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Fabriqué en Italie. Céréales anciennes, courte chaîne et artisan pâtes al Mulino Val d’Orcia

par Ada Parisi
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Et’ Bon à savoir qu’il y a (et de plus en plus) jeunes comme Amedeo, un passionné de l’agriculture, maïs et ses dérivés. Dans le val d’Orcia, Dont le siège est dans la belle campagne autour de Pienza, produit des farines, pâtes alimentaires, pain, allant des céréales anciennes, Alors que les champs viennent de pois chiches, lentilles, trèfle d’Alexandrie et de l’épeautre. Amedeo, 27 ans juste, Il le fait avec un sourire, avec son bras droit Sebastiano (26 ans), consciente que, dans ce coin de la Toscane, considéré comme un long moment il y a un très productif et économiquement sans attrait, Il y a beaucoup de potentiel, mais il faut se mettre au travail, trouver la bonne façon de poursuivre une passion et, avec elle, une embarcation, perpétuer les traditions, flux touristiques aussi importants qui sont maintenant l’un des piliers de l’économie locale.

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