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シチリア長いズッキーニのスープ

シチリア長いズッキーニのスープ, そして伝統的なシチリア料理の夏の料理と家族のレシピ. それが何か? これはズッキーニの蛇と呼ばれる (ラゲナリア コバギボウシ), パーゴラからカボチャとも呼ばれます: パーゴラの両方の土地で栽培することができます。, 正確に, 果物, 薄い緑, 長細い, 彼らはまた長さのメートルを通過できます。. シチリア島の, 嘘, 夏に, 6 月から 9 月まで. しかし、すでに市場で5月にあなたは「ロンガククッツァ」の有名な入札を見つけるでしょう, あなたが準備することがあると、 SPAGHETTI GARLIC, オリオ電子TENERUMI. または非常に伝統的な SICILY tenerumiスープ.

シチリアの, この野菜, ウリで, 心の作品です。. 伝統的, すべての単純なを準備します。: スープと, トマトとタマネギの. いくつかのジャガイモとそれを豊かお楽しみいただけますので, 何もせず, パスタまたはライスを添えるか. 家に, 私の母は常に刻んだパルメザン チーズ地殻のプレートの下に置く, 言うまでもなく掻き, スープの味に. 私の兄と一緒にチーズのより多くのビットをだった参照してくださいに競争を取る. シチリア暖かいを楽しむことができます長いズッキーニのスープ, 夜は十分涼しい場合, またはぬるま湯. シチリアにのみは、この料理である愛を理解できると思う. もちろん、すべての私を見ていることを忘れないでください シチリアのレシピ. こんにちは.

スープシチリアLONGズッキーニ (簡単なレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • ズッキーニのヘビ, いわゆる「cocuzzaロンガ」シチリア
  • 新鮮なトマトの 400 グラム
  • 新鮮なバジル, だけで十分な
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 2 玉ねぎ (トロペアにあるまたは白)
  • 無愛想なパルミジャーノ ・ レッジャーノ PDO の作品 (よく洗浄して廃) さいの目に切る
  • すりおろしたパルミジャーノ ・ レッジャーノ PDO, だけで十分な
  • グラニャーノのパスタ共同混合型の 120 グラム, 壊れたスパゲッティ rigati または管
  • 塩とコショウ, だけで十分な

手続

スープシチリア長いズッキーニを準備するには, あなたは徹底的にズッキーニ蛇を洗浄する必要があります, 両端を削除します。, それをはがしてください。: 私は皮むき器を使用することを勧め, 皮膚はかなり厳しいので. ズッキーニの部分にヘビを, 各部分は半分にカットし、縦, チャンクに行います.

玉ねぎの皮をむく, 半分にカットし、それらをスライス. ウォッシュ トマト, 熱湯で数秒間鋭いナイフと Parboil で皮膚を切開します。, 冷たい水に浸し、: 瞬時にそれらを剥離することができますので. 半分にカットします。, 水とジュースとトマトの種子を破棄し、多くのスレッドから派生.

ズッキーニと玉ねぎの長い塊を大きな鍋に入れ, 冷たい水を追加します。 (ズッキーニのレベルを超えられない, 何は、水溶液自体) 少し注ぐと’ エキストラバージン オリーブ オイル. 塩で味付け (あまり, 塩を調整する時間が常にあります。) 約 15 分水が沸騰するときのために料理と: ズッキーニが透明になります。, トマトを追加します。. 別の 5 分煮る, その後、塩を調整してみてください。. オフに解雇します。, 少しマージします。’ 新鮮なバジルを手で押しつぶさ. 私はしばらくの間を置くことをお勧めします’ スープ、パスタを追加する前に, なぜそう、スープは非常に長くなりますより風味豊かなズッキーニ.

スープを沸騰させる, パスタを追加し、アルデンテのパスタを残して調理.

各スープ皿パルメザン チーズ地殻のいくつかの作品は、します。, 長いズッキーニのスープを注ぐ, エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨と越えられる. 少し追加します。’ 黒コショウとパルメザン チーズ添え. バジルのいくつかの葉を飾るし、すぐに出す. どうぞ召し上がって下さい!

シチリア長いズッキーニのスープ
シチリア長いズッキーニのスープ

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11件のコメント

Alesssandro 2020年1月24日 で 14:11

こんにちは, 彼女は、内部のスポンジ状のズッキーニを損ないません?
そのページを発見したことがとにかく幸せ. 私はニシキヘビをしようとします (私は彼のすべてのレコードを共有します).
アレクサンダー

返信
Ada パリシ 2020年1月26日 で 18:52

こんにちはアレクサンダー, 彼らは非常に豊富な海綿状の内部で大きなズッキーニである場合にのみ、私はそれを取ります, 私は若いズッキーニを見つけた場合, 薄いと洗練, 必要はありません削除. 感謝のための最高の願いと感謝. 外観ニュースニシキヘビ. ADA

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ロザンナ 2019年10月25日 で 12:35

おしっこは、元のレシピがうるさいです:
長いカボチャ , ジャガイモ, トマト, ダイスセロリ, タマネギ ,油, コショウ塩, と作品 , またはゼスト, ペコリーノコショウ. アクアなしで一緒に料理する, 野菜は、あなたがそれらを調理しながら、水自体を生成するので、, 少なくとも1時間は調理する, 生地を追加したい場合は、最後に, その後、水を追加します,

返信
Ada パリシ 2019年10月29日 で 11:20

こんにちはロザンナ, 私はあなたのレシピを聞いたことがない. 確かに誰もが自分の家族のレシピを持っており、, コード化されたレシピがない場合, それはいつも大丈夫です. 私たち家族は何世代にもわたってそれを準備してきました. ADA

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アレクサンダー 2017 年 8 月 2 日 で 17:08

こんにちは Ada.
イングランドと ehem で見つける長いズッキーニ…同じように動作と思います通常のズッキーニを使用して ? ここで彼らはそれらを呼び出す “ズッキーニ”
おかげで Ada.
アレクサンダー

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Ada パリシ 2017 年 8 月 2 日 で 19:26

こんにちはアレクサンダー, 明らかにイングランドで見つかりません, ローマでも難しいことだと思う. たしかに, ズッキーニ ズッキーニを呼び出すことを使用して, 味は同じではない正確が、スープはまだ良い. 私に教えてください。, こんにちは Ada

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アレクサンダー 2017 年 8 月 3 日 で 00:46

おかげでエイダを証明するつもり’ 🙂
美しいレシピ🙂をありがとう
アレクサンダー

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アントネラ 2017 年 8 月 2 日 で 11:36

Ada ボンジュール!
一方、いただきありがとうございます私もとは思わなかったズッキーニが存在していた (許し! ;-)), 素敵な栄養価の高い料理だと思うと, 夏の軽量でありながら.
じゃあね, ご挨拶🙂
アントネラ

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Ada パリシ 2017 年 8 月 2 日 で 16:28

こんにちはアントネラ, うん, それは栄養価の高い、軽い夏料理です。, 生地を置く場合は特に. よくなくても, 調理中にジャガイモを追加. 抱擁、幸せな休日

返信
ジョヴァンニ 2017 年 8 月 2 日 で 09:12

素晴らしいスープ, 言うまでもないです。! 親愛なる Ada, 順序とあなたの意見で調理時間が異なるような塊にジャガイモとパスタを交換したい場合? おかげで、Salutoni!…

返信
Ada パリシ 2017 年 8 月 2 日 で 16:29

こんにちはジョン, ありがとうございました, シチリア島は、尽きることのない夏の風物詩を私の子供のころから料理です。. 頻繁にあなたの少しの変更が、パスタの代わりにジャガイモを入れると何も. ズッキーニともっとまたはより少なく同じ大きさの部分にジャガイモをカットし、すべて一緒に玉ねぎ入れてあります。, レシピに進む. この場合, ぬるま湯でも食べることができます。. 暖かい挨拶, ADA

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