Accueil » Pâtes aux asperges au pesto et aux amandes

Pâtes aux asperges au pesto et aux amandes

par Ada Parisi
18780 Affichage 5 min lu
Pasta al pesto di asparagi e mandorle

Pâtes aux asperges au pesto et aux amandes: un pesto santé, Poids léger, rapide à préparer et savoureux. Entièrement en accord avec mon humeur du printemps, attendant ports avril haricots et les pois précoces. La recette d'aujourd'hui est vraiment facile et très léger, même si le sentiment sera celui d'un pesto enveloppant, crémeux, appétissant. Et’ important que les pointes des asperges restent Crisp, pour donner une note croquante, et que les amandes sont grillées mais non brûlées.

En fait, Je suis d'humeur de printemps, mais même maintenant que j'écris dans la précipitation de Rome: pour être honnête, je ne me dérange pas qui est pas déjà si chaud, Je suis sicilienne mauvais parce que la chaleur excessive n'aime pas, à moins que je ne suis pas en mer pour se détendre. Alors, J'essaie de cuisiner aussi peu que possible lorsque les températures augmentent, et les pâtes aux asperges au pesto et aux amandes, ainsi que tous les organismes nuisibles en général, joker est une recette dans la cuisine.

Et, toujours le thème de pesto en 5 minutes, en plus des asperges au pesto et aux amandes aussi essayer aromatique fenouil sauvage au pesto, ce cru choux aux amandes et noix de pin, À fusée, noisettes et caciocavallo, le Raw blettes au pesto, noix et pecorino, Ce qui rouge sicilienne avec des tomates séchées et aux amandes, le Pesto alla trapanese et à anchois frais, pistache et agrumes. Bonne Journee!

Pasta al pesto di asparagi e mandorle

PÂTES AVEC PESTO ASPERGES ET AMANDES (recette facile)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

spaghetti de 320 g, linguine ou des pâtes que vous préférez

un bouquet d’asperges

sel et poivre, juste assez

râpé Parmigiano Reggiano AOP, juste assez

Fromage de brebis AOP, juste assez

huile d’olive extra vierge, juste assez

flocons d’amandes, juste assez

procédure

Les pâtes au pesto aux asperges et aux amandes est facile à préparer. Innanzitutto bisogna pulire gli asparagi eliminando l'estremità del gambo, trop dur, et éplucher le reste de la tige avec un couteau éplucheur. Couper les pointes et mettre de côté. Blanchir dans l'eau chaude salée tiges pendant 10 minutes.

Faire griller les amandes à feu doux, de sorte qu'ils soient légèrement dorés et croustillants bien.

Une fois que les tiges d'asperges soient tendres (mais pas trop cuit, Je recommande!), mélanger avec tant d'huile d'olive que nécessaire pour obtenir une crème épaisse. Ajouter les amandes (lasciatene da parte un po' per la guarnizione), Parmigiano Reggiano et fromage pecorino au goût. Goût pour ajuster le sel si nécessaire, bien qu'il ne devrait pas être nécessaire d'ajouter.

Dans la même eau de cuisson des asperges et des spaghettis bouillis, après 5 minutes, ajoutez les pointes d'asperges, de sorte que croustillant de cuisson restante. Égoutter les pâtes al dente et la robe avec les asperges au pesto, congeler avec un peu de l'eau de cuisson des pâtes. Ajouter un peu d'huile d'olive, poivre noir fraîchement moulu et quelques fils d'amandes. Servir les pâtes aux asperges au pesto et aux amandes immédiatement. Bon appétit!

Vous avez essayé cette recette?
Si vous avez aimé taggami sur Instagram @sicilianicreativi

Vous avez déjà vu ces recettes?

2 commentaires

Elisabetta 9 mai 2018 - 08:28

Délicieux et délicat

Réponse
Ada Parisi 9 mai 2018 - 11:43

Merci cher!

Réponse

Laisser un commentaire

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et la gestion de vos données à partir de ce site. * En utilisant ce formulaire, vous êtes d’accord avec le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.

Ce site utilise des cookies de profilage, y compris des tiers, pour améliorer votre expérience de navigation. Bien Lire la suite