und das Vegetationswasser beseitigen.

Kombination: Ein roter Nicht-vollmundig und mit weichen Tanninen ist unser Vorschlag für diese Pasta. Die schmackhafte Sauce mit Oliven und Aromen von Knoblauch und Petersilie führt uns einen Chianti Classico DOCG wählen. Wir haben es mit dem Meleto Castle, Chianti Classico Docg, Jahrgang 2015. Ein Wein mit intensiver roter Farbe, mit Kirsche und lila und rosa Noten. Gute Säure und der fruchtige Geschmack, der umhüllt. Die Tannine sind in perfekter Balance.