Pâtes aux courgettes frites sicilienne

Pâtes aux courgettes frites sicilienne: un premier plat typique de la cuisine sicilienne, Végétarien et facile à préparer, auquel le caciocavallo ou provolone strictement épicée, ajouter une touche supplémentaire. Partout une pincée généreuse de poivre noir fraîchement moulu. En saison, le point culminant parfait de cette pâte est basilic , mais si vous préférez une saveur plus fraîche, Mint est celui qui est bon pour vous. Attention, Bien que, les courgettes utiliseront pour préparer des pâtes aux courgettes frites siciliennes: ceux de la photo ne sont que décoratifs, dans le sens qui était si mignon que j'inséré dans la scène, mais les courgettes droit d'utiliser est celle de la Sicile, vert pâle, été. Vous pouvez également, au printemps, vous pouvez utiliser les courgettes romanesche, ceux qui ont attaqué la fleur. Jamais, Je ne recommande jamais, utiliser les courgettes vert foncé, parce qu'ils ont souvent un arrière-goût amer. Et, Je recommande, ne pas couper les courgettes trop mince. Et maintenant, je vous laisse avec cette recette simple et délicieuse et de nouvelles photos prises. Bonne Journee!

PÂTES AVEC FRIED ZUCCHINI (Recette sicilienne)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 360 grammes de rigatoni ou rigatoni
  • 3 courgettes vertes de Sicile
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • fromage provolone assaisonné ou épicé assaisonné, juste assez
  • une pincée de sel
  • menthe fraîche ou basilic comme l’exige
  • poivre noir comme l’exige

PROCÉDURE

Pâtes aux courgettes frites sicilienne

Nettoyer les courgettes éliminer les extrémités, laver et couper en tranches épaisse environ un demi-centimètre. Salez-les légèrement et les faire frire dans l'huile d'olive, en faisant attention de ne pas les colorer trop: Quand ils sont cuits, placez-les dans un bol, Ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge, quelques feuilles de basilic ou de menthe hachée feuilles avec les mains (de sorte que les herbes avec la chaleur pour se dépenser leur arôme) et poivre noir fraîchement moulu.

Pendant ce temps, faire bouillir les pâtes dans l’eau salée. Égoutter les pâtes et les mettre de côté un peu’ de l’eau de cuisson.

n une casserole placer la pâte, les courgettes et vif remuer en ajoutant quelques cuillerées d’eau de cuisson. Servir les pâtes après avoir été aspergé avec beaucoup de fromage provolone râpé et poivre noir fraîchement moulu. Garnir d'une feuille de basilic ou de menthe et servir immédiatement. Bon appétit!

Le "plus": avec ce plat, nous proposons une intolérance au glucose Pecorino Colline Pescaresi, récolte 2015, par “Sciarr” Ferme D'Alesio. Un blanc avec des arômes puissants de fruits et une bonne minéralité, d'une grande fraîcheur au palais et apte à amortir le onctuosité du plat, dominé par la friture et la présence d'huile d'olive extra vierge.

Rigatoni de moyens avec des frites de courgettes et fromage provolone

Rigatoni de moyens avec des frites de courgettes et fromage provolone

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8 commentaires

Roberto 13 janvier 2013 à 11:31

doit être très bon et rapide pouvez-vous me fournir la recette typique de sicilienne de pâtes aux sardines?

Réponse
fratelli_ai_fornelli 13 janvier 2013 à 12:13

Bonjour Roberto, bien trouvé 🙂
Oui, est une grande et facile à préparer, une combinaison gagnante! Bien sûr, nous publierons également la recette de pâtes aux sardines, vous venez nous rendre visite et sûrement trouver 🙂

Réponse
fratelli_ai_fornelli 13 janvier 2013 à 14:05

Salut, sont Ada. Je vous promets que les pâtes aux sardines seront sur le blog plus tôt cette semaine, Mercredi, au plus.

Réponse
Memole 12 janvier 2013 à 21:52

Salut, vous m’a invité et je suis venu… Félicitations et bonne chance.
Me trouver sur incucinaconmemole.blogspot.it

Si vous souhaitez participer dans ma collection pour la Saint-Valentin…. une chance de figurer dans les

A bientôt
Memole

Réponse
fratelli_ai_fornelli 12 janvier 2013 à 22:45

Salut, J’ai vu tout votre site, Je pense déjà à comment participer à votre concours, le seul problème est que nous avons ouvert’ à la fin de décembre 2012, donc c’est pas comme nous avons beaucoup de représentant des recettes de l’année…

Réponse
Anna 10 janvier 2013 à 15:05

Délicieuse cette pâte, simple mais délicieux, C’est un plaisir d’arrêter en, Salut.

Réponse
fratelli_ai_fornelli 10 janvier 2013 à 15:10

Mais Merci!!! Je vais poser que vous une petite visite…

Réponse
Jeanne 10 janvier 2013 à 13:28

Je l’ai essayé, une merveille. Frais, affectueux et aussi rapide. Merci!

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