Linguine aux tomates jaunes gratinés, anchois et Marjolaine

Pâtes aux tomates cerises jaunes Gratin, anchois et Marjolaine. Avez-vous déjà essayé les tomates jaunes? Ils sont très douces et, par rapport aux tomates rouges, se caractérisent par une absence totale d’acidité. Ce qui les rend idéales aussi bien dans les plats salés, dans les deux sweet (Jetez un oeil à mon mozzarella au confit de tomates cerises jaune de Chantilly). Jusqu'à il y a quelque temps ont été un ingrédient pour quelques-uns: difficile de trouver, souvent utilisé par les chefs d’éblouir avec une couleur inhabituelle. Aujourd'hui se trouvent facilement dans les grands supermarchés, les deux frais, les deux confitures. Et alors, Pourquoi ne pas essayer les dans un plat simple et solaire, qui fait ressortir la douceur contraste avec le sel des anchois et des odeurs de marjolaine? Le plat que je propose est composé de linguine aux tomates jaunes gratinés, incorporer les anchois et l’huile d’olive extra vierge et parfumé à la marjolaine. Un plat rustique et facile à réaliser, parfait pour un dîner entre amis ou un spaghetti de belle de minuit. Bonne Journee!

Linguini JAUNE TOMATE GRATIN, ET MAGGIORANA ANCHOIS (recette facile)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 400 grammes de tomates jaunes, tomates
  • 10 anchois à l’huile
  • sel et poivre, juste assez
  • chapelure, juste assez
  • une pincée de sucre
  • deux feuilles de Laurier
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • Marjolaine fraîche, juste assez
  • graines de sésame grillées, juste assez

PROCÉDURE

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La recette de linguine avec gratin de tomate jaune, anchois et marjolaine est rapide, simple et savoureuse: pour les tomates gratinées, Lavez les tomates et les couper en deux. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et enduisez-le avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Disposer les tomates sur papier sulfurisé, Assaisonner avec le sel, Saupoudrer avec un peu de sucre et de chapelure vers le haut pour couvrir. Nappés d’un filet d’huile d’olive extra vierge, Ajouter la feuille de Laurier et la marjolaine hachée.

Faire cuire les tomates au four statique à 180 degrés jusqu'à ce que les tomates ne seront pas un peu fanée et l'or du pain râpé. Mettre de côté.

Hacher grossièrement les anchois. Couvrir le fond d’une casserole avec l’huile d’olive extra vierge, faire chauffer et ajouter les anchois hachés: l’anchois se fondent dans l’huile chaude.

Cuire les pâtes dans l’eau salée, Egouttez-le « al dente » (garder un peu’ l’eau de cuisson) et mélanger à l’huile avec des anchois. Ajouter les tomates cerises gratinées et crème tout en rejoignant un peu’ de l’eau de pates. Servir le linguine avec gratin de tomate jaune, anchois et marjolaine garnishing le plat avec quelques tomates cerises, poivre noir moulu, une feuilles de marjolaine et les graines de sésame grillées. Bon appétit!

Le "plus": Nous vous suggérons couplé avec un produit de la sicilienne. “Enchantement” est un vin blanc, à partir de raisins de la vigne Grecanico, produit de l’Etna depuis le Joint Jelmar la Fauci, à 1 200 mètres d’altitude. Et’ vin sec, extrêmement parfumé, avec une acidité distincte et une fraîcheur qui le rend approprié pour le vieillissement en bouteille pendant plusieurs années. Cette recette fait ressortir le savoureux plat et nuances, en même temps, notes de sésame grillé. Ce vin, En fait, est vieilli pendant au moins trois mois en barriques neuves et utilisé, et cela tire un soupçon agréable de bois et de fumé.

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4 commentaires

Lisa 4 janvier 2017 à 13:37

Schaut das frais aus!
auch wenn grad de gegessen d’ich habe, Krieg ich ein solches G ' lust auf dieses wunderbare Gericht!!!!
Muss sofort gelbe chou kaufen!!!!!!

Réponse
Ada Parisi 10 janvier 2017 à 12:02

Salut Lisa! Danke! Es ist eine einfache aber schmackhafte Gericht. Auch ohne die gelbe chou! Glückliches neues Jahr! ADA

Réponse
Elizabeth 3 janvier 2017 à 14:57

Merci pour la recette et Bravo pour votre blog, J’aime beaucoup! Bonne 2017!! 🙂

TI / j’attends sur mon blog de cuisine: blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/

Réponse
Ada Parisi 7 janvier 2017 à 10:42

Je vous remercie pour votre attention, Elizabeth. Bonne année à vous. ADA

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