Spaghetti al pesto di wilfried nero con noci, mandorle e très

Pâtes avec le chou frisé pesto aux noix, mandorle e très. Aujourd'hui une recette de nombreuses vertus. Première économise du que temps, parce que c’est une brute au pesto et puis juste cuire vos pâtes et à l’extérieur. Encore, C’est bon pour vous, parce que c’est un concentré de vitamines, antioxydants, sels minéraux (contenus dans le chou), fer, l’acide oléique et acides gras, Vitamine E et K (teneur en fruits secs). Et en outre satisfait le goût, parce que c’est un vraiment riche pesto, crémeux et savoureux et peuvent être conservés longtemps: Si le couvercle d’une fine couche d’huile d’olive vierge extra, puis d’une pellicule plastique vous pouvez le stocker dans le réfrigérateur pendant une semaine. Si vous êtes végétalien, tout simplement omettre le fromage râpé pour faire un pesto végétalien premières, Peut-être plus une petite dose de fruits secs pour atteindre une plus grande onctuosité. Je vais vous dire, J’ai choisi d’utiliser les spaghettis, mais je le vois très bien avec une belle pâtes « al dente ». Jetez un oeil à d'autres RECETTES AVEC NOIR CHOU et, toujours le thème de pesto en 5 minutes, Essayez aussi le aromatique fenouil sauvage au pesto, Ce qui Rouge ricotta sicilienne et tomates séchées, À fusée, noisettes et caciocavallo, le Raw blettes au pesto, noix et pecorino, la délicate asperges et amandes, le Pesto alla trapanese et à anchois frais, pistache et agrumes. Bonne Journee!

PÂTES AVEC PESTO NOIR CHOU (recette facile)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 200 grammes de feuilles de chou (donjon et internes)
  • 1 gousse d’ail
  • 60 grammes de noix
  • 20 grammes de pignons
  • 40 g d’amandes décortiquées
  • 80 g de pecorino râpé fromage Dop (ou Parmesan pour un goût plus doux)
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • sel et poivre, juste assez
  • 150 grammes de mie de pain
  • spaghetti de 350 g
  • pâtes à l’eau de cuisson, juste assez

PROCÉDURE

Pour les pâtes au pesto avec le chou frisé, laver soigneusement les feuilles de chou (Je recommande, Puisque c’est un cru pesto), un par un, choisir uniquement ceux plus intérieure et plus tendre. Bien sécher et nettoyez-les en enlevant la côte centrale, trop dur.

Pendant ce temps, chauffer la poêle où le pâtes lesserete, parce que vous avez besoin d’un peu’ eau bouillante pendant au pesto, donc il ne faut pas utiliser trop d’huile dans la préparation.

Mettre les feuilles de chou et l’ail dans un mortier (ou dans un mélangeur si vous préférez), Ajouter l’huile d’olive et commencer à piler (ou le fouet) jusqu'à ce que vous obtenez une sorte de crème. Ajouter les noix de pin, amandes hachées grossièrement et les noix et les broyer à nouveau jusqu'à ce que vous ont une sauce crémeuse. Maintenant, ajoutez un peu’ l’eau bouillante, le fromage râpé et bien mélanger: goût et assaisonner de sel et poivre.

Mettre une goutte d’huile dans une casserole et, Lorsqu’il est chaud, griller le pain jusqu’au crisp, haché finement.

Faire bouillir les pâtes et égouttez « al dente », garder un peu’ de l’eau de cuisson. Assaisonner les spaghettis au pesto de chou noir, ajoutant que l’eau de cuisson autant que nécessaire pour obtenir une émulsion fluide et incorporez un peu’ pecorino râpé.

Servir les nouilles au pesto de chou noir, avec des noix, les amandes et les noix de pin guarnendoli avec des miettes de pain croustillant. Servir immédiatement, et Bon appétit!

Le "plus": Massifitti un vin blanc issu du Trebbiano di Soave’Ferme “Vin blanc Italien”, à Soave, dans la province de Vérone. Et’ un vin avec une forte personnalité, le parfum de fleurs blanches, fruit jaune, pêche, et cadeaux notes iodate sodique et tropical fruits. Une belle acidité accompagne le goût de ce vin qui est produit dans les territoires basaltiques (volcanique). Cette fonctionnalité vous montre bien dans le verre, Grâce à une forte saveur et la fraîcheur qui laisse un caractère minéral trace finale, très longue et agréable. Dans cette recette, Ce vin fait ressortir la saveur du fromage et des notes végétales évidentes de chou noir.

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