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皮をむいたシナモンのパン (プル離れてパン)

皮をむいたシナモンのパン (プル離れてパン)

剥離シナモンスワールパン今日, ovvero l’americano “pull apart bread”, あなたは、両方の新鮮なバージョンが塩漬けされて準備ができていること. あなたは混練を愛しています。. 3 年以来実際により多くのパンを買わない, ブリオッシュ, ピザ拠点, クロワッサン私のサワー種を家の中ですべてを行うので, ウゴリーノ.

これらの発酵に必要な時間が巨大なことを理解するのでパンやその他のレシピを頻繁に長く発酵パブリック. Si va da un minimo di 24 ore fino a un impegno di 3-4 giorni e capisco che pochissimi hanno tutto questo tempo e la voglia di impelagarsi in una complessa produzione casalinga di pane e lievitati. 実際にことができなかった時も、私, なので、よく寝るで今週のパンを稼ぎ出す可能性は低い. しかし、あなたは私のようなファンであれば, 見てみましょう私の レシピブリオッシュ, 簡単に含みます 混合せずPANブリオッシュ, 発酵を愛するが、少し時間を持っている人のためのパーフェクト.

ヒントと選択肢

パン剥離シナモンのレシピ (プル離れてパン) しかし、私は、任意のコストで公開したかったです: まず第一に、あなたは、酵母でも酵母でそれを行うことができますので、 (私は食材の線量を与える) このように上昇する時間を短縮. 第二に, 香りと、このベニヤパンのシンプルな良さが私を征服しているので、. バターミルクを見つけることができない場合, potete sostituirlo con 100 millilitri di latte intero al quale aggiungerete un cucchiaino di aceto e che farete riposare 10 minuti prima dell’uso.

アメリカのベニヤのパンのレシピ, シナモンとブラウン シュガーを, 鉱山ではないが、それはサラ教皇, パン株式会社の主題への参照の私のポイントの一つ. 私が望んでいたので、私は少しそれが本来の甘い用量を変更します, しかし、それらのオリジナル レシピを見つけるかっこで. そして’ 本当に良いパン, 朝食に最適. そして’ それは、浸漬のために良いですと, そのバターとシナモンの香りと. そして、蜂蜜を伴うことが素晴らしいです, ジャムやヘーゼル ナッツ クリーム. それはよく保持プラスチックに包まれた 3-4 日ラップ.

CINNAMON BREAD剥離 (シナモンPULL APART BREAD)

これを印刷してください
部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 標準寸法のPLUMケーキ用量についてA型:
  • 小麦粉 500 グラムを入力 1
  • イースト菌や酵母の 12 グラム 200 グラム (ここでやっと暖かい牛乳の 100 ミリリットルに増し)
  • 蜂蜜の 40 グラム (サラ教皇を置く 15 グラム)
  • 100 ml バターミルク (酢の茶さじ 1 杯と牛乳の 100 ミリリットルと交換可能)
  • 100 ml の牛乳
  • 室温でバターを 50 グラム
  • 塩 10 グラム (サラ教皇入れて 6 グラム)
  • 1 全卵
  • 1 卵の黄身
  • 水の 40 ミリリットル
  • 充填のために:
  • 溶かしバター 70 g
  • ブラウン シュガー 120 グラム (サラ教皇置く 60 グラム)
  • シナモン パウダー, だけで十分な

手続

皮をむいたシナモンのパン (プル離れてパン)

皮をむいたシナモンのパン (プル離れてパン)

パン用ミキサーのボウルにすべての材料を入れてください。, バターと塩を除く. 均質な混合物を得るため K フックでこねる, バターを追加し、, 一度バターを混合物に組み込まれています, 小さじ 1 杯の冷たい水に溶解した塩. ミキサーから生地を外し、それを作業, 手で, 滑らかな、光沢がある生地まで. プラスチック製のラップでカバーして軽く油を塗った容器に生地を入れ.

浮上の段階にすぐに渡すかどうか一晩冷蔵庫で生地を成熟に残すことができますこの時点で. いずれの場合で, 発酵生地を置く必要があります。, ボウルで常に覆われ、, それはボリュームの 2 倍にまで室温で.

生地が 2 倍, カウンターの上にこぼさない, まずあなたの指先とし、それに 50 cm 長く、多くの場合半分センチメートルの長方形の形を与える圧延ピンそれを広げてください。. 側約 8 cm の短冊状にカットします。.

ダブル ボイラーでバターを溶かす, ブラウン シュガーとシナモン パウダーを追加します。, エマルジョンまですべてを混合. 生地のこの化合物のストリップでブラシします。, 世話をストリップの全体の表面に溶かしバターを砂糖とシナモンを均等に配布するには. 互いの上にストリップを重複します。, スライスにカットします。.

グリースし小麦粉パン パン白パン生地とフィット全体の型に合わせて垂直方向に標準的なサイズのタイル. プラスチック製のラップをカバーし、それはボリュームの 2 倍にまで室温上昇生地を作る. 生地が 2 倍 (それを金型からエスケープする場合心配しないでください。, それはこのパンの美), 180 度にオーブンを予熱し、焼く 40 分、静的. パンができているとき, ふっくらときつね色, 完全に冷却し、ワイヤー ラックに流出. プラスチック製のラップに包まれた 3-4 日間も続けています。: 朝食に最適です。, おそらくを少し加えて’ 新婚旅行, ジャムやチョコレート クリーム. どうぞ召し上がって下さい!

皮をむいたシナモンのパン (プル離れてパン)

 

 

皮をむいたシナモンのパン (プル離れてパン)

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3件のコメント

アントネラ 2017 年 9 月 29 日 で 14:53

忘れました, “ウゴリーノ” 単純に驚異的です。!:-D
既に名前呼び出すこと彼をこねるための準備としてね!
のみ!
アントネラのキス

返信
Ada パリシ 2017 年 9 月 30 日 で 20:51

私は休暇中に取っていると!!!!

返信
アントネラ 2017 年 9 月 29 日 で 14:44

こんにちは Ada!
混練が大好き! しようとする新しいレシピを探していたし、この美しい香りのよいパンについて発生する可能性!!!
ちょうど “焼きたてのパン” 私はあなたと結果を共有します。!
好奇心を持っています。: 私はよくアメリカ製のレシピを読んで、バターミルク. 正確には何を教えてください。?
良いレシピ! 😉
アントネラ

返信

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