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Media manga de crema con tocino

Y’ evidente che amo i peperoni, su madre es una receta (Como siempre), y durante años ha aparecido en nuestras mesas. Son medias mangas, Realmente cocida al dente, y sazonado con una salsa de pimientos rojos, Bacon, tomate, pimienta que da un poco de velocidad y muy poco de crema para que sea cremoso. Un puñado de queso parmesano y está listo. Este plato tiene un sabor suave, con un toque de dulce, ma piccantino al contempo. Se vi piacciono i peperoni provate anche gliMediterráneo espaguetis con pimientos y queso o lagLi espaguetis con pimientos.

 Ingredientes para 4 personas:

  •  350 gramos de medio fundas Rustichella d'Abruzzo
  •  2 pimientos rojos grandes
  •  2 cebollas chalotes
  •  160 gramos de tocino laminado
  •  200 ml de puré de tomate
  •  100 mililitros de nata líquida
  •  Ají como sea necesario
  •  sal al gusto
  •  aceite de oliva virgen extra como sea necesario
  •  20 gramos de mantequilla
  •  queso parmesano rallado como sea necesario

Lavar los pimientos y rebanada en juliana para obtener palos de alrededor de 4 centímetros de largo y muy fino. Picar las chalotas y cocinar en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva y la mantequilla, hasta que se dore ligeramente. Añadir los chiles y pimientos y dejar que se seque la mezcla de ellos muy a menudo: cuando empiezan a ablandarse, añadir el tocino picado en trozos al cuchillo y marrón todo. Mientras tanto hervir medias mangas en agua con sal y escurrir al dente Mantener a un lado un cucharón de agua de la cocción. Rociar con la salsa añadiendo la crema y, Si es necesario, un poco del agua de cocción al fuego y mezclar bien hasta que la salsa espese y una cremosa. Finalmente, retirar del fuego, revuelva en el queso parmesano. Servir con un poco más de queso parmesano.

EL EMPAREJAMIENTO: con questo piatto suggeriamo un vino laziale, un rosadoCasale del Giglio, Albiol:  Es un color rosa decidido con tonalidades púrpuras, Intenso bouquet, por toques de bayas silvestres con un predominio de frambuesa y frutos rojos. En boca muestra una gran coherencia con un final largo, afrutado y es perfecto para acompañar a la gordura luz de la placa dada por la crema.

También te

12 comentarios

Ilenia 22 de julio de 2013 en 13:58

realmente deliciosa!!!! Vist!!! ^_^

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 22 de julio de 2013 en 15:49

Hola ilenia, gracias y la bienvenida!

Respuesta
Mariangela 27 de febrero de 2013 en 14:27

Niños fantásticas recetas, Felicitaciones a la mamá!!!!

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 27 de febrero de 2013 en 14:36

Hola Mariangela, Estaba haciendo sólo un paseo en tu blog, Saboreó el pan de calabaza….

Respuesta
Valentina 27 de febrero de 2013 en 13:16

Hola! Llegué aquí desde la página d Rustichella’ Abruzzo , Me di una vuelta en el blog e inmediatamente decidí seguir. Mientras tanto, porque compartimos algo más que: la cocina , el siciliano y un blog entre hermanos :). Por supuesto, la razón principal fueron las recetas y el cuidado del blog!

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fratelli_ai_fornelli 27 de febrero de 2013 en 13:27

Gracias Valentina, Es un gran placer tener un nuevo amigo. Esto es entonces también siciliana es un placer aún mayor!!! Hemos venido de ti también para echar un vistazo…

Respuesta
Maurizia 26 de de febrero de 2013 en 22:02

Lo que una pasta! Con los pimientos luego! Me lo como con los ojos!

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 26 de de febrero de 2013 en 23:35

Gracias Neph!

Respuesta
Michela 26 de de febrero de 2013 en 11:44

Buenos días, encontrará que es muy agradable tu blog, llena de recetas interesantes. Peròil mi comentario no está relacionado con el.
Has ganado un premio, Ir a ver un poco aquí.http://www.ipasticcidellacuoca.it/2013/02/26/very-inspiring-blogger-award-2013/
Michela

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fratelli_ai_fornelli 26 de de febrero de 2013 en 12:23

Gracias Michael…Usted fue muy amable con nosotros designará de entre 'inspirador blogger premio', que muchas gracias. Estos premios virtuales que se otorguen entre el blog demuestran cómo un sistema entre la 'pequeña’ Es una buena manera de construir algo sólido ayudarse mutuamente!!!! Un estimado saludo

Respuesta
conunpocodizucchero.it 26 de de febrero de 2013 en 10:15

sí sé que usted los ama! y aunque sólo digerissi ellas!!!! menos mal que mi madre! y su madre! 😉

Respuesta
Sofía. 26 de de febrero de 2013 en 10:01

Pero los buenos!!!

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