Potiron pâte feuilletée avec du fromage et du miel

Potiron pâte feuilletée avec du fromage et du miel: si vous aimez la citrouille et les contrastes entre les saveurs sucrées et salées, ne manquez pas ce plat simple (qui bien sûr vous pouvez aussi faire avec une pâte feuilletée prête, ne sont pas aussi dictatorial de vous forcer à faire comme moi la pâtisserie à la maison) avec citrouille, Stracchino, miel et sauge. La citrouille et le doux miel se marient bien avec l’acidité légère de fromage et d’un arôme de doré au beurre de sauge. Servi frais du four, avec une simple salade verte pour l’accompagner, est un végétarien et un plat savoureux; couper en petits carrés est un apéritif parfait dans les longues soirées d’hiver. Pour la recette, j’ai été inspiré par (Beaucoup, très librement) une recette américaine site Epicurious.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • un rouleau de pâte feuilletée prête (ou l’équivalent maison, Si vous voulez essayer la recette est ici)
  • 400-500 g de potiron coupé en tranches épais environ un demi-centimètre)
  • 200 grammes de fromage à pâte molle
  • Sauge fraîche, comme l’exige
  • sel et poivre
  • une pincée de cannelle
  • beurre légèrement salé au besoin
  • un peu huile d’olive extra vierge
  • un œuf entier
  • lait entier 4 cuillères à soupe
  • miel de fleur d’oranger selon les besoins

Couvrir le moule (Si la pâte a une forme circulaire je vous suggérons de qu'utiliser une circulaire légèrement plus petite, pour obtenir un bord agréable) avec une feuille de parchemin papier et recouvrez avec la pâte feuilletée.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Battre légèrement les oeufs avec le lait et un peu’ de sel et badigeonner de soins avec ce mélange dans la pâte feuilletée, verser ce qui reste au fond du moule. Poser sur les tranches de pâte à tarte de citrouille, Assaisonner de sel et poivre et fines couches entre une couche et l’autre, puis surmonté d’un filet d’huile d’olive vierge extra et une pincée de cannelle. Repliez les bords de la pâte de la citrouille. Cuire au four pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et pas le potiron est tendre et bien cuite.

Brun de la sauge dans le beurre légèrement salée (ou au beurre normal auquel vous allez ajouter une grosse pincée de sel). Déployer sur une pâte feuilletée fromage à la crème et la sauge dorée au beurre et mettre la quiche dans le four pendant 5 minutes, pour que le fromage soit fondu. Barattage, faire égoutter miel bruine sur la quiche potiron et servir. Servez cette pâtisserie à l’automne avec une salade verte et un verre de bulles. Manger devant la cheminée serait-il le maximum, vous ne trouvez pas? Bon appétit!

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6 commentaires

Sandra 3 novembre 2014 à 10:11

Puis, après le dessert, je suis passé à la salé…J’ai essayé la lotte avec pistaches, tapenade de noisettes et de câpres et c’était la première fois que mon mari a brossé le poisson cuisson machine! Puis j’ai sauté sur cette délicieuse pâtisserie et arrive très, si je dois retirer la cannelle prochaine fois parce que tout le monde aime 🙁 … Cette petite lèvres! Encore une fois, félicitations et Merci!

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Siciliens créatifs dans la cuisine 3 novembre 2014 à 14:48

Bonjour Sandra, Mais comment tu me fais démarrer à la semaine! Merci beaucoup, est des commentaires comme ça que j’aime avoir un blog de cuisine, Bien qu’il soit un grand engagement! Câlin et je vous remercie encore une fois, ADA

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Mila 20 octobre 2014 à 11:54

M’inscrire pour cette recette!!!!

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Siciliens créatifs dans la cuisine 20 octobre 2014 à 13:02

Salut Mila, Merci! Et’ un goût un peu’ Mais si vous aimez la citrouille vous aurez! Un câlin, ADA

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Simona Myrtle 19 octobre 2014 à 07:49

Salut Ada:* Il faisait un petit moment que j’ai passé ici.. J’adore le nouveau thème! J’aime beaucoup, nettoyer, essentiel et très clair 😉 trop paresseux parmi la pâte feuilletée achète plus souvent… Il me faut 1 jour pour le préparer et le temps n’est pas toujours si généreux… mais l’idée de citrouille avec fromage à la crème je vais le prendre à la volée… Il doit être sacrément bon:) un gros bisou à ma chère et bonne soirée:*

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Siciliens créatifs dans la cuisine 19 octobre 2014 à 23:49

Bonjour Simona, bon de vous voir ici! Je sais comment occupé vous êtes et donc ne vous inquiétez pas… J’ai également toujours ne pas la pâte à la maison, même si je m’engage et je suis en train de bonne volonté. Appariement de citrouille et fromage à pâte molle prendre idée, vous allez faire quelque chef-d'œuvre! Je t’embrasse, ADA

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