Uova alla monachina

Una croccante panatura e, all’interno, una sorpresa: anzichè un semplice tuorlo, una ‘colata’ di besciamelle e tuorlo sodo. Sono le…

Crema saporita di zucchine verdi

Oggi una ricetta vitaminica e saporita: una crema di zucchine verdi, quelle romane con il fiore, insaporita da un semplice…

Bavarese al caffè (senza uova)

Cosa c’è di meglio di una morbida bavarese al caffè, per concludere degnamente un buon pasto? Questa bavarese al caffè è…

Salame di cioccolato

Un dolce tradizionale delle feste natalizie che piace molto ai più piccoli (ma anche a mio padre che lo vuole…

Mozzarelle di bufala in carrozza

Mozzarella di bufala in carrozza: un finger food che può anche diventare il piatto principale di una serata informale tra…

Sgombri con la ‘cipollata’

Un piatto leggero ma gustoso, con il contrasto cromatico e soprattutto di gusto tra la cipolla rossa di Tropea, resa…

Girelle di ‘spatola’

Il pesce bandiera, in Sicilia più noto come ‘spatola’, altrove anche come pesce sciabola per la sua forma allungata, è…