Pâtes au pesto pistache et crevettes: est un jumelage traditionnel sicilien celui entre le pesto de pistaches et les crevettes. De toute évidence pistache de Bronte AOP et le pot de crevettes, les roses sucrés et salés.
Comment faire du pesto de pistache à la maison
L'idée d'utiliser un pesto prêt honnêtement je n'ai jamais touché, aussi parce que préparer le pesto sicilien de pistaches à la maison est très simple. Assez de pistaches de qualité, Un peu’ huile d’olive extra vierge, sel et, Si vous le souhaitez, un souffle ail doux, comme’Ail rouge de Nubie et un peu pecorino (pour moi la pecorino siciliano AOP) qui, avec sa saveur atténue la note douceâtre de pistache. Il est évident que ce pesto, dense et savoureux, Il doit être dilué avec un peu’ de l’eau de pates, pour obtenir la consistance désirée (pas trop épais ni trop mince): et anathème sur ceux qui utilisent la crème pour diluer le pesto pistache, l'ajout de gras à la graisse, douceur de douceur.
L'ajustement naturel de ce pesto pistache, à mon avis, et avec un arc de crevettes, qui sont roses, tendre, sucré et salé. Vous venez Blanch, de sorte qu'ils restent doux. Et, car ce sont mes crevettes préférées, Je les ai utilisés dans de nombreux plats: vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RECETTES AUX CREVETTES. Comme les fabuleux et très rapides CREVETTES DANS LA POÊLE SICILIENNE. Si vous préférez, Un excellente alternative aux crevettes est représentée par les moules, qui donnent une solution saline note intéressante. Un peu’ de pistaches hachées et, Si vous le souhaitez, quelques feuilles de menthe, et le plat est prêt. Jetez un oeil à tout mon RECIPES Pesto, vous trouverez une étonnante, et clairement ne manquez pas tous mes SICILE RECIPES. Bonne Journee.
1 commentaire
J'adore les pâtes à la pistache pesto puis aux crevettes est remarquable
Merci
Un gros bisou