Pallotteチーズと卵 (アブルッツォのレシピ)

Pallotteのcientと卵子 (チーズと卵). 私はグアルディアグレーレで素晴らしいTinariペッピーノレストランでの最初の時間を楽しんで甘美なアブルッツォレシピ, ヴィラMaiella: 私はチーズ好きです, トマトとミートボールと、この古い料理は私を打つことができませんでした. それ以来, レストラン内の各時間は、私がいつも注文pallotteのcientと卵子を見つけました, 常に良いそれらを見つけます, ではなく、ペッピーノTinariの標準まで. 幸いなこと, 私はTinariによって書かれた、非常に料理の本を持っています, それは、そのレシピを発見しました, 私は今日のままに何であります. 料理は悪く、, それが唯一の卵で作られているので, チーズ, 古いパンとトマト, しかし、非常にカロリー. 特に、これらのミートボールが数秒以内に従業員になることを考慮に入れて. そして’ 愛やすいです, それから、それらを食べるのをやめるのは難しいです. 私はあなたが事前に数時間でpallotteのcientと卵を準備をお勧めします, 彼らはよりよい醤油を吸収し、質感は完璧になりますので、. チーズについて, Tinariアブルッツォチーズと半硬質牛を示し、: 私はチーズモリーゼを使用しました. 勧告は手のチーズをスクラッチすることです, 食料品店で使用されるマシンで、彼らはあまりにも細かく傷されているとミートボールの最後の一貫性が損なわれているため. ミートボールと卵CACEの混合物中に塩を入れないでください: 鉱山は監督ではありません, あなたは、彼らがすでにチーズに非常においしい感謝していることがわかります. 私はあなたが準備をしようと願っています, 私は愛がその確信しています, あなたとあなたの子供の両方. あなたは良いミートボールとシンプルに他のアイデアを探している場合, すべての種類の, すべての私を見ています ミートボールのレシピ. こんにちは!

Pallotte CACEとOVA (アブルッツォのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • pallotte FOR:
  • 手粉チーズの150グラム
  • 手粉チーズ半硬質牛の250グラム (私はチーズを使用しました)
  • 卵 3 個
  • 地面の黒胡椒 (オプション)
  • 古くなったパン 100 グラム
  • ミルク, だけで十分な
  • スルモナ赤ニンニクの一つの小さなクローブ
  • パセリのみじん切り, だけで十分な
  • フライ用エキストラバージンオリーブオイルやピーナッツの種子, だけで十分な
  • SAUCE FOR:
  • トマトの果肉の300グラム
  • スルモナ赤ニンニクのクローブ
  • 新鮮なタマネギ
  • バジル (シーズンで), だけで十分な
  • ホット野菜スープの200ミリリットル
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩, だけで十分な

手続

Pallotteのcient、どこ

効率の良いミートボールと卵のために. 5分間のミルクパンを浸し. ニンニクとパセリをみじん. 大きなボウルに卵を入れて、ニンニクとパセリで軽く打ちます, その後、排水パン、よく絞った、とチーズの2種類を追加. 均質かつ一貫性のある化合物になるまでこねます. 約1時間接触して冷蔵庫で食品用ラップでカバー.

残りの部分の間隔の後, ピンポン玉のように偉大なミートボールの湿った手で形. エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりにおけるフライミートボールの採石場と卵子 (フルーティー) 約130〜140度の温度に落花生油又は. これは、通常フライよりも低い温度であります, 約160度で起こります, これらのボールは軽く外ではなく、クックの内側に茶色にする必要がありますので、, とても滑らかで、よくブリスター滞在. フライパンからチーズと卵pallotteを排出し、ペーパータオルの上に置きます.

ソースの . 鍋にオリーブオイルをたっぷりを入れ, 良い場合の壷の鍋, 弱火で熱、その後、砕いたニンニクと細かく刻んだ玉ねぎを追加, あなたはニンニクとタマネギの匂いを感じるまで. ニンニクを取り出して、刻んだトマトを追加し、, それはシーズン中であれば, バジル. 塩を追加します。. ブラウンと10分間のコック, その後、目玉焼きやチーズにミートボールを追加し、野菜のブイヨンでカバー. 別の10分間調理し、必要に応じて塩を調整. ホットcientと卵子ミートボールをサーブ, そのソースと自家製パンをたっぷりと. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

4件のコメント

ルシアナ Agostinis 2018年4月4日 で 22:32

親愛なる Ada, 私はこのおいしいレシピを試して待つことができません: ミートボールを作るためにプーリアの種類のパンからのヒント? ここでは、右のチーズを見つけるのは容易ではありませんが、私はみます北部で.
ありがとうとお祝いの言葉
ルシアナ

返信
Ada パリシ 2018年4月4日 で 23:05

こんにちはルチアナ, ようこそ! これは、家庭ボディのパンは間違いなく最良の選択です. チーズについて, ベテランは、それらを選択してください: チーズ, プロボローネチーズ, サルデーニャペコリーノ… 彼らはフライパンで溶けなりませんので、あまりにもクール. 私に教えてください。!

返信
エリザベス 2018年4月4日 で 19:42

間違いなくしようと優秀なレシピ

返信
Ada パリシ 2018年4月4日 で 23:03

おかげエリザベス!!!! 私はあなたの意見をお待ちしており!

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