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Ensalada de la berenjena con queso feta al horno

Ensalada de la berenjena con queso feta al horno

Ensalada de berenjena al horno sazonada con feta griega y tomate. Las berenjenas que utilicé son muy especiales: se llaman berenjenas Des rayas Toga (nombre científico Solanum aethiopicum) y parecen pequeñas mandarinas chinas. Tienen de 1 a 3 centímetros de edad (entonces pequeña), amarillo-naranja con verde rayas y sabor muy fuertes, ligeramente amargo pero agradable en general. A menudo son cultivados y utilizados como planta ornamental, pero son comestibles. Por otro lado, cuando veo berenjena me atrae irresistiblemente, como lo demuestra el gran número de RECETAS con la berenjena a encontrar en el sitio.

Cuando los vi en el supermercado me sentí inmediatamente atraído, como son de cada feed de noticias, y las compré sin pensar. Entonces cuando llegue a casa, Empecé a pensar en cómo utilizarlos. E hice una ensalada de berenjena al horno con feta y tomates por dos razones: es muy fácil de preparar y por qué se pueden reemplazar con berenjenas normales sin hacer ningún cambio. Todo lo que necesita hacer negro o morado berenjena en trozos, los que todos sabemos, y luego seguir la receta: Vale la pena, porque la sincronización berenjena, Ensalada de tomate y queso feta es realmente genial. Para ser juzgado también en el BERENJENA AL HORNO CON TOMATES Y FETA.

Ahora te preguntarás, lo que estas pequeñas berenjenas amarillas eran como? Voy a ser honesto: me gusta, tiene un particular sabor que va bien con la frescura de la acidez del tomate y queso feta. Los encontré, Aunque, Un poco’ demasiado lleno de semillas. Honestamente prefiero nuestras maravillosas berenjenas sicilianas, tal vez en el ROLLITOS DE BERENJENA FRITA SICILIANA o en una caponata de berenjenas (¿qué se encuentra en RECETA VIDEO en mi canal de YouTube). Que tengas un buen día.

INSALATA DI MELANZANE AL FORNO CON FETA E POMODORI

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 300 gramos de berenjena berenjena púrpura o negro rayas Toga o dos no grandes
  • 8 tomates de Piccadilly
  • 200 gramos de queso feta
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • pimentón dulce y picante, lo suficiente como
  • hierbas frescas: Timo, Albahaca, orégano, Mejorana
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas pan rallado
  • 25 gramos de queso de oveja rallado queso Dop

PROCEDIMIENTOS

Precalentar el horno a 200 grados de estática. Lavar las berenjenas, cortar por la mitad (Si usas los púrpura o negro cortado en cubos de aproximadamente 2 cm 2). Línea una bandeja para hornear con papel pergamino, entonces la niebla con un poco de aceite. Colocar la berenjena y el ajo y la temporada con sal, Pepe, pimentón dulce y picante, las hierbas picadas y rociar con aceite de. Espolvorear la berenjena con pan rallado y queso mezclada. Hornear por 20-30 minutos o hasta que la berenjena no ha ablandado.

Lavar los tomates, quitar las semillas y vegetación y dados (brunoise). Sazonar con un poco de aceite, sal y pimienta.

Hacer cubitos de queso feta griego.

Cuando se cocina la berenjena, disponerlos en platos individuales. Añadir el queso feta en cubos, el tomate en cuadritos, rociar con un poco’ de aceite de. Decorar con una ramita de hierba y servir. Disfrute de su comida!

Ensalada de la berenjena con queso feta al horno
Ensalada de la berenjena con queso feta al horno

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4 comentarios

Simona 25 de septiembre de 2015 en 13:38

Receta de lode e 10. Que hice para una cena con amigos y fue un éxito. La cocina siciliana no se niega nunca! Gracias Ada

Respuesta
Parisi de ADA 28 de septiembre de 2015 en 13:42

Gracias Simona! Temí, asustado por la berenjena amarilla, Nadie habría hecho mi receta! Pero lo hizo y estoy muy agradecida! Un abrazo, ADA

Respuesta
Mila 25 de septiembre de 2015 en 08:58

Créeme, nunca he visto!!! Sin embargo sólo soy acurrucarse!!! Y ensaladas muy interesantes

Respuesta
Parisi de ADA 28 de septiembre de 2015 en 13:43

Gracias mil, nunca visto bien y cuando los encontré en el supermercado que tengo sin pensar! Un abrazo! ADA

Respuesta

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