Comment faire une salade de pâtes au saumon froide à la maison, tomates cerises et citron: frais et estivaux

Salade de pâtes froides au saumon frais et tomates cerises et citron. Aujourd'hui le Recette pour un premier plat froid d’été: fresque, savoureux et simple à préparer. Ce salade de pâtes c'en est un Recette joyeuse Parce que vous pouvez servir ce pâtes est froid, comme je l'ai vu des températures, est chaud est tiède. Et’ un grand pâtes dans tous les sens et, si vous décidez de servir froid, vous pouvez facilement préparer bien à l'avance. Un pacte drainant les pâtes al dente. Et si vous regardez d'autres salades de pâtes ou de riz, vu les températures chaudes, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes DE SALADE RECETTES ET RICE PASTA.

Je sais que la combinaison du saumon et de la crème est très populaire, mais je du tout ne l'aime pas parce qu'il semble trop sucré. Par contre, je trouve que cette recette de pâtes au saumon sans crème est léger et délicieux, grâce à l'acidité des tomates.

Pâtes froides au saumon et aux tomates cuites à la poêle: Recette de Summer Jolly

Le Pâtes froides au saumon et tomates confites C’est vraiment une recette joker, Parfait pour un déjeuner informel et un dîner entre amis. je tomates sont cuit à la poêle afin d’obtenir une sorte de tomate cerise confite, mais sans allumer le four. Comme dans PÂTES AUX TOMATES CERISES ET CHAPELURE: Une délicieuse recette à essayer.

Et’ Il est important de ne pas lésiner sur le’Huile d'olive vierge extra dans le Cuisson des tomates. Et encore, le feu est très faible (J'utilise le plus petit au minimum) et ne jamais les toucher, afin qu'ils puissent Caraméliser grâce à la pincée de sucre et au flétrissement. Si vous préférez, Vous pouvez également conserver les tomates confites dans de l'huile d'olive extra vierge, mettre dans le pot aussi quelques câpres et quelques feuilles de laurier. Et, évidemment, il suit la procédure correcte pour la stérilisation des boîtes.

J'ai opté pour cette solution car en été, j'essaie d'allumer le four aussi peu que possible, mais je les ai trouvés si bien qu'ils sont incapables de les abandonner. Si vous aimez les pâtes au saumon frais et sans crème, essaye aussi PÂTES AVEC DES PESTO Fenouil sauvage, PIGNONS DE PIN ET SAUMON (aussi ce délicieux chaud et froid), le cremosissimi MALTAGLIATI AU SAUMON ET FROMAGE ROBIOLA ou le PÂTES AU CITRON AU SAUMON ET PISTACHES.

PASTA SAUMON SALADE, TOMATES ET CITRON (recette facile)

Portions: 4 Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes 40 minutes

Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses

notation: 4.5/5

( 6 Voté )

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Presse

Ingrédients

360 g de fusilli ou autres pâtes courtes

300 grammes de saumon sauvage frais en une seule tranche

300 grammes de tomates cerises Pachino ou Datterini

1 oignon ou d'oignon vert

sel et poivre

le jus et le zeste d'un demi citron organique

Huile d'olive vierge extra

Timo, origan, marjolaine et basilic frais

un peu de persil haché

sucre brun ou granulé

50 grammes de noisettes grillées et grossièrement hachées

procédure

Pour les pâtes fraîches au saumon (vous pouvez aussi facilement profiter fraîchement préparé et chaleureux, c'est très bien), laver les tomates cerises et les couper en deux. Disposez les tomates dans une casserole avec un filet d'huile d'olive extra vierge. Assaisonner les tomates avec du sel, le poivre et le sucre, distribuer sur les herbes (Timo, marjolaine, origan, basilic) et arroser d'huile d'olive extra vierge.

Faire cuire les tomates à feu doux, couvert pendant 20 minutes, sans toucher, Ensuite, retirez le couvercle et continuez à cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient flétris et l'eau d'une végétation complètement séchée. Vous verrez que vous obtiendrez une sorte de tomates confites, doux, mais substantielle, avec une belle acidité et goût.

Couper le saumon frais en cubes, enlever la peau et les os. Nettoyer les oignons et le trancher finement. Faire revenir l'oignon dans une poêle dans l'huile d'olive et un peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit légèrement fanées, puis ajouter le saumon, ajouter le sel et sauter le poisson pendant quelques secondes sur feu vif. Écoutez-moi, quelques secondes seulement: dès qu'il change de couleur éteindre le feu et ajouter la moitié du persil haché et le zeste de citron.

Faire bouillir les pâtes dans beaucoup d'eau salée, Égouttez-le al dente en gardant l'eau de cuisson. Ajouter les tomates cuites avant le saumon et sauter les pâtes dans la casserole avec la sauce tomate et le saumon, En manifestant avec un peu d'eau de cuisson. Enfin, ajoutez le jus de citron et le reste de persil haché. avant de servir, Complétez la salade de pâtes avec du saumon frais, tomates cerises et citron avec légèrement grillées et noisettes hachées grossièrement. Bon appétit!

Remarque

LA SUGGESTION: Vous pouvez servir les pâtes au saumon, tomates cerises et citron est froid, comme je l’ai fait, il vient de faire, être tiède. Dans le premier cas, Prenez soin de couvrir la pâte avec une pellicule de plastique pour toucher et conserver la nourriture dans le réfrigérateur. Gardez ensuite la pâte à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir et ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge.