Pain au chocolat (Pains au chocolat)

Un pain au chocolat (fondamentalement un « sac ») et une tasse de café chaud. Ceux qui vivent en France connaît bien: Il n’y a rien de mieux que de faire un petit déjeuner traditionnel du matin’ pour donner la charge. Ce doux, une pâte à tarte comme les croissants, rempli de deux tablettes de chocolat, Vous pouvez facilement faire à la maison. Lorsque vous êtes prêt, le saccottini’ Vous pouvez congeler individuellement et tirez pour que jour après jour: 15 minutes de four et vous aurez votre petit déjeuner « sur les rives de la Seine ». Je vous donne les doses génériques de pâte, mais pour la procédure suivre la recette de la pâte à croissant figurant dans ‘notions de base‘.

Ingrédients pour environ 20 saccottini ou pain au chocolat:

  • 250 ml de lait entier
  • 25 grammes de levure
  • 500 grammes de farine
  • 12 grammes de sel
  • 50 grammes de sucre
  • 250 grammes de beurre froid

et pains au chocolat

  • un jaune d’oeuf
  • une cuillère à soupe de lait
  • 160 grammes de chocolat noir coupé en barres de chaque environ 4 grammes
  • sucre en poudre selon les besoins

Pour la procédure à suivre avec la posologie, Cliquez sur le ‘notions de base‘ et suivez la recette pour croissants, Parcourir croissant et brioche. Une fois que vous avez préparé la pâte, à faire le nécessaire au pain au chocolat à étaler la pâte sur une surface bien farinée en un rectangle de 50 cm à environ 45 et une épaisseur d'environ 5 millimètres. Les bords coupés et couper la pâte en bandes de 4 10 à 7 centimètres. Je vous conseille d'utiliser le ruban à mesurer pour marquer les mesures, Donc, faire des bonbons plus ou moins la même taille.

Placez le rectangle de pâte, positionné avec le côté court vers vous, deux tablettes de chocolat et une pellicule sur la pâte, de manière à les couvrir entièrement. Faites la même chose avec tous les bonbons. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, badigeonner avec le jaune d'oeuf battu avec une cuillère à soupe de lait et laisser lever dans un environnement chaleureux, environ 24 à 30 degrés, pendant deux heures: devrait doubler de volume. Préchauffer le four à 170 degrés, brosser le dos pain au chocolat avec des œufs et du lait et cuire au four pendant 14 minutes. Qu’il est cool, Saupoudrez de sucre glace et servir.

Jetez aussi un coup ...

2 commentaires

Cendre- foodfashionparty@blogspot.com 23 Juin 2013 à 06:22

Ceci est ma pâtisserie préférée, farcies au chocolat. À l'air cool.

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 24 juin 2013 à 14:38

Le chocolat est aussi mon amour sans fin… bonjour Ash, Merci!

Réponse

Laissez un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.