Muffins de arándanos

Hoy busco inspiración en estos deliciosos muffins de arándanos para explicar en detalle todos los trucos para hacer magdalenas perfectas. Las magdalenas son la tradición anglosajona trata a pequeña y suave, generalmente rica en frutas frescas o secas, sino también el chocolate. No me preparo a menudo, porque me gusta más para hacer tartas y pasteles complejo, pero en casa son muy queridos por Gianluca, que les habría comer todos los días para el desayuno. Todos los días, Obviamente, a un sabor diferente. Me voy con la receta básica para magdalenas a fruta fresca: si no desea utilizar los arándanos, se puede reemplazar con frambuesas, fresas, los duraznos, Ciruelas, Ribes, uvas, peras o manzanas troceadas. En mi YouTube también encontrar el VIDEO RECETA PASO A PASO, y los invito a suscribirse a mantenerse actualizado. En el blog, por supuesto, encontrar otra DE MOLLETE RECETAS, incluso con harinas sin gluten, tales como maíz y cal magdalenas y diferentes tipos de chocolate, magdalenas, pero la masa básica varía mientras esta, es decir principiante prueba, Sigue siendo el mismo: es el fruto variar. El primer consejo es lavar las frutas y secarlo completamente, de lo contrario el exceso de humedad no se inflará los muffins en la hornada. Si utiliza una fruta muy acuoso como las fresas, disminución de la dosis ligeramente y se corta en trozos pequeños. Como se puede ver las magdalenas se preparan en tres etapas: mezcla de la fruta, harina y la levadura, Luego, en otro bol mezclar los líquidos (leche, huevos y especias) y, finalmente, en un tercer montaje de la mantequilla blanda con el azúcar. La clave, Una vez que los tres cuencos listo, Se trata de poner juntos mezclando los ingredientes como sea posible: verter el líquido montado en las fechas y una pequeña mantequilla mezclada con una cuchara o un tenedor. A continuación, añadir el polvo y simplemente remover con una cuchara de madera. Dos o tres vueltas y la calle, en las tazas. Saben que la mayoría revolver o montado magdalenas, y menos hinchamiento en el horno. Así que cuidado. Por supuesto, le sugiero que tome un vistazo a toda mi RECETAS con el arándano, uno de los mejores frutos que existen. Que tengas un buen día.

BLUEBERRY MUFFIN (receta fácil)

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • DOSIS 12 MUFFIN:
  • 250 gramos de harina 00
  • 150 ml leche
  • 175 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 10 gramos de polvo de hornear
  • 200 gramos de arándanos (También son arándanos congelados finas)
  • 2 huevos enteros
  • extracto de vainilla Bourbon o polvo, lo suficiente como
  • cáscara rallada de un limón orgánico
  • una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS


Muffins de arándanos

Antes de comenzar la preparación de panecillos de arándano, Es necesario periscaldare horno estático a 180 grados. Lavado y arándanos secos (Ellos deben estar completamente secos), luego ponerlas en un bol con la harina y la levadura tamizada.

En otro recipiente equipado con eléctrica batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y una pizca de sal: usted tiene que conseguir una cremosa y esponjosa y tardará unos 10 minutos si la mantequilla es lo suficientemente suave.

Finalmente, poner en un cuenco los huevos terceros, la leche, vainilla y la ralladura de limón y batir con un tenedor (como si fuera una tortilla) simplemente mezclar juntos los ingredientes.

Verter la mezcla de huevo y leche de la crema de mantequilla y mezclar con una cuchara (no se preocupe si los ingredientes no se mezclan) y luego añadir todos los elementos secos (harina, levadura y arándanos) revolviendo con una cuchara de madera. Revolver lo menos posible, porque cuanto más la mezcla para panecillos se procesa y menos hinchamiento en el horno.

Rellenar con las mezcla 12 papel tazas, dos tercios de la altura, en la plantilla apropiada para muffins. Hornear durante 20 minutos o hasta que la superficie no se dividirá y no formado una costra dorada (y siempre se aplica la prueba de que un palillo, insertado en el centro de la magdalena, tendrá que secarse). Enfriar los muffins de arándanos antes de probarlas. Disfrute de su comida!

CONSEJOS

Con esta masa básica para magdalenas fruta se puede utilizar cualquier tipo de fruta de temporada, lo importante es que la fruta se lava y se seca bien y luego se corta en trozos pequeños.

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12 comentarios

Enia 12 de octubre de 2019 en 18:13

ADA, oggi ho fatto questi muffin seguendo la tua ricetta e mi sono venuti fenomenali. Gracias! –Enia

Respuesta
Parisi de ADA 13 de octubre de 2019 en 15:43

Hola, Bienvenida. Ne sono felicissima e ti ringrazio molto per essere venuta a dirmelo. Un cordial saludo, ADA

Respuesta
Sandra 18 de octubre de 2014 en 23:15

Dices que estás lejos de ser perfecto? Yo digo que con estas recetas te acercas y varios!También probé estas hoy y con tus consejos han logrado perfectamente! Suave y dulce en el punto correcto 🙂 Ahora tengo que cambiar a alguna receta salada… mis felicitaciones!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 19 de octubre de 2014 en 23:47

Grandes! Están entre mis favoritas muffins! Debo decir sin embargo son mejores en platos salados, y luego me avisas! Hola y gracias de nuevo, ADA

Respuesta
Pina 02 de diciembre de 2013 en 11:46

una pregunta. en lugar de arándanos puede poner alguna mermelada? Espero una respuesta a su , antes de hacerlos. Pina

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 02 de diciembre de 2013 en 11:49

Hola Pina, Nunca he hecho esta masa con mermelada porque el peso de arándanos, como se puede ver, es pertinente y necesaria para apoyar el mollete. Aunque creo que puedes probar, colocar una cucharada en el centro y luego cubrir con otra masa. Usted puede seguir este ejemplo https://www.sicilianicreativiincucina.it/?p=6379 o simplemente esta receta: preparar más rápido y la masa es más esponjoso y hecho especialmente para la mermelada. Me dejan saber, Espero que esto haya sido útil, ADA

Respuesta
Ileana 29 de noviembre de 2013 en 16:49

Silvia creo que finalmente he encontrado el Muffin perfecto!
Muchas gracias..

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 29 de noviembre de 2013 en 19:36

Esperamos! Gracias y Bienvenido a mi blog, Hola Ada.

Respuesta
Ileana 29 de noviembre de 2013 en 22:37

No puedo creer que llamé a Silvia!! en mi defensa mientras comentando jugando con el bebé.. Lo siento!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 29 de noviembre de 2013 en 22:56

Pero imaginar Ileana, Entendí que sabes mi nombre es Ada pero que estabas confundida. Puede suceder que (y me pasa demasiado), especialmente si usted tiene una niña de alrededor de! Un abrazo, ADA

Respuesta
Silvia 28 de noviembre de 2013 en 12:02

Hola Ada, Estos cupcakes son mis favoritos y se ven extremadamente suaves como me gusta!
Me sumo a tus seguidores.
Besos y hasta pronto!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 28 de noviembre de 2013 en 12:07

Hola Silvia! Mientras tanto, Bienvenidos a mi blog y gracias por los cumplidos. Veo que tienes un blog también, No puedo sino llegar a snoop! Un abrazo, ADA

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