Domates mantı kahvaltilari Reggiano peyniri suda

Domates mantı, bir neredeyse sıvı dolum ile, Kahvaltilari Reggiano peyniri suya. Bugünün tarifi, tüm ve #8217; görünüm, aldatıcı basit: Şimdiye kadar en çok sevilen İtalyan makarna unsurlarıdır, Ama yeni bir kıyafet. Solo makarna, domates ve Parmesan. Değiştirmek için, Yine de, bakımınıza vardır, tatlar ve kokuları bir oyunda. Domates ile doldurmak için ben bir tarifi Paolo Lopriore ile ilham oldu, Bu para bir su #8217 ve tarifi yüksek Şef Massimo Bottura olmakla birlikte. Her şeyi daha fazla yapmak istedim aromatik birçok farklı otlar ve ekleme tabak taze, hangi sıcak suyu ile temas balsamik kokular serbest. Ve’ bir yemek zor değil, Ama bir zaman alıyor’ Bunu sağlamak için sabır, #8217 hazırlayın çünkü ve;, #8217 mantı yapmak kahvaltilari ve özellikle su l ve, Bu bir gün önce yapılması gerekiyor. Sizi temin ederim, Yine de, Buna değer. Ve bu-ecek var olmak bir-in benim Noel özel. İyi günler.

Domates mantı, su kahvaltilari Reggiano peyniri

6 kişi için malzemeler:
hamur için

  • 200 gram Mallorcan taş-toprak un (ya da en sevdiğim yemek)
  • 2 tüm yumurta
  • bir tutam tuz
  • sıcak su, yetecek kadar
  • Biraz’ mantı fırçalama için yumurta akı</>doldurma için (tarifi Paolo Lopriore ile)
  • domates sosu 200 gram (sezonda ev onu misin)
  • agar agar 5 gram
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • #8217 Parmesan peyniri için su ve (Massimo Bottura tarafından tarif)
  • rendelenmiş parmesan Reggiano 36 aylık 300 gram
  • Doğal maden suyu 800 mililitre
  • ve hala
  • otlar tat (Timo, Mercanköşk, Nane, Çikolata nane, limon kekik, taze kekik)

Domates mantı, su kahvaltilari Reggiano peyniri

#8217 Parmesan peyniri için su ve: Bir tencereye koyun 36 ay Parmigiano Reggiano rendelenmiş, L ve #8217; maden suyu ekleyin ve, sürekli karıştırarak, en fazla 80-85 dereceye su sıcaklığı getirmek. Şimdi erimiş Parmesan. Soğumasını bekleyin, en az 8 saat veya gece boyunca plastik örtü ve buzdolabına ile kapak. L ve #8217; bu o-ecek var olmak yüzeyi kalın bir krem oluşan sen-ecek görmek ertesi gün. Bir kaşıkla çıkarın ve almak o (l ve #8217; gelecek sezon bu krem ve kara biber çok basit spagetti) su ve bir l ile Parmesan peyniri ve #8217 dövülmüş süzgeç filtre.

Mantı hamur #8217 için ve;: Çalışma yüzeyinde un koymak, tuz ve yumurta. K l ve #8217; hamur, ekleme eğer gerekli küçük bir sıcak su, karışım pürüzsüz ve homojen olana. Bir somun formu, Bu plastik sarın ve buzdolabında için en az bir bekletin şal ve şimdi #8217;.

İçin doldurma domates sosu ile: Çiseleme sızma zeytinyağı ile bir tavada koymak, ısı ve domates sosu ekleyin. Hafifçe tuz ve, Sos sıcak ne zaman, Agar agar l ve #8217; ekleyip iyice karıştırın. Karışım ateşten alın ve bir fırın tepsisine parşömen kağıt ile kaplı dökün. Tamamen soğumasını bekleyin, plastik film ile kapak ve buzdolabında bekletin.

L ve #8217; bir oklava ile mantı hamur dışarı rulo, yaklaşık 1-2 mm'lik bir kalınlığa. Pasta üzerinde biraz var’ tarafından doldurma domates sosu ile, l ve #8217; hamur biraz fırça’ biraz dövülmüş yumurta akı ve pasta geri kalanı ile kapak. Yuvarlak mantı, aşağı sıkıca üzerine basarak çizmek.

Sıcak su kahvaltilari #8217 m ve;. Ravioli hafife tuzlu kaynar su bol yemek.

Yemeğin kompozisyon: bireysel domates mantı holsters var, Taze otlar serpin ve, Ne zaman hizmet vermeye hazır, Kahvaltilari #8217 l ve holsters, kaynar su dökmek;. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

Elisabetta 4 Ocak 2018 at 13:57

Bu çok büyük bir kızarmış yumurta gibi görünüyor, kabak çok lezzetli risotto. Sana bir şeyler içmek için bir reçete vermek istedim :
Ton balığı yağı veya sızma zeytin yağı, 100 g
farcitoast veya bahçıvan kıyılmış turşu 50 gram
Bir kapta iki malzemeyi karıştırın, mayonez veya salsa bir çorba kaşığı katacak en. İsterseniz size doldurma ile haşlanmış yumurta doldurabilir ve ton balığı ve turşu için sarısını karıştırıp.
Ben gibi, Özellikle yaz aylarında.
Büyük bir öpücük
Elizabeth

Yanıt
Ada Parisi 9 Ocak 2018 at 13:20

Selam canım, gecikmiş bir yanıt mazur ama sabit bir PC olmadan imkansız. Sen çok tatlısın. ADA

Yanıt
Elisabetta 12 Aralık 2017 at 08:48

Noel için hazırlık Bu, Ben domates seviyorum: harika tarifi için teşekkürler

Yanıt
Ada Parisi 12 Aralık 2017 at 13:36

Ama senin sayende, Sadece olmayan taze domates kullanımını tavsiye yalvarıyorum (Saatte sulu) ama büyük bir domates sosu, Bir sızma zeytinyağı ile bir kaç dakika pişirmek. Bir öpücük, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.