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赤玉ねぎとオレガノ パン

トロペアの新鮮な玉ねぎのパン (違いあなたを参照してくださいし、聞くと, 信じてください) 苗新鮮なオレガノ、accudisco 私のバルコニーで. ソフト巻きとシャキッとしました。, 少し生地にバター、本当に天国の香りを持っています。. 私が使用される小麦粉は石で小麦小麦粉 russello 森田です。, 橋の工場で生産. 非常に特定のシチューのお供に作りました, 私は Mtchallenge で初めて参加する人に, 驚きを台無しにするよりないかはわかりませんが、. 基本の生地のレシピを自由にとっては本に基づいてポール ハリウッドのマジック, しかし、私 ' cunzato’  (経験豊かです) パン私の方法…

それぞれに 850 グラムまたは 8 サンドイッチについて 100 グラムからパン食材:

  • パン用強力小麦粉 500 g (私は、小麦粉を使い 小麦 russello ・ デイ ・ Molini 橋の)
  • 塩 10 グラム
  • 乾燥ビール酵母の 10 グラム
  • 小さな断片に 30 グラム柔らかいバター
  • 冷たい水の 320 ミリリットル
  • トロペアの新鮮な玉ねぎのみじん切り 2
  • 必要に応じて新鮮なオレガノ

ボウルに小麦粉を入れ、塩と他の乾燥酵母を追加. バターを加える, 水を注ぐし、混練を開始. 一度持っているコンパクトな質量, 軽く油を塗った作業台に置き、10 分間こねる, 生地が滑らかになるまで, 滑らかで光沢のあります。. 油を塗った大きなボウルに生地を入れてください。, サランラップと少なくとも 3 時間の暖かい場所の上昇をカバーします。, 量の 2 倍まで.

硫酸紙が付いている鍋を行します。. 作業台に生地を転送し、数分, Tropea の新鮮なオレガノ オニオン ミックスに追加します。. 生地だけを仕事し、数回自体と 100 グラムの重量を量る楕円形のパンの形に折る. ベーキング シートを敷いた上にパンを配置させ、上昇, プラスチック製のラップで覆われています。, 暖かい場所で 1 時間以上.

静的 220 度にオーブンを予熱します。: ボリューム内のパンの倍のとき, 長さに沿う 2 つの斜めと深い切口はそれをハックします。: 焼く予熱したオーブンで 25 分またはまで, パンの下側に彼のナックルでノック, ドスンという音を聞く.

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11件のコメント

パオラ 2015 年 4 月 9 日 で 15:26

私は油と塩で味付けしたみじん切り提供してください。….. 即座に終了!

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台所で創造的なシチリア 2015 年 4 月 10 日 で 11:36

いまいましい… オリーブ オイルと塩でドレスアップするとは思わなかった! Felicissimissima あなたはそれが好き!!! あなたを受け入れる, ADA

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パオラ 2015 年 4 月 4 日 で 13:53

ここで私はまだここでは 2 つの疑問: 1) 今夜生地を準備し、一晩 2 上昇それに登録することができます。) 明日のパンを今夜準備します。? しない方?

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台所で創造的なシチリア 2015 年 4 月 4 日 で 14:33

そうしたら, ビール酵母と通常すべての日を行うには良い, 今夜の境界線, ラップで覆い、室温温度はよくないので一晩冷蔵庫に入れてください. 明日の朝は彼を得る, 部屋の温度に持参し、通常手続に従う酵母を待っています。. しかし、あなたは今日すべてを行う場合, でも料理を意味します。, アルミホイルでラップや袋氷で閉じます, それは非常によく続きます!. Ada を受け入れる

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アレッサンドラ 2014 年 1 月 18 日 で 17:57

年か 2 年間続いているポール ハリウッドのソフトのスポットをあります。. 私たちの DNA に刻印されているシチリア料理の 1 つと. これらのサンドイッチをレジストすることができます。? ほぼオリーブを入れて、, お願いだから- e vediamo come verrà 🙂

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フランチェスカ 2014 年 1 月 17 日 で 15:55

ボンが’ 親愛なります。. あなたは一定のインスピレーション. baciozzi

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 17 日 で 16:02

しかし、フランチェスカをありがとう! 大きな抱擁, ADA

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giuli 2014 年 1 月 17 日 で 14:59

こんにちは,
私のため私はシチリアが大好き,…シチリア…..私はエミリアーナ…., このレシピは本当にインスピレーション; できるだけ早くしようと.
お祝いの言葉.
こんにちは
Giuli

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 17 日 で 15:15

こんにちは Giuli! ありがとう, 上記のすべての良いするの私の土地に! このパナをしようと, 南の味を見つけることが表示されます。! 抱擁, ADA

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キッチン ノート 2014 年 1 月 17 日 で 12:32

その良さは、このパンをする必要がありますが、! 香りと風味豊かです….
ビスト!
抱擁
サンドラ

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 17 日 で 13:54

こんにちはサンドラ, ようこそ! ここがいい! ありがとうございました, はい, このパンの香りは私の故郷のような味します。… 抱擁, ADA

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