fbpx

Mermelada de fresa y jengibre

Mermelada de fresa y jengibre: la receta fácil y paso a paso de la mermelada más querida por los niños italianos.

Fresas de Terracina, en Basilicata, di Sardegna. No importa de dónde vienen tus fresas, siempre que sean biológicos, delicioso y dulce: hacer una mermelada! Los de Terracina elegí y yo con jengibre, para un sabor más aromático y ronda: con un red 4 kg mermelada de fresa para cerca de 300 gramos tarros obtendrá aproximadamente una.

Hacer que la mermelada es muy, porque no necesita incluso hervir los tarros: Es suficiente que estén bien lavadas y limpias, Vierta la mermelada caliente llegando a un centímetro del borde, cerrar con cuidado y voltearlos. No tocar toda la noche y el vacío se crea naturalmente. Para que pueda disfrutar de su mermelada de fresa y jengibre todo el invierno.

Me encanta comer en el desayuno de una rebanada de pan casero, hecho con harina integral orgánica y cómo los molinos del puente, con una capa de mantequilla ligeramente salada y una cucharadita de fresa y jengibre mermelada. Recuerde que, en realidad, el atasco es solamente cítricos, todos los demás son mermeladas, Aunque muchos llaman cualquier fruta en compota 'Jam'. Si amas a los dulces y mermeladas también dado un vistazo a toda mi De mermeladas RECETAS, es el momento adecuado para preparar!

STRAWBERRY JAM y jengibre (Ingredientes para 4 envases de 300 gramos cada uno)

imprimir este
PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 1 kg de fresas
  • 650 gramos de azúcar impalpable
  • 30 gramos de raíz de jengibre fresco
  • el jugo de medio limón

PROCEDIMIENTOS

mermelada de fresa

Lavar las fresas, quitar el tallo y dividirlas por la mitad. Poner en una olla (el mismo donde se cocinarán más adelante), con el azúcar, raíz con jengibre y jugo de limón pelado y rallado o finamente picado. Mezcle todo y deje reposar por lo menos una hora. Después de este tiempo, Revolver bien y poner la fruta a hervir, dejar que hierva a fuego lento lo que sobolla, para unas 2 horas y 30. En este punto la mermelada comenzará a espesar: estará listo cuando, por verter una cuchara en un plato, Después de unos minutos será grueso y espeso. Tenga en cuenta que la mermelada de fresa es menos denso que otros debido al gran porcentaje de agua contenida en frutas.

Vierta la mermelada en frascos (debe ser esterilizado y luego se lava en el lavavajillas o en agua caliente) llena hasta 1 cm del borde, cierre firmemente y tapa los frascos sobre un plano:  Así, con el vapor producido por atasco de calor, Creará un vacío. Deje que se enfríe totalmente, mejor si toda la noche, y al día siguiente por invertir los frascos encontrará una ligera depresión en el centro de la tapa, confirmarán el éxito vacío. Puede guardar los frascos de mermelada para un año en un lugar fresco, seco y, Al abrirlos, Recuerda guardar en el refrigerador.

LAS ALTERNATIVAS DECiruelas especiados, Albaricoque y vainilla, cerezas, naranjas de la Ribera.

Mermelada de fresa y jengibre
Mermelada de fresa y jengibre

También te

2 comentarios

Emma 30 de de mayo de 2018 en 22:05

Son Terracina y como se puede imaginar tengo una caja de fresas que harían atasco por desgracia, la diabetes ,¿Cómo puedo reducir el azúcar mientras se mantiene la consistencia? Gracias

Respuesta
Parisi de ADA 30 de de mayo de 2018 en 22:43

hola Emma, mermelada de fresa sin azúcar se puede hacer fácilmente, pero no en grandes cantidades porque el azúcar es un conservante y, sin, Se debe consumirse con relativa rapidez. Digamos que los frascos, herméticamente cerrado, Deben ser almacenados en un refrigerador y consumidos dentro de un mes en el máximo si está cerrada, pero una vez abierto el plazo de tres días. El secreto es añadir una pequeña manzana, con la piel contiene pectina, cada libra de fresas. Le aconsejo que haga un máximo de 1 kg de fresas y dos manzanas para poder almacenar y consumir adecuadamente. Lavar las fresas y los colocan cortan en trozos en una olla junto con los dos manzanas picadas con la piel. Añadir el zumo de limón y continuar con la cocción normal y luego con macetas en frascos esterilizados. Si desea, también se puede añadir dos o tres cucharadas de azúcar para que sea más dulce o edulcorante en forma de gotas que resiste la cocción. Déjeme saber si usted tiene preocupaciones.

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio utiliza para reducir el spam Akismet. Aprender cómo se procesa sus datos comentario.