Liebster Award -2-

Rispondiamo ancora una volta alle domande del Liebster Award. Questa volta il premio virtuale ce l’ha dato una cara amica…

Flan di cavolfiore con crema di gorgonzola, miele e noci

Flan di cavolfiore con crema di gorgonzola, miele e noci. Un morbidissimo tortino di cavolfiore romanesco, quello verde con le…

Il breakfast … come antipasto

[Non so come mai, ma avevo voglia di una colazione all’inglese. Ritenendo, però, che il mio stomaco alle 8.30 del…

Bombardoni all’italiana con crema di mozzarella di bufala

Ecco la mia interpretazione tradizionale del classico primo piatto italiano con pomodoro, melanzane, mozzarella e basilico. In questo caso la…

Conchiglioni con broccoli siciliani, crema di bufala e salsa di acciughe

[Un piatto per esaltare la mozzarella di bufala campana Dop, una materia prima stupefacente, delicata ma sapida, lattea ma saporita.…

Spaghetti alla carbonara

La tradizione romana a tavola: gli spaghetti alla carbonara. Un piatto – trionfo dell’arte culinaria laziale – amatissimo in tutta…

Polpette di radicchio e patate

Polpette o crocchette, per me qualunque cosa sia tonda, morbida dentro e croccante fuori, nonché fritta, è irresistibile. Queste sono…