Navidad y año nuevo, Aquí le damos algunas rectas’

Estamos aquí para sugerencias para la cena de Navidad o Año Nuevo. Estos son mis consejos para ya sea un menú a base de pescado, tanto de carne. Obviamente he seguido mi gusto, pero en los más de 630 recetas del blog seguramente encontrará una alternativa que le va a gustar. Dado que la Navidad y Año Nuevo de la mesa durante mucho tiempo, con amigos y familiares, Pensé en un rico y variado menú, que incluye una extensa buffet de comida dedo para un aperitivo, para ser servido alrededor de una hora antes de la cena con un buen vaso de vino espumoso y no alcohólicas cócteles. Ves mis propuestas y en la galería, haciendo clic en los nombres de los platos, Se llega directamente a las recetas correspondientes. Me pareció un pequeño aperitivo que se puede preparar con antelación y con poco esfuerzo, para hacer aunque te pareciera bien es debido a la abundancia de los alimentos, tanto desde un punto de vista estético. Aquí están mis propuestas: Mini pizzas pelirroja de hojaldre Timbal de patatas, Tocino y taleggio Guacamole y tartar de salmón Bruschetta con guacamole Calabaza pastel de hojaldre con queso y miel Bolas de queso de cabra. Luego sigue mi menú con aperitivos, primero y segundo de mar y tierra (Redacté una carta con trufa negra, es barato y hace siempre su figura, pero todos los platos que puedes hacer sin trufa), y por último con otra galería de pasteles, Suponiendo que el panettone, pandori, frutos secos y frutas confitadas no fallará en sus tablas. Felices Fiestas!

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Esqueixada de bacalao

Como un aperitivo de marisco proponen un plato siciliano tradicional pero revisitados en clave moderna, una ensalada de bacalao con tomate confitado, aceitunas negras, patatas y cebollas. Puede preparar con antelación y almacenar a temperatura ambiente.

 

 

 

Huevos, Trufa, setas y fondue

Huevos, Trufa, setas y fondue

Como entrante de tierra nos permitimos el lujo de un plato con trufa negra: huevo poché, Pero si estás en muchos fritos te sugiero que hacerlo por ojo o barzotto (duro pero con la yema suave), con hongos porcini, trufa negra y una fondue de queso. Fácil, especialmente si haces el huevo frito, y elegante.

 

 

 

Risotto de calamares y limón

Risotto de calamares y limón

La yegua de risotto di que elegí lo sabe luz y cítrico, Por qué hizo con calamares y limón ralladura, perfecto para el más ligero en el paladar. Y deja espacio para el resto!

 

 

 

Risotto de castañas, hongos porcini, Trufa

Risotto de castañas, hongos porcini, Trufa

El risotto de tierra, En su lugar, siguiendo el hilo de la trufa negra, es un risotto con castañas, setas y trufas. Propongo un cambio si no desea utilizar la trufa: Siga el mismo procedimiento básico para el risotto de castañas, pero decorado con pimienta negra y queso castelmagno.

 

 

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Pez espada rigatoni alla ghiotta significa

De la tradición siciliana la primera placa de mar que recomiendo: MEZZI rigatoni (pero también se puede hacer pasta larga, sólo si una tabla no está en muchos) pez espada con verduras. Una salsa sabrosa, muy fácil de preparar y, presentado de esta manera, incluso chic.

 

 

 

Espaguetis con alcachofas con panceta y trufa

Espaguetis con alcachofas con panceta y trufa

Mi primera de tierra son sabrosos espaguetis con alcachofas, Tocino y queso crema: incluso aquí decoro con trufa, pero puede omitirlo y limite con pimienta negra. Y’ un plato delicioso.

 

 

 

Dorada crujiente con crema de ají amarillo

Dorada crujiente con crema de ají amarillo

El plato principal del mar es luz, fáciles de preparar y colorido: Besugo fresco, cocinado en una cacerola en la piel, en una salsa de pimiento amarillo. Un sabroso plato pero no vinculante, así que deja un amplio espacio para postres.

 

 

 

Carne asada con patatas y salsa de champiñones y Jerez

Carne asada con patatas y salsa de champiñones y Jerez

Para el segundo de carne aquí es la carne asada, enriquecido por una fabulosa salsa con champiñones y Jerez, y se sirve con papas al horno. Si no te gusta la carne con la sangre, Usted puede hacer un asado y pasar a lo largo de la misma salsa: Hay muchos en el blog, carne de cerdo es tanto.

 

 

Finalmente, Cerramos con la galería de pasteles. Pensé un poco’ para todos los gustos: para aquellos que quieren la fruta, pero en la moda y versión navideña, Se puede servir un Sopa especiada de membrillo , para los amantes de los postres más finos un Panna cotta en el puerto con peras caramelizadas, para aquellos que prefieren budines dulces cremosos y ricos (pero también para usted porque es rápida de preparar) el Crema batida con azafrán compuesto por más y finalmente el tradicional pastel de dulces, la tarta de, pero un poco’ Navidad especial y muy, con Crema de castañas y salsa de caqui. Todo se puede preparar el día antes de, así podrá también disfrutar de postre sin mucho esfuerzo! Qué dices? Felices vacaciones y disfrutar de su comida!

 

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2 comentarios

Mila 16 de diciembre de 2014 en 09:06

Estoy metido en Abbasi am año!!! Personas son la víspera de Navidad que año y no sé qué preparar!!!!

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Sicilians creativas en la cocina 16 de diciembre de 2014 en 11:42

Estoy seguro de que usted preparará algo fabuloso, Pero si algunos mi receta te puede dar una inspiración estoy simplemente feliz! Estoy seguro de que su cena será loco! ADA

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