Para frittus Sardunya (Karnaval börek)

“para frittus”, kızarmış keşişleriyle, kızarmış gerçekler. bazı isimler var’ tuhaf, Sardinya bunları telaffuz ama eğer herkes lezzetli bir kızarmış çörek yemek istiyorum bilecek, yumuşak ve güzel kokulu turuncu, toz şeker serpilir. para frittus (İtalyan 'kızarmış keşişlere' de, Biz bu nedenle kek halo şeklinin düşünüyorum) onlar çörek veya çörek ile ilgisi olmayan: Bir daha karmaşık ve zengin hamur olduğu, yumurta ve turunçgil kabuğu sürü daha büyük bir miktarda, bir yağda sarı içine boyar. karakteristik şekli bu donut, Cagliaritano yaygın, Orta Campidano ve biraz içinde’ Sardunya. Eğer sen tercih etmek, Ayrıca yuvarlak bir form verebilir, yüzüğü olmadan, çörek benzetme ai. Hatta muhallebi ile doldurabilirsiniz, reçel veya çikolata. Ben karnaval için sardalye krep hazırlamak ve sıcak onları yemek için tavsiye: şaşırtıcı özellikle taze yapılmış zevk vardır, koku ve portakal ve şeker tadı için. Biz Karnaval döneminde açılmışken, Her zamanki olası bir alternatif olarak tarifi terk, ama her zaman iyi, krep veya donut. Ve, olmadığından, Ben denemek bile hatırlamıyorum Pirinç crispelle ve sfinci ricotta, Karnaval döneminde geleneksel Sicilya yemek tarifleri mutlak tattır, ve bir göz Hepsi benim KARNAVAL TARİFLERİ! İyi günler!

PARA frittus, PANCAKES KARNAVAL (Sardunyalı tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 8 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • DOZ YAKLAŞIK 15 krep veya bir YUVARLAK çörek için:
  • 500 gram un 00
  • 50 gram pudra şekeri
  • 50 gram tereyağı
  • iyi tuz bir çimdik
  • kuru maya 6 gram ve 12 gram taze bira
  • 250 ml süt
  • 2 tüm yumurta
  • turuncu biyolojik ve / veya organik limon rendesi
  • Kızartma için sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • garnitür parafrittus için toz şeker, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Para frittus Sardunya (Karnaval börek)

Aşağıdakiler için hamur hazırlayabilirsiniz “para frittus” Her iki planetary ya elle. İkinci durumda, Biraz ile çalışmanız gerekecektir’ sabır bir yumuşak hamur olduğu için, ama krep eşit derecede iyi olan.

prosedür. Bir tencereye sütü koyun, portakal kabuğu rendesi ve rendelenmiş limon, tuz ve tereyağı. kısık ateşte pişirin, tereyağı eriyene kadar. Oda sıcaklığında süt soğumasını sağlayın (yaklaşık 22 derece). Aksi tatlılar lieviteranno yok Sıcak olmamalıdır.

şeker 50 gram yumurta yendi (gerek takar ama sadece yumurta karıştırmak), elenmiş un ekleyin ve fena halde yoğurmak. bir miktar su içinde çözülmüş maya ve daha önce ısıtılmış süt birleştirin. dikkatli bir şekilde karıştırın: Eğer parlak elde etmek zorunda, sarı ve sinirli (Biraz’ hazırlanan brioches olarak), yumuşak ve yapışkan bir. Bir kapta Sardunya karnaval börek hamuru koyun, naylon ile kapak ve sıcak bir ortamda 40 dakika bekletin.

para frittus için hamur atın, çalışma yüzeyine un bol ve bazı kaldırmak’ bir kaşık ile. bir kordon elde etmek üzere unlu bir yüzey üzerinde yoğurmak, aralarında kanatlarıyla birleşecek ve böylece çörek elde. şunları da yapabilirsiniz, benim gibi, Hamuru rulo (her zaman iyi unlanmış çalışma yüzeyi) oklava ile ve, bir makarna kase kullanarak, mermi türetmek. Hamur mermi veya yapıyor çörek tüm kadar devam edin ve unlanmış temiz bir bezin üzerine koyun. O zaman, nemli bir bez ile kapatın ve iyice sıkılmış, ve hacim olarak iki katına kadar yaklaşık iki saat boyunca, para frittus stand veya izin.

Isı bol yer fıstığı yağı (o domuz yağı kullanıldığı zamanlar) ve orta ısı sardalye krep fazla kızartma: Yaklaşık 160-165 derecelik sabit bir sıcaklıkta tavsiye. tatlılar eşit kızartma olan, bunların içinde pişirme, ama aşırı dışarıda boyama olmadan. çörek altınız kez, Dikkatlice toz şeker aşırı yağ ve rulo drenaj, tamamen örtüldüğü şekilde. Sen para frittus keyfini çıkarmadan önce yaklaşık on dakika beklemek zorunda, onlar sağ dış tutarlılık ve sağ iç sıcaklığa ulaşmadan önce. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

Maria Greca 4 Mart 2018 at 00:33

Merhaba Ada! Ne haber? Gördüğünüz gibi ben nihayet tarifi görmeye gitmek başardı. Bildiğim birine çok benzer. Şüphesiz bunu tekrar çalışacağım ve ben size bildireceğiz!
Görüşmek üzere, bir kucaklama!! <3

Yanıt
Ada Parisi 6 Mart 2018 at 12:09

merhaba Yunan! Ve’ Gianluca teyzesinin tarifi, o büyük sevgiyle hatırlar ve ben aynı şekilde hazırlamak istedik! Bir öpücük, ADA

Yanıt
Elisabetta 9 Şubat 2018 at 10:10

Bu arzu yemeye, Ben hazırlamak zorunda!!!!!

Yanıt
Ada Parisi 10 Şubat 2018 at 00:00

ne biz eğer! Bir kez çok fazla kızartma yapılabilir! Bir kucaklama!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.