Viaggi e rubriche
RoccaFiore: cantina green, ospitalità e cucina bio...
19 Maggio 2018Le cozze made in Sardegna di Nieddittas:...
4 Novembre 2019Itinerari di viaggio: Matera e i suoi...
4 Gennaio 2019Recensioni: Osteria Fernanda, a Roma un bistrot...
7 Ottobre 2019Itinerari: il fascino di Palermo tra siti...
12 Agosto 2017Itinerari: Pastena e Pontecorvo, la Ciociaria tra...
21 Febbraio 2017Recensioni: Somu, a San Vero Milis la...
19 Febbraio 2018Itinerari di viaggio: Agrigento, la Sicilia slow...
17 Luglio 2015Recensioni: Seu pizza Illuminati. A Roma l’alta...
14 Ottobre 2019
Uova alla monachina
Una croccante panatura e, all’interno, una sorpresa: anzichè un semplice tuorlo, una ‘colata’ di besciamelle e tuorlo sodo. Sono le…
Crema saporita di zucchine verdi
Oggi una ricetta vitaminica e saporita: una crema di zucchine verdi, quelle romane con il fiore, insaporita da un semplice…
Bavarese al caffè (senza uova)
Cosa c’è di meglio di una morbida bavarese al caffè, per concludere degnamente un buon pasto? Questa bavarese al caffè è…
Salame di cioccolato
Un dolce tradizionale delle feste natalizie che piace molto ai più piccoli (ma anche a mio padre che lo vuole…
Mozzarelle di bufala in carrozza
Mozzarella di bufala in carrozza: un finger food che può anche diventare il piatto principale di una serata informale tra…
Timballo di pesce spada, melanzane e mozzarella di bufala
Un piatto con un ingrediente che amo molto a base di mozzarella di bufala campana Dop, che solitamente si gusta cruda…
Sgombri con la ‘cipollata’
Un piatto leggero ma gustoso, con il contrasto cromatico e soprattutto di gusto tra la cipolla rossa di Tropea, resa…
Girelle di ‘spatola’
Il pesce bandiera, in Sicilia più noto come ‘spatola’, altrove anche come pesce sciabola per la sua forma allungata, è…