Pasta con espárragos y almendras pesto

espárragos y almendras pesto: un pesto sano, Peso ligero, rápido de preparar y sabroso. Totalmente de acuerdo con mi estado de ánimo de primavera, a la espera de Abril puertos frijoles y guisantes tempranos. La receta de hoy es muy fácil y muy ligero, aunque la sensación será la de una envolvente pesto, crema, delicioso. Y’ importante que las puntas de los espárragos quebradizo permanecen, para dar una nota crujiente, y que las almendras se tuestan pero no quemados. En realidad, Estoy en el humor primavera, pero incluso ahora mientras escribo en la lluvia de Roma: para ser honesto, no me importa que no es ya tan caliente, Soy un siciliano malo porque el calor excesivo simplemente no les gusta, a menos que no estoy en el mar para relajarse. Y, Siempre tema de pesto listo en 5 minutos, Además de los espárragos pesto y las almendras también probar el aromático pesto de hinojo silvestre, lo que prima col con almendras y piñones, Para cohete, avellanas y caciocavallo, el pesto de acelga cruda, nueces y queso de oveja, Qué rojo siciliano con tomates secos y almendras, el Pesto alla trapanese y a boquerones, pistacho y cítricos. Que tengas un buen día!

Pasta al pesto ESPÁRRAGOS Y ALMENDRA (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • espaguetis de 320 g, linguine o pasta prefiere
  • un manojo de espárragos
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • rallado parmesano Reggiano DOP, lo suficiente como
  • Queso de oveja D.o., lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • Hojuelas de almendra, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

La pasta al pesto con espárragos y almendras es fácil de preparar. Primero hay que limpiar los espárragos mediante la eliminación de la punta del tallo, demasiado duro, y pelar el resto del tallo con un pelador de verduras. Cortar las puntas y dejar de lado. Blanch en el agua caliente con sal durante 10 minutos se deriva.

Tostar las almendras a fuego lento, para que estén ligeramente dorados y crujientes, así.

Una vez que los tallos de espárragos estén tiernos (pero no demasiado cocido, Te recomiendo!), mezclar con aceite de oliva tanto como sea necesario para obtener una crema espesa. Añadir las almendras (lasciatene lado algo’ para el sello), Parmigiano Reggiano y queso de oveja al gusto. Sabor para ajustar sal si es necesario, aunque no debería ser necesario añadir.

En la misma agua de cocción de los espárragos y los espaguetis cocidos, después de 5 minutos, añadir las puntas de los espárragos, de manera que queda crujiente hornear. Escurrir la pasta al dente y se visten con los espárragos pesto, congelarlo con un poco del agua de cocción de la pasta. Añadir un poco de aceite de oliva, pimienta recién molida negro y un par de hilos de almendras. Servir la pasta con pesto de espárragos y almendras inmediatamente. Disfrute de su comida!

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2 comentarios

Elizabeth 9 de mayo de 2018 en 08:28

Deliciosa y delicada

Respuesta
Parisi de ADA 9 de mayo de 2018 en 11:43

Gracias Estimado!

Respuesta

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