Gegrillte Corvina auf Mittelmeer-Salat. Um zu zeigen, dass auch ein einfaches Fisch vom Grill Steak mit Salat kann ein Gourmet-Teller werden, gutes Essen und schön zu sehen,. Du musst nur einige’ der Phantasie und Qualität Zutaten: Neulich sah ich einen riesigen Croaker-Fischmarkt, die größte meines Lebens. Perfekt, um in Scheiben und Grill geschnitten werden, mit seiner fein gewürzte gekochtes Fleisch. Aber ich hatte Gäste, Also musste ich eine fesselnde Präsentation für ein einfaches Gericht erfinden. Wenn Sie möchten, Sekunden schnell und einfach Fisch oder elegant und originell, haben einen Blick auf alle meine FISH SEKUNDEN oder meine REZEPTE MIT BLUE FISH.
Also machte ich einen Kartoffelsalat, Tomaten und roten Zwiebeln und dann ein Kapern tapenade, Oliven und Mandeln, alles, was das Stück vom Croaker übereinstimmen. Das Ergebnis (die natürlich erhalten, können Sie mit anderen Fisch-Scheibe, Schwertfisch Thunfisch, von Amberjack, Hornhecht), Es war sehr gut: meine Gäste haben mich zum Abendessen ein Kompliment und ich kämpfte wirklich sehr wenig.
Der Rat
die croaker (Umbrina Cirrosa), Es ist ein sehr wertvoller Fisch, mit festem Fleisch, weiß und schlank. Das einzige Risiko ist, dass die Umbra, Kochen zu lang, werden trocken oder gummi. Haben so viel Aufmerksamkeit auf die Garzeiten: Ich rate Ihnen, für ein paar Minuten, um zu kochen, bevor die Seite des gut schuppige Haut, so dass es knusprig (Denken Sie daran, dass die Haut der Fische ist immer essbar, versuchen, es im Ofen zu trocknen, und Sie werden diese Güte sehen) und dann piastrarla schnell von der Seite des Fleisches.
Unter anderem, das gegrillte croaker ist ein wirklich leichtes Rezept, perfekt für Sommernächte mit unseren üblichen, Geliebte, Glas italienischen Blasen! Ich wünsche dir einen schönen Tag!