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Ei Maltagliati Pasta mit Lachs und Käse

durch Ada Parisi
9847 Ansichten 5 Min. lesen
Maltagliati all'uovo con salmone e robiola

Eiernudeln mit Lachs und Robiola: ein Gericht fertig in 5 Minuten. NET. Natürlich vorausgesetzt, dass die frische Eiernudelnoder haben bereits zuvor vorbereitet oder bereit-bereit gekauft werden. Ich habe diese Paste vorbereitet in einem meiner Sonntagnachmittag für frische Pasta reserviert: Ich hatte eigentlich Fettuccine und Ravioli gemacht, aber wir können nicht Nudeln Reste werfen! Ich habe so von Maltagliati ich mit geräuchertem Lachs gewürzt, Frischkäse und Fenchel: das Ergebnis war ein Gericht, cremig und delikater Geschmack. Auch, weil Ich mag die Kombination Sahne und Lachs, aber diese Pasta mit geräuchertem Lachs und cremig Robiola nicht wissen, ist, als ob es war Sahne im Rezept. Eine ausgezeichnete Alternative zu maltagliati ist garganelli oder Ei Pappardelle: wenn, verwendet jedoch die langen Nudeln, verwenden einige’ die beiden Köche Kochwasser die gewünschte Cremigkeit zu erreichen,. Wenn Sie mögen, Pasta mit frischem Lachs, Versuchen Sie auch die Pasta mit Fenchel und Lachs-Pesto oder die Zitrone Pasta mit Lachs, Pistazien und Schnittlauch.

Maltagliati all'uovo con salmone e robiola

Eiteigwaren mit Räucherlachs und ROBIOLA (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

300 Gramm maltagliati oder andere frische Eiernudeln (für das Rezept klickenhier auf die Grundlagen)

200 g geräucherter Lachs

ein robiola

einige Zweige frischer Fenchel oder dill (Wenn Sie nicht, weder Hingabe an Petersilie finden, aber der Geschmack wird nicht dasselbe sein)

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

Verfahren

So machen Sie Eiernudeln mit geräuchertem Lachs und Robiola, hacken Fenchel und in Streifen geschnitten geräucherter Lachs.

Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser und abtropfen lassen Sie es al dente, Er muss dann unter Rühren braten. Wenn Sie sich für eine frische Eierpaste entschieden haben, Es kocht in nur wenigen Minuten (legt man es von mir gemacht zwei). Legen Sie etwas Kochwasser beiseite, um die Robiola zu stepieren.

Werfen Sie die Pasta mit einem Sprühregen von extra nativem und Kochwasser, dann robiola abzufeuern Gehackte, mit dem Kochwasser der Pasta zu belästigen. Schließlich, fügen Sie den geräucherten Lachs und gehackte Fenchel.

Servieren Sie die Pasta mit geräuchertem Lachs und Robiola sofort, Abschluss der Teller mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und ein wenig gehackte Fenchel.

MATCHING: die Zartheit dieses Rezept macht uns einen Wein mit zarten Bouquet und Geschmack wählen. Wir empfehlen ein Frascati superiore, Weißwein produziert in den Hügeln der Castelli romani. Insbesondere, wir haben uns für das Unternehmen entschieden Prinz Pallavicini, in der trockenen version, mäßig fruchtige und blumige Bukett. Das Weingut ist Teil des Konsortiums von Frascati.

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2 Kommentare

simmy 28. April 2013 - 17:43

Wie schön, Sie hier zu finden.. TIU steckte ich in Blogroll, also Sie nicht mehr Dank für den Beitritt und jetzt Virtualemte Ihrem Geschmack herrliche Gerichte verlieren…von denen ich sicher bin werde ich selbst eine Umarmung Simmy lernen

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 28. April 2013 - 19:10

Eine Umarmung! Ich freue mich, mit Ihnen in Kontakt zu halten!!!! Bacioni Ada

Antwort

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