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メッシーナの新グルメピザ: “ストリートランタン – ボルゴ”

メッシーナのピザ屋"ストリートランタン": pizzeグルメE Aキロメートルゼロ

メッシーナは、新しいグルメピザを持っています: 昨年12月にオープンしたピッツェリア「ランテルナ通り」 – ザ・ビレッジ, 近代的なピザの動きがメッシーナで臨時現実のものとなったことを確認. 海峡の街は今、ピザのこの種の愛好家のための新しいアドレスに数えることができます, 最高級の食材にゼロキロを使用して (可能な場合) 特定の環境では、歓迎. ピッツェリア「ランテルナ通り」 – ボルゴ” グルメピザやゼロキロと現代的なレストランです, 誰経由マッダレーナにスペースを見つけました, メッシーナの歴史的中心部にある小さな通り, そう遠くない広場カイローリから. ピザ屋, 雰囲気は小さなパブ北ヨーロッパを彷彿とさせること, sull'estroジャンカルログルリをカウントすることができます, メッシーナにDatterino Pizzeriaに経験から来ています (彼はピザガンベロロッソガイドからの2つのウェッジの認識を授与された場所, 2019年).

Aピザ屋メッシーナ "ストリートランタン": pizzeグルメE Aキロメートルゼロ

メッシーナではピッツェリア「ランテルナ通り」: pizzeグルメ

ピザ, 気まぐれ, ワインや食前酒. これは「ランタンストリート」のオファーです – ザ・ビレッジ. マッダレーナ経由で開かれ、古代のポータルを介してアクセスし、ローカルで. 中に, 古代の宮殿の小さな中庭. 1は内部のテーブルを見ることができる大きな窓. 入り口はピザが右側に動作している研究室は非常に狭く、. 最初の部屋にいくつかのテーブル, メインホール中, 左側に, これは、約8つのテーブルを持っています.

数字は小さく、スペースは小さいです, それは少しあります’ 狭いです, しかし、レストランでは、居心地の良いです. 家具, 大きさを考えると, これは、適切色でほぼ独占的に最小限の中断とされます. 後壁はワインボトルで飾られています, しかし、最も印象的なことは、アーチ型の天井です, メッシーナのあまり一般的ではありません. 全体的に、ピザ屋は約40人を収容することができます. いくつか開いているテーブルを使用すると、建物の陰にガゼボの下に座って食前酒を楽しむことができます.Aピザ屋メッシーナ "ストリートランタン": pizzeグルメE Aキロメートルゼロ

スターター: 最小限と地元の食材と

メッシーナの新しいグルメピッツェリアのメニュー「ランテルナ通り」 – ボルゴ” それは選択的です: 6つの前菜, 異なるシール付き焼きポテトの選択 (ピスタチオ, トリュフ, Diavolaと「ncaciate, すべての10ユーロで、非常に寛大な部分で) 約20枚のピザ. 私たちが選んだメニューから, 先発投手として, トマト赤い梅のチャツネと揚げリコッタ (6 ユーロ). 全体的にAは非常にまともな前菜: 揚げクリスピー, 脂; 高品質のカッテージチーズ (所有者は、原料の選択に非常に気配りしているというサイン, 主にシチリアからプロダクション); 味の完璧なバランスにチャツネ.

初心者のうち, すべての6と8の間€, 揚げtumaのも、スティック, 以下のような伝統的な地元の屋台の食べ物で使用メッシーナからの伝統的なチーズの近代化 ニシキヘビメッシーナ と、 フォカッチャ. そして、まだミツバチ黒NebrodiとベーコンロールとTuma, スモークmozzarelaと牛の心臓のミルフィーユ. あなたは地元の蜂蜜とジャムで肉やチーズNebrodiの古典的なプラッタを味わうことができる18ユーロ.

Aピザ屋メッシーナ "ストリートランタン": pizzeグルメE Aキロメートルゼロ

ピザ, 伝統とグルメ 「ランタンストリート -ボルゴ”

ピッツェリアの伝統的な、グルメなピザ「ランテルナ通り」については、 – 村” メッシーナ, 私は全部で20午前. その日のいくつかの提案に加え、. 価格は8 EUR DOPマルゲリータ18から€赤エビゴールデンシチリアのピザは、柑橘類マザーラでマリネ範囲.

混合物は、イタリアの小麦粉のみで構成されています, 石から自然と持続可能な農業に押され. 混合物は、長い処理を持っています: 24時間発酵、熟成の24時間, 48時間の合計. pizzaioloジャンカルログルリは、酵母の非常に少量でその準備を行い、, これは発酵に長い時間のための生地はより消化し、適切なもの. ピザを焼くために使用されるオーブンは、電気であります.

「ランタンストリート」のピザメニューより – 村” 私たちは3つの料理を選びました. まずピザ: 穀物への特別な混合物とDOPマルゲリータ, サン・マルツァーノDOPトマトで味付け, モッツァレラ ディ bufala カンパーナから Dop, バジルとエキストラバージンオリーブオイル (8 ユーロ). グレート視覚的なインパクト, 腫れコーニスとハニカムと. うまくディスク原材料に分布します. トマトは甘味と酸味の間のバランス.

白い表面とバッファローモッツァレラ (未燃焼と黄変ではありません) このように、それはその特徴的な味を維持しています. ディスクの基部の外側とソフト上のコーニスとカリカリ生地. このマルゲリータを豊かにするために使用優れた味の穀物, 全体的です, 最近メッシーナで最高のピザの味の一つであります.

Aピザ屋メッシーナ "ストリートランタン": pizzeグルメE Aキロメートルゼロ

ピザ「メッシンーゼ2.0”, すでにウェッジで提供しています, これは、海峡伝統の街へのオマージュです, 選ばれた食材のバリエーションを持ちます. 松の実とレーズンとripassataキクヂシャサラダ, stracciatella, 黄色プラムトマト, チェターラから, エキストラバージンオリーブオイルとコショウ (12 ユーロ).

グレートピザ, 現代的な方法で提示, カリカリカリカリディスクとバランスとおいしいトッピング. しかし, フォカッチャのmessineseの伝統の味, それらのために私たちは慣れています, ビットがあります’ 裏切ら. 実際, 古典的な「トゥマ」チーズの代わりにストラッチャテッラの使用” 比較されません。. ラ・センド (塩の使用または低塩なしで牛のか、羊のミルクのカード) それはstracciatellaの甘いと異なる独特の味を持っています.

Aピザ屋メッシーナ "ストリートランタン": pizzeグルメE Aキロメートルゼロ

メッシーナではピッツェリア「ランテルナ通り」: pizzeグルメ

サードピザ: トレヴィーゾ, モッツァレラチーズ, キオッジャ赤チコリは、モデナのバルサミコ酢をマリネ, ゴルゴンゾーラ Dop, ナット, エキストラバージン オリーブ オイル (13 ユーロ). 古典のペアリングとピザ, 味の混乱を作成する可能性がある場合, ここで、電気炉での焼成で生地の良さと精度をスタンド (温度の約400度). 味の強さのためにピザの試み.

ホールで, ジャンカルロ・グルリ妻, 非常に礼儀正しく、準備. 若くて速いウェイター, 利用可能に笑顔でextricatingで常に良いです.

Aピザ屋メッシーナ "ストリートランタン": pizzeグルメ

メッシーナではピッツェリア「ランテルナ通り」: pizzeグルメ

飲みに: ビールにあなたはより多くを行うことができます

グルメピザから、我々は提供の顧客にビールの選択に特定のコミットメントを期待します. その代わりに, 「ランタンストリート – 村” 働くことになります, 我々 の意見で, この点について. なぜビールの選択が不十分です. リストから、我々はLeffeのアンバービールを選びました (6 ユーロ) ビールステラ・アルトワ (4 ユーロ).

また、本論文フリークビール (モッタサンタナ, カターニア県), 唯一シチリアの手工芸品, 9つのビール紙の合計のうち. 「ゼロキロ」の哲学を作りたい地元の人のために” その特徴の一つは、ビールのリストを拡大する上で仕事をしなければなりません. シチリア島は、クラフトビール醸造所と優れた品質の工業の長いリストを誇ります, 醸造所からのビール醸造所ホルスMylaeミラッツォへメッシーナ, 醸造所からのビール醸造所Sinagra TARIモディカにエピカ.

夏, その代わりに, 介したランタンは、トーレファロ地区に移動しました, メッシーナ海峡の先端, 海からのいくつかの手順と, 特に, 灯台のふもと (懐中電灯) 警備員海峡こと. 最も有名なクマの後 酵母, ピッツェリア「ランタン」 –  ボルゴ” それは間違いなく良いピザの愛好家のために見逃すことのない新しいアドレスです.

ストリートランタン – ボルゴ
経由マッダレーナ68 – メッシーナ
電話379.1713882
(2020年1月に訪問)

メッシーナの新グルメピザ: \

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2件のコメント

フランク・タンブレロ 2020年2月25日 で 03:51

こんにちは Ada,

あなたが共有する価値があると感じるピザのレシピはありますか??

返信
Ada パリシ 2020年2月25日 で 13:53

こんにちはフランク、ニュー1002, これは私の個人的なピザのレシピです: https://www.sicilianicreativiincucina.it/la-pizza-margherita/?lang=en

返信

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