Ton balığı ve kabak ile Carasau ekmek rulo

Un parmak gıda fresk, o sıcak bir yaz akşamı bir aperatif için önceden hazırlanmış ve mükemmel olduğunu: Ekmek ruloları carasau, ızgara kabak ve çizgili orkinos krema ve mayonez ile doldurulmuş, portakal aromalı. carasau, gevrek ve sadece petrol bir çizgi ve biraz iyi’ tuz, Aslında çok yönlü bir bileşendir, hafif nemli halinde, kutu’ herhangi bir formda. Hatta bir ruloya. carasau dairesel, ince tabakalar meydana geldiğini, tamsayılar, Bunlar yaklaşık 40 santimetre bir çapa ve 50 gram, her bir ağırlığa sahiptir. Bu tarif için dört bölüme bölünmüş bütün levha kullanılır. dolgu gelince, Eğer istediğiniz gibi özelleştirmeye eğlenebilirsiniz.

4 kişi için malzemeler:

  • bir sayfa carasau ekmek
  • 3-4 Roma kabak (Bu çiçek ile)
  • yağ içinde ton göbek 300 gram (kilo süzülmüş)
  • yarım bir portakal suyu
  • tuz ve biber: yetecek kadar
  • Taze nane bir avuç
  • tadı kıyılmış kavrulmuş fındık
  • sızma zeytinyağı gerektiği gibi
  • mayonez 150-200 gram

yaklaşık olarak 3 mm bir kalınlıkta bir mandolin kabak dilim. Biraz yağ ve ızgara kabak ile Petrol ızgara. O zaman, için kenara Küçük bir yağ ile marine, Tuz, biber ve nane yaprakları. çatalla bir kapta ton balığı ve bir hamuru yerleştirin (çünkü çarpıntı Ben daha sağlam tutarlılığı tercih), yavaş yavaş mayonez birleştirme, ve sizin kadar portakal suyu yumuşak ama kalın krem ​​almak.

bir kesme tahtası üzerinde carasau ekmek koy, dört parçaya bölün ve, bir fırça ile, yumuşatmak üzere eşit su ile yaprak ıslatıcı: onlar esnek hale suyu absorbe edebilir böylece onları bir kaç dakika durmasını sağlamak, kangal zaman risksiz o kıracağını.

ton balığı ve mayonez bileşiği ekmek diliminin bütün yüzeyi üzerine yayılmış, kabak ile örtün ve doğranmış fındık serpin. clingfilm elde edilen rulo karanfil ucundan kendi üzerine ekmek dilim Roll up ve sarın. buzdolabında saklayın ve en az bir saat dinlendirilir. O zaman, 4 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir ve servis, portakal dilimleri ve biraz nane yaprakları ile çanak süsleme.

EÞLEÞTİRME: Biz balık ve sebzeli bu parmak gıda ile taze, hafif şarap önermek. Bizim seçim düşüyor CA’ oyunlar (Kurtlar Evi), Lugana doktor (Temel sürüm) dost ve yorulmaz Tiraboschi ailesi tarafından yönetilen şirket tarafından üretilen, Brescia ilinde Sirmionedünyanın Rovizza. Bu şarap Garda Gölü'ne birkaç yüz metre ve killi topraklarda türetilen kokular kendini korur: kavun ve mandalina buketi, nane notları ile; damak meyveli ve hoş asidik.

Ayrıca bir göz atın ...

12 comments

Antonio 8 Ağustos 2013 at 00:02

tarifin esas carasau ekmek kullandığını,belki Alghero'nun peaty ile gelebilir,BM Funtana lira,veya mogoro arasında Semidano…
selam ve iyi dileklerimle!
Roma'da yaşayan p.s.visto,nerede carasau bulmak için iyi bir adres(ne iyi) ve diğer birçok tipik Sardunya ürünler
http://www.malloreddus.jimdo.com
Bu benim kuzenim! = D

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 8 Ağustos 2013 at 00:29

Merhaba ve teşekkür Antonio dikkat. Yakında Sardunya şarapları ile farklı kombinasyonları göreceksiniz, Ben önerilerinizi mevcut tutacak. Ve teşekkürler başvuru adresi. Görüşmek üzere!

Yanıt
Valentina 2 Ağustos 2013 at 21:02

Ben denemek gerekir, Onlar çok iyi olmalı ve sonra parmak gıda 😉 Tebrikler seviyorum, Büyük bir kucaklama ve iyi bir hafta sonu :**

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 3 Ağustos 2013 at 01:28

Sen de Vale, büyük büyük sarılmak ve güzel bir Ağustos!

Yanıt
Maurizia Le Ricette del Pozzo Bianco 2 Ağustos 2013 at 18:28

Ben bu şekilde carasau hissetmemiştim ….. Bunu seviyorum ama biz kesinlikle Lombardia biz en iyi şekilde kullanmak bilmiyoruz. Bu parmak çok güzel ve orijinal !
Hoşça kal
Maurizia

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 2 Ağustos 2013 at 20:47

Merhaba Maurizia, Hatta ben bir uzman değilim ama çok yönlü bir ekmek ve biraz’ Ben deneylerde havasında değilim! Büyük bir öpücük, ADA

Yanıt
Enza 2 Ağustos 2013 at 12:46

Ne harika bir fikir!!! Brava!!!! Ben çok ilham duyuyorum. Bu akşam için büyük ve bir aperatif veya soğuk bir akşam yemeği olarak en önemlisi adattabilissimo. Bir öpücük Enza

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 2 Ağustos 2013 at 20:46

ve Merhaba Enza hoşgeldin! burada görmek ne kadar güzel! Ziyaretiniz ve övgü için çok teşekkür ederiz! ADA

Yanıt
Tatiana 2 Ağustos 2013 at 12:11

tekrar, harika bir fikir!
Taze ve çok çok davetkar!!!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 2 Ağustos 2013 at 12:14

Merhaba Taty! Ve bir kez daha ve kucakla teşekkür! ADA

Yanıt
Giusy 2 Ağustos 2013 at 11:49

normalden daha farklı bir parmak gıda için çok iyi ve lezzetli bir fikir!!! Ben gerçekten carasau gibi çünkü denemek için umut. Büyük bir merhaba

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 2 Ağustos 2013 at 12:13

Merhaba Giusy! carasau genellikle büyük süpermarketlerde bulabilirsiniz! Denemek o, Hatta farklı dolguları ile! ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.