Pancar risotto ve gorgonzola

Şimdi diyorum: Hatta sadece tencerede yoğun mor rengi hayran pancar ve gorgonzola PDO ile bu risotto hazırlamak değmez? İlk öneri şalgam taze olması gerektiğidir, pişirilmiş değil, Aksi renk pembe veya tuğla olacaktır, hiç mor. Carry tecavüz, ve her türlü tüm daha lezzetli tarifler bulabilirsiniz benim Tariflerle KOLZA. Belli ki kombinasyonu şalgam ve gorgonzola açık ve indirimli, Benim açımdan yaratıcı bir şey.

Baharatlı gorgonzola kullanabilirsiniz, gorgonzola tuzlu ve tatlı şalgam arasında daha yoğun bir kontrast için, veya tatlı, daha karanlık ve narin. Ayrıca ben pancar ile krem ​​Parmesan risotto için kullanmak vermedi, Çünkü sadece istemedim ' kontamine’ iki ana tatlar. Hazırlamak çok kolay, pancar ve gorgonzola DOP ile risotto için tüm yeterince 30-40 dakika ve püresi şalgam muhtemelen önceki gün hazırlayabilirsiniz: Bunu çok iyi ve gerçekten güzel görmek bulmak. Ve Noel menüsü için mükemmel bir Risotto. Başka bir fikir sfiziosa bulmak için, Ayrıca bir göz Hepsi benim PİRİNÇ İÇİN TARİFLER. İyi günler!

TECAVÜZ VE KIRMIZI gorgonzola DOP İÇİN PİRİNÇ (kolay tarif)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • Carnaroli pirinç 320 gram
  • 2 taze kırmızı pancar
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • 50 gram tereyağı
  • 1,sebze suyu veya dana stokunun 5 litre (Ben ikincisini tercih, ama sebze suyu gayet)
  • 100 ml SEK beyaz şarap
  • 50 gram rendelenmiş kahvaltilari Reggiano PDO (İsteğe bağlı, Ben kontrast arttırmak için koymayın şalgam-gorgonzola)
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • yarım taze soğan
  • SOSLU gorgonzola DOP İÇİN:
  • tatlı veya baharatlı Gorgonzola Dop 100 gram
  • Bütün süt 30 mililitre

İŞLEMLERİ

Pancar risotto ve gorgonzola DOP

pancar ile risotto hazırlayın ve gorgonzola PDO kolaydır. Peel şalgam, dilimler halinde kesilir ve tuzsuz kaynar su içinde kaynamaya, limon suyu birkaç damla acidulated. şalgam ihale olduğunda, pürüzsüz ve homojen bir karışım elde etmek için bunları karıştırmak. Buzdolabında şalgam krem ​​tutun.

Chop ince taze soğan, Büyük bir tavada kızartma (tercihen bakır) sızma zeytinyağı ve biraz su dense soğan değil solana dek, Yanmaya etmeyecek şekilde her şimdi ve sonra biraz sıcak suyu gerekirse ekleme.

Pirinç ekleyin, Bir an bile tost, Deglaze beyaz şarap ile. alkol kısmı buharlaşır yavaş yavaş sıcak suyu birleştirerek pirinç pişirme başlatın. Tuz ve pişirme risotto all'onda getir (Eğer kullanırsanız Carnaroli Vialone Nano daha rahat olacak, bu kontrol altında daha fazla tutulmalıdır). Soğuk tereyağı, doğranmış ve ezilmiş pancar ilave edin, ne kadar ihtiyaç duyduğunu çok püresi ekleyerek yoğun bir mor renk elde etmek için. Eğer Parmigiano Reggiano kullanmaya karar verdiyseniz da peynirde karıştırın.

PDO gorgonzola soslu için süt ısıtmak ve küpler halinde gorgonzola peyniri kesme ekleyin, Peynir tamamen eriyene kadar karıştırma.

böylece 'ahenkli damlama bırakarak risotto Serve’ Gorgonzola sos yüzeyinde. Afiyet olsun!

TAVSİYE

Eğer gorgonzola daha yoğun bir tat tercih ederseniz, Sıcak pirinç parçalarının tatlı gorgonzola saf adagiandone kullanılan: gorgonzola yumuşak krem ​​oluşturma eriyecek .

Şunlar da hoşunuza gidebilir

4 comments

Claudia 21 Şubat 2016 at 14:03

Ben hiç sevmez pancar, ama bugün bu tarifi denedim ve çanak söylemeliyim, Çok doğal olmasının yanı sıra, Ayrıca nefis!!!

Yanıt
Ada Parisi 21 Şubat 2016 at 14:10

Ben isterdi oldukça emindi!!! Ve’ narin ve gorgonzola, Onu sevenler için, Bu bir fark yaratır! Büyük sarılmalar ve Claudia teşekkür!

Yanıt
Hedwig 2 Mart 2015 at 14:02

Şahsen şalgam ve otlar iki şey çok tatlı hiç azından ikinci sevmiyorum. Burada taze şalgam gördüğüm ama vakumlu pişirilmiş ama beni çok çekmez hiç. Taze şalgam bulursanız baharatlı mavi peynir ile iyi kontrast da deneyebilirsiniz. Ciaooo güzel büyük öpücük ve iyi hafta.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 2 Mart 2015 at 17:40

Onları çok seviyorum, pişirilmiş daha ama taze olanları farklı bir dünya vardır. Selam canım!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.