Mermelada de manzana verde y caki

Mermelada de manzana verde y caki. Una sencilla y sabrosa mermelada, delicioso pan para el desayuno (y yo también añadiría una capa de mantequilla demi-sel) pero también apta para acompañar quesos o pasta azul. Me gusta, condimentar con vainilla Bourbon y un chorrito de marrasquino. Sólo dos cosas para recordar: uso de caquis muy maduras (también para disminuir la cantidad de azúcar a añadir a la mermelada) y resistir la tentación de abrir el frasco por lo menos un mes y medio, mejor dos. Caquis y manzanas ya contienen una gran cantidad de pectina natural, así espesará la mermelada durante la cocción sin problemas. Una vez listo, Usted puede elegir dejar rústico, con los trozos de fruta evidente, Cómo me gusta, o si lo prefiere una mermelada suave homogénea: en este caso simplemente batir con la batidora y luego, Una vez la consistencia deseada, ponerlo en el calor hasta que hierva, hirviendo los frascos porque se. Te recomiendo, esterilizar los tarros como explico en caso, con el fin de preservar y disfrutar de la mermelada de caqui y verde manzana con seguridad. Que tengas un buen día!

JAM PERSIMMON, MANZANA VERDE y vainilla (Las dosis para 6 tarros de 250 gramos cada uno)

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 1,2 libras de caquis maduras (peso neto de los residuos)
  • 500 g de azúcar en polvo
  • 300 gramos de manzanas verdes (peso neto de los residuos)
  • jugo de limón orgánico
  • cáscara de limón orgánico
  • vainilla Bourbon, polvo o extracto, lo suficiente como
  • 50 ml de marrasquino (o Grand Marnier o su licor favorito)

PROCEDIMIENTOS

Esterilizar los tarros. Antes de preparar los caquis de mermelada y las manzanas tienen que esterilizar los frascos. Recomiendo que les compres nuevo aunque, como lo hago, se utiliza para lavar y reutilizar frascos de encurtidos, Encurtidos, mermeladas etcetera. Nuevos asegurará un límite mucho mayor para fugas. Lavar los frascos y las tapas debajo del agua de l & #8217;, poner en una olla y llenar con agua, por lo que incluso los tarros se llenan y deben ser cuidadosamente. Llevar agua a ebullición y continuar a fuego medio durante 30 minutos. Retire los frascos y las tapas con pinzas y ponlas a escurrir boca abajo sobre un paño de algodón (Obviamente impecable).

Para la mermelada. Pelar los caquis, cortar por la mitad y retire las semillas y todas las partes internas blancuzco #8217 y;, contienen taninos que podrían hacer su mermelada demasiado astringente sabor. Poner la carne en una cacerola junto con el jugo de limón y. Pelar manzanas, cortar por la mitad, Retire la base y hacerlos en trozos lo suficientemente pequeños para. Combinar las manzanas a cachi. Añadir la vainilla y el azúcar impalpable. Mezcle la fruta, para que el azúcar comience a derretirse y crear a una especie de líquido almibarado.

Deja el fruto macerar con el azúcar durante 30 minutos, Vuelva a colocar la cacerola en la estufa y cocina, a fuego lento, durante 45 minutos. Añadir el licor de marrasquino o que usted ha elegido para cocinar durante otros 10-15 minutos. A ver si la mermelada se cuece, Puede derramar una gota en un platillo: inclinar el platillo, Si la gota tenderá a perder rápidamente la mermelada no está lista y tienes que cocinar otra vez. Una vez que los caquis atasco y manzanas estarán listos, verter aún caliente en tarros hasta medio centímetro del borde.

Tapar los frascos con cuidado y vuelta. Dejar los frascos boca abajo, sin mover, toda la noche. L & #8217; a continuación puede voltear los tarros y ponerlos a un lado: ejercer presión sobre la superficie de la tapa para asegurarse de que el vacío formado bien y que la tapa permanezca inmóvil (debe descender al centro, de lo contrario significa que todo interior c# 8217; #8217 &; #8217; aire es dell &&). Os recuerdo que este caqui mermelada y Apple tiene que descansar durante un mes y medio, mejor dos meses, antes de ser consumidos. Disfrute de su comida!

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2 comentarios

Elizabeth 10 de enero de 2018 en 10:33

sabroso! En lugar de azúcar se puede poner la caña?
Besos y gracias x la receta

Respuesta
Parisi de ADA 10 de enero de 2018 en 10:39

Hola Elizabeth, Por supuesto, usted puede poner la caña de azúcar, No hay problema. Un cordial saludo, ADA

Respuesta

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