Kuşkonmazlı Carbonara, Pastırma ve pecorino peyniri

kuşkonmaz makarna alla carbonara, Pastırma ve pecorino peyniri. Ben maltagliati ev yapımı yumurta kullanıldı, Ben yaptığınızda makarna 'abartı' atmak çünkü hiçbir zaman: Elden ve Maltagliati bunları gözyaşı, Endişelenmeyin: Bu yemeğin seviyorsan, Eğer taze yumurta makarna herhangi bir tür kolayca hazırlayabilirsiniz, Her iki makarna gibi uzun garganellı kadar kısa (tavsiye). Bunun bir carbonara makarna carbonara denilen ama yumurta ile yapılmış kendine özgü sos vardır, ama kuşkonmaz ilkbaharda versiyonu zenginleştirilmiş, Pastırma ve pecorino peyniri. İyi günler!

KUŞKONMAZ VE PASTIRMA Carbonara İLE MAKARNA

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • Yumurta Maltagliati veya diğer makarna 350 gram
  • 3-5 milimetre kalınlığındaki gergin domuz pastırması 2 dilim
  • bir demet kuşkonmaz
  • taze soğan
  • 3 yumurta sarısı
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • rendelenmiş pecorino peyniri, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

kuşkonmaz ile salamlı hazırlamak için, Pastırma ve pecorino peyniri, kuşkonmaz temizleyin, ipuçlarını kenara koymak ve küçük parçalar halinde sapı kalanını kesti. İnce soğan kırmak ve oldukça kalın şeritler domuz pastırması halinde kesilmiş. Başka yağsız bir kızartma tavasında pastırma yerleştirin ve kahverengi o altın olana kadar, daha sonra kenara bırakın. Aynı tavada biraz yağ ve soğanı ekleyin ve kalmamak izin: kuşkonmaz birleştirmek, Her iki sap, doğranmış ipuçları olduğunu, tuz ekleyin ve onları biraz ekleyerek pişirin’ ılık su. 8-10 dakika kadar pişirin, gevrek kalmalıdır.

Bir kapta peynir ve biber sarıları mix. tuzlu su içinde makarna kaynatın, Al dente ve kuşkonmaz ile bir tavada atmak ve daha önce kızaran pastırma. Yumurta ve krem ​​peynir biraz ekleme’ yemek su makarna, Yumurtayı pıhtılaşmasına ve etmemek için hızla karıştırarak, kesinlikle uzak ocaktan, makarna üzerine peynir ile çırpılmış yumurta sarısı dökün ve iyice karıştırın. kuşkonmaz ve pastırma rendelenmiş peynir ve biraz ile tabak tamamlayarak makarna salamlı Serve’ çekilmiş karabiber.

EÞLEÞTİRME: Bu lezzetli Maltagliati sokmak bir roze. Bizim seçim Cantina tarafından üretilen Rosato Doc Castel del Monte düşüyor Spagnoletti Zeuli Sayısı, Andria. Bu roze yerli üzüm Nero di Troia arkasında yer alır, Kırmızı meyvelerin ipuçlarıyla bir mercan rengi sunar, İyi bir asitlik ve hassas bir lezzet, eklektik tadı bu yemeğin için ideal.

 

Ayrıca bir göz atın ...

9 comments

Sonia 24 Mayıs 2013 at 18:09

güzel güzel güzel! Ayrıca güzel resim 😉

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 24 Mayıs 2013 at 21:18

Teşekkürler benim Cassatella!!! Evden Hatırlarsanız!

Yanıt
Tatiana 24 Mayıs 2013 at 15:49

dizi “Mutfakta fantezilerin” konuşmaların başka bir şey! Bu bu sezon Ada için bunları uygun bulmak, Orada kuşkonmaz ve malzemelerin geri kalanı bu sebze incelik bir kontrast olarak davranan bir kesin dokunuş gibi çünkü, Pazar denemek için çok iyi!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 24 Mayıs 2013 at 21:17

Teşekkür ederim Tatiana! mevsimlik malzemelerle pişirme önemlidir, ve sonra ben evde makarna sevişme…

Yanıt
conunpocodizucchero.it 24 Mayıs 2013 at 14:52

uhhhh!!!! Bu gece ya da en geç yarın biz bunları yapmak. kazanmak! güzel adina ile 😉

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 24 Mayıs 2013 at 15:35

Bu çok hoş!!! Biz aynı şeyleri yemek! (Ben Tuppo ile börek yükselme!!!)

Yanıt
Lauradv 24 Mayıs 2013 at 12:34

Mamma mia ne yemek ve fotoğrafları! Nefis!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 24 Mayıs 2013 at 15:35

Merhaba Laura! fotoğraf için ben kredi alamaz, ama düz evet için: o, ancak, basit bir mesele, İyi bakın…Bir kucaklama, ADA

Yanıt
Sadece şeker 24 Mayıs 2013 at 10:14

Mmm…. lezzetli..

Sadece şeker

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.