Zucchini Parmigiana

Roh Zucchini und welche besserer Weg, sie von einer gierigen parmigiana Zucchini zu feiern angekommen? Tag für Tag, mit dem Fortschreiten der Feder, ändernden Klima, wechselndes Licht und Farben des Gemüses auf den Marktständen zu ändern. Das Parmesan ist nur ein Bit-Version’ das Licht der sizilianischen klassischen parmigiana Zucchini, umfassend gebratenen Zucchini: Das heutige Rezept ist eine leichte Zucchini parmigiana Zucchini, weil sie nicht gebraten werden (und sogar Grillen, nur weil Geschmack mit Parmesan mit gegrillten Zucchini oder Auberginen nicht mag) aber gebacken. Ich weiß, dass das Netz durch Sturm Rezepte mit Gemüse in rohem Zinn ernten, aber ich versuchte es und es ist wirklich nicht mein Ding: das Ergebnis ist eine wässrige Parmesan und schlechter Geschmack. Dann fand ich diese gesund und schnell zwischendurch: Ich habe rohe Zucchini in einer Backform mit Öl geschmiert und mit Salz bestreut, Ich fügen Sie etwas mehr’ Öl und Salz über und backt für 5-8 Minuten bei 200 Grad in einem Konvektionsofen. Dies entfernt von Zucchini Wasserteil und gibt ihm mehr Geschmack. Dann müssen wir komponieren nur die Parmesan mit einem schmalen Tomatensoße geschichtet, der Käse Ihrer Wahl (geräucherter Käse, Provolone, Provolone, Asiago, Ich empfehle, den Mozzarella nicht, weil es zu viel Flüssigkeit freigibt) und eine Menge Parmesan und Basilikum. Ich versichere Ihnen, dass das Ergebnis ist erstaunlich. Auf meinem YouTube-Kanal findet auch die VIDEO-REZEPT Parmesan Zucchini und offensichtlich lade ich Sie alle ausprobieren meine Parmesan REZEPTE, eine für jede Saison, und nicht nur Gemüse. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

PARMIGIANA ZUCCHINI (einfaches Rezept)

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PORTIONS: 6 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 8 zucchine romanesche
  • 700 ml Tomatensauce
  • 100 g geriebene Parmesan DOP
  • 50 g geriebener Pecorino Dop
  • 200 g geräucherter Käse, Provelette oder Caciotta
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • frischem Basilikum, soviel als nötig
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

VERFAHREN

Um Zucchini parmigiana, sollte die Zucchini sorgfältig waschen, Beseitigung der Enden und in dünne Scheiben schneiden in der Richtung der Länge: Ich rate Ihnen, einen Mandolinen zu verwenden, um Scheiben zu machen, dass sie alle die gleiche Dicke. Wenn Sie eine Mandoline, Sie können ein sehr scharfes Messer verwenden, wobei darauf geachtet.

Backofen Sie auf 200 Grad belüfteten. Mantel zwei oder drei Fächern (abhängig von der Menge von Zucchini) mit Pergamentpapier und Fett es leicht mit extra natives Olivenöl. Streuen Sie das Backblech mit etwas’ Salz und legen Sie die Zucchini. Fett wieder die Zucchini mit einem wenig Öl und Salz, backen sie dann für 5-7 Minuten in einem Umluftofen vorgewärmt auf 200 Grad. Ich weiß, dass Sie es vorziehen, parmigiana mit roher Zucchini zu machen, Aber ich versichere Ihnen, dass auf diese Weise, während nicht nichts Braten und auf dem Herd die Zucchini stundenlang Grill mit sitzen nicht, Sie wird ein optimales Ergebnis erhalten: das Wasser innerhalb der Zucchini enthalten ist, und das Öl verdampft und das Salz wird dieser kleine schmackhafte Gemüse einen stärkeren Geschmack geben.

Zucchini Parmigiana

Für die Tomatensauce, setzte sich in eine Pfanne ein wenig’ Olivenöl extra vergine, wenn Sie eine Knoblauchzehe gefallen, braun es und die Tomaten und ein paar Blätter von frischem Basilikum hinzufügen. Mit Salz und kocht für 20 Minuten abgedeckt oder bis die Tomatensauce etwas nicht verringert hat.

Den Käse in Scheiben.

Zusammensetzung von Parmesan Zucchini: Verhüllt den Boden der Pfanne mit etwas’ und Tomatensoße machen eine erste Schicht aus Zucchini, gleichmäßig den Boden der Pfanne abzudecken. Verteilt auf einigen Zucchini’ Tomaten-sauce, Parmesan und pecorino, ein paar Blätter von Basilikum und Käse in Scheiben schneiden. Deckel mit einer weiteren Schicht aus Zucchini und gehen in Schichten, bis alle Bestandteile. Auf der letzten Schicht von Zucchini, Sie müssen nur Tomatensauce und geriebenem Käse legen.

Ofen vorheizen auf 200 Grad und backt die statische parmigiana Zucchini für 25 Minuten oder bis es golden ist und Sie nicht eine schöne Kruste auf der Oberfläche gebildet werden,. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen parmigiana Zucchini vor Geschmack. Bon appétit!

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4 Kommentare

elisabetta corbetta 24. April 2019 bei 08:33

anders und sehr lecke Version von Parmesan
Vielen Dank
Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 26. April 2019 bei 15:35

Warten Sie ein bisschen ‚, weil in den nächsten Tagen die Öffentlichkeit auch in der weißen Version. sehr lecker

Antwort
alessandro Priano 24. April 2019 bei 08:13

Hallo Ada.
Was schön Rezept !…specialy, weil es nicht gebraten wird 🙂
Ich kann nicht warten, es zu versuchen
Ada Dank x

Antwort
Ada Parisi 26. April 2019 bei 15:36

Hallo Alexander, Sie werden sehen,, Es ist perfekt für Sie, dass Sie Vegetarier sind.

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