Pâtes au pesto pistache et crevettes: c'est un jumelage traditionnel sicilien celui entre le pesto de pistaches et les crevettes. Évidemment pistache de Bronte AOP et le pot de crevettes, les roses sucrés et salés. La recette du pesto de pistache est l’original sicilien.
Comment faire du pesto de pistache à la maison
L'idée d'utiliser un pesto prêt honnêtement je n'ai jamais touché, aussi parce que préparer le pesto sicilien de pistaches à la maison est très simple. Assez de pistaches de qualité, un peu’ d'huile d'olive extra vierge, du sel et, si tu l'aimes, un souffle ail doux, comme moi’Ail rouge de Nubie et un peu pecorino (pour moi la pecorino siciliano AOP) qui, avec sa saveur atténue la note douceâtre de pistache. Il est évident que ce pesto, dense et savoureux, Il doit être dilué avec un peu’ de l’eau de pates, pour obtenir la consistance désirée (ni trop épais ni trop liquide): et anathème sur ceux qui utilisent la crème pour diluer le pesto pistache, l'ajout de gras à la graisse, douceur de douceur.
L'ajustement naturel de ce pesto pistache, À mon avis, et avec un arc de crevettes, qui sont roses, tendre, doux et savoureux. Vous venez Blanch, de sorte qu'ils restent doux. Et, car ce sont mes crevettes préférées, Je les ai utilisés dans de nombreux plats: vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RECETTES AUX CREVETTES. Comme les fabuleux et très rapides CREVETTES À LA SICILE À LA POÊLE. Si vous préférez, un excellente alternative aux crevettes est représentée par les moules, qui donnent une solution saline note intéressante. Un peu’ de pistaches hachées et, si tu l'aimes, quelques feuilles de menthe, et le plat est prêt. Jetez un oeil à tous les miens RECIPES Pesto, vous trouverez une étonnante, et clairement ne manquez pas tous mes RECETTES SICILIENNES. Bonne journée.
1 commentaire
J'adore les pâtes à la pistache pesto puis aux crevettes est remarquable
Merci
Un gros bisou