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Mousse de chocolate blanco y fresas

Mousse de chocolate blanco y fresas

Mousse de chocolate blanco y fresas. Si usted está buscando un buen suave, elegante, fresco, Primavera y muy fácil se trata de tu dulce: mousse al cioccolato bianco con una composta di fragole fresche e un po’ cáscara de limón, que con el chocolate blanco se adapta perfectamente. Le mousse a base panna sono un jolly eccezionale in cucina, perché vi permettono di creare moltissimi Cuchara de postre sempre diversi.

Y’ sufficiente sciogliere il vostro cioccolato preferito con un po’ crema, mezclar y unir la crema batida. Y sólo. Añadir una pizca de imaginación y fruta fresca, Usted puede crear maravillosos flanes, hermosa mirar, Si colores, y muy simple. Nessuno crederà che abbiate fatto questo dolce in meno di 15 minuti. Si lo prefiere, potete preparare questo semplice dolce al cucchiaio anche con albicocche, melocotones y cerezas: tutta frutta a base acquosa che in cottura formerà un delizioso sciroppo.

Visto che siamo in periodo di fragole, oltre a leggere il mio articolo sulle Fresas, CALORIE E PROPRIETA , potreste dare una occhiata a tutte le mie RECETAS CON FRESAS. Per usarle al meglio prima che la stagione finisca: e non dimenticate di fare un po’ por CONFETTURA DI FRAGOLE per avere una scorta di dolcezza per l’inverno. Que tengas un buen día!

MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • Ingredientes para 6 personas:
  • 250 gramos de chocolate blanco
  • 100 ml de crema
  • 250 ml de crema
  • una pizca de Fleur de Sel
  • 300 gramos de fresas
  • el jugo de medio limón
  • un cucchiaino di scorza di limone bio grattugiata
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • soplado de arroz o galletas machacadas, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Grueso, picar el chocolate y colocar en un tazón grande. Llevar la crema a fuego lento casi 100 ml, Añadir una pizca de sal, y verter sobre el chocolate así que cubrían. Espere un minuto y remover con una espátula, crear a una especie de vórtice pequeño en el centro del tazón de fuente, hasta que el chocolate se haya derretido y hasta han obtenido una brillante crema blanca y espesa. Enfriar el chocolate durante unos minutos (debe llegar a por lo menos 30 grados; Si lo tienes, Use un termómetro para carne). Debe endurecer el chocolate. Si el chocolate aún está demasiado caliente, Cuándo se unirán a la crema el mousse que podría soplar aparte.

Montar el resto 250 ml de crema de nieve muy firme, Incorporarse lentamente a la crema de chocolate, con una espátula y haciendo un movimiento de arriba a abajo, para incorporar tanto aire como sea posible. Cuando se tiene un cremoso y aireado, Cubra con envoltura plástica. Dejar reposar en el refrigerador por lo menos dos horas.

Para la compota de fresa: lavar las fresas, cortar en trozos pequeños y colocar en una cacerola con el jugo de limón, azúcar y un poco’ menta fresca (Si te gusta). Cocer durante 8-10 minutos, hasta tener una salsa suave y ligeramente caramelizada. Añadir la ralladura de limón. Dejar de lado.

Composición del plato: verter algunos’ de compota de fresa en la parte inferior de los vidrios, Verter la mousse (con una cuchara o con la ayuda de una manga pastelera), a continuación, vierta algunas’ Convites de Krispie del arroz o galletas; continuar con fresas, entonces otra vez con la mousse y, hasta el final, con algunos trocitos de fresas frescas. Servir de inmediato. Si desea preparar de antemano los vasos, No utilice el arroz inflado, porque se vuelve chicloso: En su lugar, puede utilizar digestivo cookies o galletas de mantequilla tipo, porque siguen siendo crujientes. Disfrute de su comida!

Mousse de chocolate blanco y fresas
Mousse de chocolate blanco y fresas

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2 comentarios

Rosario 11 de mayo de 2015 en 12:13

Hola,
la receta parece muy buena y fácil a una pregunta, la cantidad de nata son 250 mililitros ?

Hola eres grande

Respuesta
Parisi de ADA 11 de mayo de 2015 en 12:49

Hola Rosario, Sí. Dije un poco’ mejor en el texto: Añadir la picada ml 100 chocolate caliente, y luego montar 250 aparte. Te recomiendo hacer el chocolate blanco derretido con crema de enfriamiento, antes de unirse a la montada, de lo contrario se puede quitar el mousse. Te recomiendo que mantengas en el refrigerador durante al menos dos horas, pero digamos que son más horas en la nevera para establecer, la mejor. Me dejan saber! Y muchas gracias, ADA

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