Et’ évident que j’aime les poivrons, sa mère est une recette (Comme toujours), et pour les années a honoré nos tables. Sont moitié manchon, cuit en véritablement « al dente », et servi avec une sauce aux poivrons rouges, Bacon, tomate, piment qui donne sprint un petite et très peu de crème pour la rendre crémeuse. A saupoudrer de parmesan et est prêt. Ce plat a un goût doux, avec un peu de sucré, mais épicé en même temps. Si vous aimez les poivrons, essayez leMéditerranéenne spaghettis aux poivrons et fromage ou legLi spaghettis aux poivrons.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 350 grammes de moitié manchon épautre d’Abruzzo
- 2 gros poivrons
- 2 échalotes
- 160 grammes de lard roulé
- 200 ml de purée de tomates
- 100 ml de crème liquide
- Piment selon les besoins
- une pincée de sel
- un peu huile d’olive extra vierge
- 20 grammes de beurre
- Parmesan râpé selon les besoins
Laver les poivrons et les tranches très minces et eux en lanières pour obtenir environ 4 cm de longs bâtons. Émincer l’échalote et les faire frire dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et de beurre, jusqu'à ce qu’il devient légèrement doré. Ajouter les piments et les poivrons et les laisser dépérir en remuant très souvent: Quand ils commencent à ramollir, Ajouter le bacon, haché grossièrement avec un couteau et puis brun. Pendant ce temps faire bouillir la moitié manchon dans l’eau salée abondante et égouttez-les « al dente » garder côté une louche d’eau de cuisson. Robe avec la sauce en ajoutant la crème fraîche et, Si nécessaire, un peu de l’eau de cuisson et remuer à feu jusqu'à ce que vous obteniez une sauce crémeuse et. Enfin, retirer du feu, Incorporez le Parmesan. Servir avec un saupoudrage de Parmesan.
Le "plus": avec ce plat suggère un vin Lazio, un RoséCasale del Giglio, Albiola: un Rosé est décidé avec reflets violacés, bouquet intense, avec des notes de baies sauvages avec une dominance de fruits rouges et framboises. Dans la bouche, il montre la grande cohérence avec un long fruité et est parfait pour accompagner la graisse légère de la plaque par crème.
12 commentaires
Délicieux vraiment!!!! Vist!!! ^_^
Salut ilenia, Merci beaucoup et Bienvenue!
Recette fantastique les gars, Félicitations à la maman!!!!
Bonjour Mariangela, Je faisais juste un tour sur ton blog, J’ai il s’attendait que le pain citrouille….
Salut! J’ai reçu ici de l’épautre d’ Abruzzes , J’ai pris un petit tour sur le blog et j’ai immédiatement décidé de nous suivre. Pendant ce temps, parce que nous partageons plus de quelque chose: la cuisine , le sicilien et le blog entre frères :). Bien sûr, la principale raison étaient les recettes et les blogs!
Merci Valentina, C’est un grand plaisir d’avoir un nouvel ami. Il est également encore plus grande sicilien est un plaisir!!! Venez vous aussi à jeter un coup d’oeil…
Quelle belle une pâtes! Avec des poivrons puis! Je mange avec mes yeux!
Merci Neph!
Bonjour, Je trouve très sympa votre blog, plein de recettes intéressantes. Mon commentaire n’est pas liée à celle de Peròil.
Vous avez gagné un prix, aller voir certains ici.http://www.ipasticcidellacuoca.it/2013/02/26/very-inspiring-blogger-award-2013/
Michela
Merci Michael…Vous avez été très gentil de nous nommer parmi le « inspirant blogger award », Merci beaucoup. Ces prix virtuels qui est passés entre les articles démontre comment le système entre les ' petits’ C’est une belle façon de construire quelque chose de solide en aidant les autres!!!! Une salutation cher
Heh je sais que vous les aimez! et si seulement digerissi eux!!!! Yummy mamma mia !! et ta mère! 😉
Mais que de bonnes!!!