Maltagliati pasta al huevo con salmón y queso

fideos de huevo con salmón y robiola: un plato listo en 5 minutos. NET. Por supuesto suponiendo que la pasta fresca al huevoo ya previamente han preparado o comprado listo listo. He preparado esta pasta en una de mis tardes de los domingos reservado para pasta fresca: De hecho, me había hecho tallarines y raviolis, pero no podemos tirar las sobras de pasta! Lo hice así de maltagliati, aderezado con salmón ahumado, hinojo y queso fresco: el resultado fue un sabor cremoso y delicado plato. También porque no me gusta la crema y salmón combinación pero esta pasta con salmón ahumado y crema robiola es como si no hubiera crema en la receta. Una excelente alternativa a maltagliati son garganelli o pappardelle huevo: Sin embargo, si se utiliza la pasta larga, utilizar algunos’ los dos chefs cocinar agua para lograr la cremosidad deseada. Si te gusta la pasta con salmón fresco, También prueba el pasta con hinojo y el salmón pesto o la la pasta de limón con salmón, pistachos y cebollino.

De pasta de huevo con salmón ahumado y robiola (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 300 gramos maltagliati u otra pasta fresca al huevo (para la receta haga clic enaquí en los fundamentos)
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • un robiola
  • algunas ramas de eneldo o de hinojo fresco (Si no encuentras ninguna entrega a perejil, pero el sabor no será el mismo)
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • sal y pimienta, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Para preparar la pasta con salmón ahumado y robiola, picar el hinojo y cortar en tiras de salmón ahumado.

Hervir la pasta en agua con sal y escurrir al dente, A continuación, debe sofreír. Si ha optado por una pasta fresca al huevo, Se cocinará en cuestión de minutos (uno hecho por mi pone dos). Dejar de lado un poco’ cocinar agua para diluir Robiola.

Mezcle la pasta con un chorrito de virgen extra y agua de cocción, después de disparar robiola añadir picada, mantecandola con el agua de cocción de la pasta. Finalmente, añadir el salmón ahumado y el hinojo picado.

Servir la pasta con salmón ahumado y robiola inmediatamente, completar el plato con pimienta recién molida negro y un poco de hinojo picado.

EL EMPAREJAMIENTO: la delicadeza de esta receta nos hace elegir un vino con un delicado aroma y sabor. Recomendamos un Frascati superiore, vino blanco producido en las colinas de los Castelli romani. En particular, Elegimos la empresa Príncipe Pallavicini, en su versión seca, moderadamente afrutado y floral bouquet. La bodega forma parte del consorcio de Frascati.

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2 comentarios

SIMMY 28 de abril de 2013 en 17:43

Que lindo encontrarte aquí.. TIU enchufado blogroll para no perder más gracias para la Unión y ahora virtualemte sus degustar magníficos platos…desde que estoy seguro de que sí mismo aprenderé un abrazo simmy

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 28 de abril de 2013 en 19:10

Un abrazo! Estoy feliz de estar en contacto con usted!!!! Bacioni Ada

Respuesta

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