Pallotte peynir ve yumurta (Abruzzese tarifi)

Pallotte yeterli ve nerede (peynir ve yumurta). Ben Guardiagrele harika Tinari Peppino restoranda ilk kez zevk bir tatlı Abruzzese tarifi, Villa Maiella: Ben bir peynir aşığıyım, Domates ve köfte ve bu eski çanak beni vuramazsın. o zamandan beri, Bir restoranda her zaman pallotte cient bulundu ve hep sipariş nerede, her zaman iyi bularak, ancak Peppino Tinari standart kadar. iyi ki, Ben Tinari tarafından oldukça bir yemek kitabı yazdım, ki burada onun tarifi bulur, Bugün bırakın budur. çanak kötü, o yumurta ile sadece yapılır çünkü, peynir, bayat ekmek ve domates, ama çok kalori. Özellikle bu köfte saniye içinde çalışanlar olacağını dikkate alarak. Ve’ sevmek kolaydır, o onları yeme durdurmak zordur.

Ben önceden birkaç saat ile pallotte peynir ve yumurta hazırlamak tavsiye, onlar daha iyi sos emecek ve doku kesinlikle mükemmel hale gelecektir çünkü. peynir gelince, Tinari bir Abruzzo peynir ve yarı olgun bir inek gösterir: Bir peynir Molise kullanılan. Öneri eli peynir çizik etmektir, bakkal tarafından kullanılan makine ile onlar da ince çizik ve köfte nihai tutarlılık uğrar çünkü. peynir ve yumurta hamur topları tuz koymayın: Mayın dikkatsizlik değil, Eğer onlar zaten peynir çok lezzetli sayesinde olduğunu göreceksiniz. Ne hazırlamak için çalışacağız umut, Aşkın eminim, Sen ve çocukların hem. İyi köfte ve basit diğer fikirler için bakarsak, Her türlü, bir göz Hepsi benim Köfte TARİFLER. İyi günler!

Pallotte CACE VE OVA (Abruzzese tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • pallotte İÇİN:
  • elle rendelenmiş peynir 150 gram
  • elle rendelenmiş peynir yarı sert inek 250 gram (Bir peynir kullanılmış)
  • 3 yumurta
  • çekilmiş karabiber (İsteğe bağlı)
  • 100 gram Bayat ekmek
  • süt, yetecek kadar
  • Sulmona kırmızı sarımsak küçük bir karanfil
  • kıyılmış maydanoz, yetecek kadar
  • kızartmak için sızma zeytinyağı veya fıstık tohumlar, yetecek kadar
  • SOS İÇİN:
  • domates pulpu 300 gram
  • Sulmona kırmızı sarımsak karanfil
  • taze soğan
  • Fesleğen (Sezon), yetecek kadar
  • Sıcak sebze suyu 200 mililitre
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • Tuz, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Pallotte yeterli ve nerede

oluşturulmasına yeterli köfte ve yumurta için. 5 dakika boyunca süt ekmek ıslatın. Chop ince sarımsak ve maydanoz. Büyük bir kapta yumurtaları koyun ve sarımsak ve maydanoz ile hafifçe dövmek, sonra boşaltıldı ekmek ve iyice sıkılmış ve peynir iki tür eklemek. Homojen ve tutarlı bir bileşik Yoğurmak kadar. yaklaşık bir saat boyunca temas halinde yiyecek ve buzdolabına için naylon ile örtün.

Geri kalan aralığından sonra, Bir pinpon topu gibi büyük köfte nemli ellerle meydana. sızma zeytinyağı bol köfte ocakları ve ova kızartın (bir meyveli) yaklaşık 130-140 derece arasında bir sıcaklığa yer fıstığı yağı ya da. Normal kızartma sıcaklığı ondan daha düşük olduğu, bu da yaklaşık olarak 160 derece meydana gelir, Bu topları hafifçe Cook dışarıdan ama içinde usanmış edilmelidir çünkü, böylece pürüzsüz ve iyi blister kalmak. kızartma gelen peynir ve yumurta pallotte boşaltın ve kağıt havlu üzerine koyun.

Sos için . Bir tavada sızma zeytinyağı bol koy, daha iyi Eğer sakat pot, ezilmiş sarımsak karanfil ve ince doğranmış soğan, düşük ateşte daha sonra ısı eklemek, Eğer sarımsak ve soğan kokusu hissedene kadar. sarımsak çıkarın ve doğranmış domatesleri ekleyip, o sezonda ise, Fesleğen. tuz ekleyin. Brown ve 10 dakika boyunca aşçı, Daha sonra kızarmış yumurta ve peynir köfteleri ekleyin ve sebze suyu ile kapak. 10 dakika daha pişirin ve gerekirse tuz ayarlamak. Sıcak köfte Serve, Onların sos ve ev yapımı ekmek bol. Afiyet olsun!

Şunlar da hoşunuza gidebilir

4 comments

Luciana Agostinis 4 Nisan 2018 at 22:32

Sevgili Ada, Ben bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanıyorum: Apulia tip ekmekten ipuçları köfte yapmak? İşte kuzeydeki doğru peynir bulmak kolay olmayacak ama ben deneyeceğim.
Teşekkürler ve tebrikler
Luciana

Yanıt
Ada Parisi 4 Nisan 2018 at 23:05

Merhaba Luciana, Hoş geldiniz! Bu bir ev gövdeli ekmek kesinlikle en iyi seçim olduğunu. peynir gelince, Onları seçmek görmüş: bir peynir, bir provolone, Bir Sardunya pecorıno… Onlar Kızartma eritmek değil çünkü çok serin. Bana bildirin!

Yanıt
Elisabetta 4 Nisan 2018 at 19:42

kesinlikle deneyin Mükemmel tarifi

Yanıt
Ada Parisi 4 Nisan 2018 at 23:03

Teşekkür Elizabeth!!!! Senin fikrini bekliyor!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.