Guiso de pollo con patatas fritas

Guiso de pollo con patatas fritas

nuggets de pollo hervido: Hoy una receta de reciclaje, fácil y sabrosa, No tirar la sobras de pollo en el horno, pollo hervido o sólo el trozo de pollo asado. Los nuggets de pollo o carne, preparado a partir de una carne ya cocido y avanzada, Pertenecen razón para reciclar cocina que corta a través de Italia: Roma es la famosa Croquetas de cocido, hecha con restos de hervido. En este caso, He intentado pollo hervido para preparar el caldo de pollo y, con las sobras, Hice estos nuggets de pollo, transforma su exceso en una albóndiga sabrosa deliciosa, suave interior y crujientes en el exterior, acompañado de una salsa de vinagre balsámico y chips de papas fritas de corte. Si reemplaza el esmalte balsámico con salsa de tomate y mayonesa menos saludables verá que incluso los niños les encanta tu pobre pollo avanzada. Echar un vistazo a todo mi Recetas de ALBÓNDIGAS para encontrar algo sabroso para inspirar y buen día!

Crocchette pollo hervido

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • DE POLLO Crocchette:
  • 250 gramos de pollo cocido (Lesso, A la parrilla, Al forno)
  • 150 gramos de patatas
  • 1 huevo
  • poco ajo (Opcional)
  • 40 gramos de queso parmesano rallado Dop
  • 30 gramos de queso de oveja rallado queso Dop
  • perejil picado como sea necesario
  • sal y pimienta
  • suficiente harina para empanar lo
  • pan rallado como para el empanar
  • 1 huevo para empanar el
  • aceite de cacahuete para freír como sea necesario
  • PARA LAS PATATAS FRITAS:
  • 2 papas tamaño medianos
  • aceite para freír como sea necesario
  • sal al gusto
  • PARA REDUCIR LA BALSÁMICO:
  • 100 mililitros de vinagre balsámico de Módena

PROCEDIMIENTOS

Mezcla todos los ingredientes necesarios para preparar las albóndigas en el mezclador, excepto la sal y la pimienta que va más adelante. Cuando tengas una mezcla homogénea, Sazonar con sal y pimienta y forma, con las manos ligeramente húmedas, unas croquetas no muy grandes y de forma ligeramente oval.

Poner en un plato un poco’ de harina de, en otro el pan rallado en un tercer batido de huevo con un poco de agua y un poco salado y pasa cada croqueta primero en harina, luego en el huevo y finalmente pan rallado. Freír las albóndigas en aceite de maní.

Reducción de balsámico, poner 100 ml de vinagre balsámico de Módena en una cacerola y cocinar a fuego bajo hasta que reduce a la mitad.

Para patatas fritas, Pelar y lavar las patatas. Cortar con la mandolina en rodajas finas, espesor de un milímetro. Poner en un recipiente llenado de agua fría para que pierdan el almidón. El agua debe cambiarse por lo menos 4 - 5 veces, Enjuague bien las patatas, hasta que llega a estar claro. Poner las patatas sobre papel absorbente y deje secar completamente. Freír las patatas fritas en abundante aceite hirviendo: Cuando se oro puso en una hoja de papel absorbente y sazonar con sal justo antes de servir, para evitar ablandar.

Servir las croquetas con salsa de balsámico y papas fritas, mejor si está activado el sofá y viendo la televisión. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Bodega Ciavolich, Queso de oveja colline pescaresi Igp, Vintage 2013. Es la sugerencia a esta receta. Y’ Vino con aromas de flores blancas y toques de cítricos Abruzzo blanco. Para un sabor limpio, combina una mineralidad fuerte en boca y un final sabroso.

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