Come preparare in casa i pancake alla zucca e cannella, perfetti per una colazione autunnale golosa e sana
Se ami la zucca allora questi pancake alla zucca e cannella potrebbero diventare la tua colazione autunnale preferita. Perché sono semplicissimi e veloci da preparare e questa è anche una ricetta anti spreco. Perché ti permette di riciclare la purea di zucca avanzata. A patto che sia stata cotta in forno o al vapore. Perché questo tipo di cottura rende la zucca più asciutta e, quindi, è ideale per la preparazione dei dolci,
Pancake di zucca e cannella: la video ricetta
Sul mio canale YouTube trovi anche la VIDEO RICETTA dei pancake zucca e cannella. In questa ricetta utilizzo una piccola quantità di zucchero per fare i pancake. Però, se utilizzi una zucca di varietà Delica o Hokkaido, particolarmente dolci e con un retrogusto di castagna, puoi ometterlo sfruttando la naturale dolcezza della zucca.
Il colore arancione di questi pancake mi mette subito allegria. Per gustarli al meglio, ti consiglio di irrorarli con un po’ di miele o di sciroppo di acero e tanta cannella in polvere. E di mettere sul pancake ancora caldo un piccolo pezzetto di burro: si scioglierà piano piano e i tuoi pancakes saranno irresistibili. A cosa abbinarli? Sicuramente allo SPICY PUMPKIN LATTE, il caffellatte alla zucca inventato da Starbucks.
Come usare la zucca nei dolci
Se ami i PANCAKE AL CIOCCOLATO (con cui io preparo una favolosa ‘torta di pancake’), puoi anche aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato fondente, o utilizzare una crema al cioccolato anziché il miele.
Non dimenticare che la zucca è un ingrediente perfetto per i tuoi dolci autunnali: la sua consistenza cremosa, il sapore dolce e il gusto delicato si sposano benissimo sia con i piatti dolci sia con quelli salati. Se ami sperimentare, ti consiglio di dare una occhiata alle mie 8 RICETTE DOLCI DA PROVARE CON LA ZUCCA. Le mie preferite? Sicuramente la TORTA DI ZUCCA E CIOCCOLATO e il TIRAMISU’ ALLA ZUCCA.
