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Escalope de pollo pimentón (Chuleta de pollo con pimentón pimientos y tomates)

Chuleta de pollo con pimentón pimientos y tomates. ¿Alguna vez ha comido en Alemania o Austria, un schnitzel, Chuleta grande y delgada? Me encantan porque, Desde entonces me encanta la carne, siente más el empanar y el Interior al gusto. La carne es tan delgada como para ser una broma y velo. Cociné la pechuga de pollo,  y me inspiré de una de mis versiones favoritas de schnitzel, el schnitzel pimentón, obviamente es un chuleta, acompañado por una especie de pisto pimientos rústico, tomates y un montón de pimentón, dulce y picante. Te digo la verdad,  Lamenté no haber frito dos cada uno. Entre otras cosas las chuletas se pueden preparar con antelación y refrigere, listos para ser fritos, y la ratatouille preparar primero y calentar en el último momento.Esta receta, junto con otras recetas de 7 pollo, Usted puede encontrar en el sitio WebVivailpollo, que hice de los platos en combinación con diferentes países antes de la Copa Mundial de fútbol

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 rebanadas de pechuga de pollo
  • 1 grande o 2 pimiento rojo pequeño
  • Piccadilly tomates 6
  • una pizca de pimentón
  • pimiento como sea necesario
  • aceite de cacahuete para freír, lo suficiente como
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Timo como sea necesario
  • sal al gusto
  • 1 cebolla fresca

para empanar de chuletas

  • migas de pan como sea necesario
  • suficiente harina
  • 1 huevo
  • una pizca de sal

Cortar finamente la cebolla, reducir a la mitad los tomates y sacar las semillas y la vegetación de agua, luego cortarlas en cuartos y por la mitad otra vez (cortada en cubos). Cortar finamente los pimientos después de ser sembradas y blanco y fibrosas partes dentro. Saltear la cebolla en el aceite de oliva, teniendo cuidado de no dorar demasiado. Combinar los pimientos, pimentón picante y dulce, Añadir sal y rehogar durante 10 minutos, Añadir if es necesario un poco’ de agua caliente. Finalmente, Cuando los pimientos están cocinados pero todavía crujiente , Añadir filetes de tomate. Continuar la cocción durante 2 minutos, para que los sabores pueden mezclar y combinar y el tomillo. Ajustar la sal si es necesario y puesto a un lado.

Poner las pechugas de pollo, uno a uno, entre dos hojas de pergamino de papel y los golpearon con un peso (Utilizar una mazo de carne) suavemente para que sean delgadas, en 2-3 mm de espesor. Preparar tres platos, un poco salado con migas de pan, con la harina y la tercera con huevo batido y un poco salado. Chuletas rebozadas en harina, luego en huevo batido y finalmente pan rallado, presionando para que se ajuste perfectamente. Freír los escalopes en inmersión en aceite de maní, convirtiéndolos en un par de veces, hasta que queden uniformemente dorados y crujientes.

Servir las chuletas de pollo con pimientos picantes y pisto de tomate y Bon Appetit!

EL EMPAREJAMIENTO: Se aconseja un vino blanco de Campania con este plato que combina la ligereza de carne blanca, la leve oleosidad de empanar y frescura de tomates y pimientos. Para nosotros, el Fiano di Avellino Docg llama‘Pietracalda‘, y producido por Feudi di San Gregorio, Se adapta bien a la receta: es un blanco aromas cítricos de manzanilla y, con suave y agradablemente afrutado.

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8 comentarios

Hedwig 16 de febrero de 2015 en 18:28

Continua….. jawohl schnitzel pimentón…. en el campamento en el lugar poco pequeño llaman la risiegewienerschnitzel… es un inmenso suficiente para dos y no es aún tan sutil pero hacen el empanar doble y luego una lujuria. Maritozzi toma ensalada de papas a la francesa como que hacerlos no lo hom para comer y tienen el culto de patatas cada sirve un plato especial. Probaré con el pollo frito aunque nos dicen que es la muerte solamente su. Ciaoooo

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Sicilians creativas en la cocina 17 de febrero de 2015 en 10:37

Me encanta schnitzel, Comí algunos rellenos en Viena por el miedo! Los de pollo me encantan mucho, es una de las pocas maneras que me gusta el pollo! Cassidy…

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ALE - Suavemente inventando 11 de junio de 2014 en 09:56

Me encanta el wiener schnitzel y pimientos me hacen loco! Sei unica de ADA!

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Sicilians creativas en la cocina 11 de junio de 2014 en 15:21

Dímelo a mí! Estoy siempre allí donde hay pimientos y tomates! Te abrazo fuerte, usted y el pequeño! ADA

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Giusi Davì 11 de junio de 2014 en 09:08

Excelente receta: sabrosos y fáciles de preparar! Brava Ada, siempre estás un paso por delante!

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Sicilians creativas en la cocina 11 de junio de 2014 en 15:22

Hola Giusi! Pero gracias! Es realmente un plato muy fácil como ves! Eres un amor. Y si te preparas para enviarme una foto! ADA

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Victoria Stan (vicaincucina) 10 de junio de 2014 en 23:13

Wow Ada, Usted puede tomar su garganta con una loncha de pollo y la mitad de un pimiento morron rojo! No es broma, fuiste gran! Has visto alguna vez una chuleta de pollo tan delgada…! Creo que es mucho mejor que el estándar chuletas, así que puede ser seguro que no es cruda dentro.. ( I ' y sucedió una vez en un… mabba mi…).
Un beso grande Ada, el siguiente ♥

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 11 de junio de 2014 en 15:23

Hola Victoria, Es un placer tenerte aquí! Creo que son similares: Me encanta la carne bien cocida y la idea de ' rosa’ en una chuleta, especial de pollo, MI con affright! Para esto sigo el camino y vencer la carne bien. Te abrazo fuerte, ADA

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