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Orecchiette avec du chou

Recette savoureuse, Sain et léger

par Ada Parisi
5 min lu
Orecchiette al cavolo nero

Orecchiette avec du chou. Une première boîte de lumière, sain et vraiment savoureux. Les pâtes au chou frisé sont une recette végétalienne très facile à préparer. Tu as besoin de peu d’ingrédients: ail, huile, piment et deux anchois (si vous n’êtes pas végétalien) Ils sont capables de tirer le meilleur parti du goût du chou noir.

Et si je vous disais que les pâtes au chou noir Il est préparé en 10 minutes? Et’ l’un de mes première restauration rapide favori. le chou, ou Chou toscan, C’est l’un des miens Légumes d’hiver Favoris. Ses vertus sont nombreuses et vous savez sûrement déjà: est un concentré de vitamines, antioxydants, Sels minéraux et l’un des anticancéreux les plus puissants de la nature. Regardez RECETTE VIDÉO sur ma chaîne Youtube puis courir acheter le chou noir.

Parfait dans les soupes, comment étonnant SOUPE DE PAIN, POMMES DE TERRE ET NOIR CHOU et dans les soupes, pour moi le chou comme la version aussi grandement PESTO BRUT FRUITS SECS ou tout simplement Bouillies avec pommes de terre et rodée dans la casserole, qui a trouvé aussi RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube. Et le PIE EN NOIR CHOU. Sans oublier le SAUCE PASTA’ SQUID ET NOIR CHOU, original et savoureux, et le GATEAU DE POMME DE TERRE ET CHOU NOIR.

Aujourd’hui, je vais vous montrer le chou dans un Sauce pour pâtes très rapide, Orecchiette ou Trofie pour être précis. De toute évidence, En omettant les anchois, vous aurez un merveilleux Plat de pâtes végétalien au chou noir. Bonne Journee!

Orecchiette al cavolo nero

PASTA NOIR CHOU (recette facile)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

360 grammes d’orecchiette ou d’autres pâtes courtes

600 grammes de chou frisé

1 poivron rouge

2 gousses d’ail

filets de 8 anchois à l’huile (en option)

sel et poivre

huile d’olive extra vierge

fromage pecorino râpé ou fromage parmigiano reggiano (En option)

1 tranche de pain maison ou 4 taralli

procédure

Orecchiette avec du chou

Regarder le dossier RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube pour voir à quel point le processus est facile.

Pour préparer des pâtes au chou frisé, vous devez d’abord nettoyer le chou frisé en tirant les feuilles vers le bas pour les détacher de la tige, qui est dure et fibreuse. Lavez-les soigneusement à l’eau courante et coupez-les grossièrement avec un couteau.

Nettoyez et hachez finement les aglio_ vous pouvez également les laisser entiers si vous préférez les retirer avant de servir les pâtes. Mettre un peu d’huile d’olive extra vierge dans une casserole, l’ail et chauffer à feu très doux. Quand l’huile commence à grésiller, Ajouter le piment et, Si vous avez décidé de les utiliser, les anchois. Brown, toujours à feu doux, jusqu’à ce que les anchois aient fondu dans l’huile chaude.

Hacher finement le pain (vous pouvez également fouetter avec un mélangeur) et sauter dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge. Vous pouvez également, Vous pouvez utiliser de la chapelure ou simplement émietter des taralli sur les pâtes.

Porter à ébullition dans une grande quantité d’eau salée, Ajouter le chou frisé et cuire 5 minutes. Ajouter les pâtes, Faites cuire le tout et égouttez les pâtes al dente avec le chou noir, mettre de côté une partie de l’eau de cuisson.

Faites revenir l’orecchiette et le chou noir à feu vif avec la base à base d’huile, l’ail et le piment en ajoutant autant d’eau de cuisson que nécessaire. À ce stade, vous pouvez incorporer un peu de pecorino ou de parmesan râpé. Ou, Vous pouvez servir immédiatement l’orecchiette avec du chou noir, en garnissant le plat de chapelure frite ou de taralli. Bon appétit!

Remarque

CORRESPONDANCE: jaune paille, parfums d'abricot, fruits de pêche et d'agrumes. C’est le Kerner, une des spécialités de la vallée Isarco: un vin blanc frais, acidulo, lumineux et très agréable. Nous avons choisi celui produit par la Cantina dell'Abbaye de Novacella, Tyrol du Sud, où a été introduit la variété aromatique Kerner dans les années nonante. Essayez cette recette et nous sommes sûrs que vous ne serez pas déçu.

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4 commentaires

Elisabetta Corbetta 8 Janvier 2019 - 08:47

Super savoureux et très sain.
Merci
Un gros bisou

Réponse
Ada Parisi 8 Janvier 2019 - 10:35

…et surtout facile à faire

Réponse
Paola Damiani 8 Janvier 2019 - 07:37

Quel spectacle. Vous étiez toujours si bon!

Réponse
Ada Parisi 8 Janvier 2019 - 10:35

bonjour Paola, Merci. Dear

Réponse

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