Makarna ile karnabahar alla siciliana

Günaydın! Bugün yeni fotoğraflarla Sicilya geleneğinin bir tabak yayımlayın, Neden yedinci çanak dönerken Ocak 2013 yılında yayımlandı, Ne zaman benim blog yaşam ve fotoğraf iki haftadan az çok oldu, düşüncelerimden uzaklaşmadın. Ayrıca video tarifi adım adım tüm prosedürü, benim kanal bulacaksınız You Tube. karnabahar Sicilya makarna sevdiğim yemekler biridir, karnabahar kremalı makarna, Kuru üzüm ve çam fıstığı, tecrübeli hamsi ve safran sarı verim. Bir kural Sicilya karnabahar ile yapılmış gibi beyaz veya menekşe Palermo ve makarna karnabahar suyu pişiriyor, Ama burada Roma'da ne romanesco takdir öğrendim. Hamsi gelince, geleneksel tarifi hamsi yağda alır., ama aynı zamanda bu tuzlu kullanabilirsiniz, Açıkçası dikkatle dissalandole. Artık her şeyi biliyorsun, Her iki Sicilya benim küçük varyasyonları reçetedir, Tek yapmanız gereken şey! Basit ve hızlı yürütme bu yemektir: sos birkaç dakika içinde yapılır, az önce lessiate karnabahar. Ve, Vejetaryen veya vegan iseniz, Hamsi silindi (Belki onları bir avuç Kapari ile değiştirerek, doğranmış) peynir ve Değiştir küçük tereyağı (İsteğe bağlı, orijinal tarifi yok, Ama büyükannem koy ve onu sevdim) sızma zeytinyağı ile pişmemiş. Çok seveceksiniz. Peynir yerine kızarmış ekmek kırıntıları da kullanabilirsiniz, Palermo'da nasıl kullanırım. Ben bile denemek önermek vruoccoli Arriminati makarna, veya karnabahar, ama kırmızı versiyonu ile: Tamamen farklı bir ve eşit inanılmaz bir tadı vardır.


Karnabahar Sicilya makarna

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • Yeşil romanesco orta boy karnabahar
  • bucatini veya tercih ettiğiniz biçimi diğer makarna 350 gram
  • Altın soğan
  • bir avuç (bol) Kuru üzüm ve çam fıstığı
  • 12 safran pistils
  • yağ veya tuzu alınmış 2 hamsi
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • tuz ve karabiber, yetecek kadar
  • 20 gram tereyağı (İsteğe bağlı)
  • 50 gram rendelenmiş peynir (veya peynir ile)
  • tost kırıntıları, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

karnabahar Sicilya ile hamur hazırlamak için, tuzlu su ile ateşe Büyük bir tencerede koymak: temiz karnabahar, üstleri ve pelandole üzerinden dış kapalı soyulması kabuğu ve akan suyun altında yıkayın ve kaynar suya atarsın. İhale kadar pişirin ve bir kenara pişirme su tutarak drenaj.

Bu arada, Chop ince soğan bir tavada 4 veya 5 yemek kaşığı yağ ısı koymak.. Soğanı katılın ve şeffaf hale gelene kadar o kısık ateşte kurumaya bırakın. Hamsi filetosu ekleyin ve onları izin ' dağıtılması’ yağda kısık ateşte, burn musunuz emin olmak istedim ve sonunda çam fıstığı üzümlü. Karnabahar ve bazı ekleme’ onun pişirme su içinde safran çözünmüş. Karnabahar neredeyse bir krem ​​haline gelene kadar pişirin gerekir: yavaş yavaş pişirme su birkaç yemek kaşığı ekleyerek yardım. Sonunda tuz ekleyin, Çünkü onlar daha lezzetli ve pişirme su ile gerilir’ et suyu tuzlu.

karnabahar pişirme suda makarna atmak, al dente bir kenara tutmak hala pişirme su drenaj, ve karnabahar ile tavada koydu: Tereyağı ekleyerek kalınlaştırmak izin ve, Gerekirse, pişirme su birkaç yemek kaşığı. Biraz ile Sicilya yemekleri karnabahar ve tam makarna koyun’ taze rendelenmiş peynir ve karabiber, veya, Eğer sen tercih etmek, kızarmış ekmek kırıntıları, Sicilya çağrısında olduğunu “muddica atturrata”. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Bu yemek ile öneririz bir bira saison tarzıdır’ kapak ama hamsi kokusu ve karnabahar kokusu Temizleme yeteneğine. Güvenli tarafta olmak a iyi seçme için bir zamansız olabilir Saison Dupont, en popüler Avrupa'nın. Şarap arıyorsunuz, Bu yemek bir Chardonnay köpüklü şarap hoşluk hak ediyor., Şaraphane tarafından üretilen olarak Beyaz Güvercin, taze ve zengin bir çiçek ve meyveli Parfümler.

Ayrıca bir göz atın ...

14 comments

Luana 19 Nisan 2017 at 04:08

Eve benim karnabahar kullanır gelenektir Menekşe Sicilya. Green ile ben hiç görmedim, ve nadiren de olsa beyaz ile yaptım, ve çok farklı.

Yanıt
Ada Parisi 19 Nisan 2017 at 10:51

Merhaba Luana, Palermo'da mor kullanarak biliyorum: Annem Palermo'nun ve geri çağırmak, Ama ben Messina ve Messina neredeyse varolmayan bir, Bu yüzden her zaman beyaz bir kullanılır. Sanki Roma'da yaşıyorum görmek (nerede violet çok nadir görülür ve hiçbir koşulda Palermo ama çok güçlü bir koku çeşididir), Beyaz brokoli tercih ederim, çok daha hassas. Belli ki her o tercih çeşitli kullanır, tarifi her zaman işlemleri aynıdır. Ben geceleri rüyamda Menekşe, Biraz’ Seni kıskanıyorum… ADA

Yanıt
Luana 19 Nisan 2017 at 13:47

Hayır, Ayrıca messina kulüpler, ve her zaman mor kullanılan. ve yine de ben invidiarti, Beri şu İtalya dışında yaşamak, ve ben ne mor ne de diğer bölgesel çeşitleri bulmak 🙁

Yanıt
Ada Parisi 19 Nisan 2017 at 13:53

Artık Messina uzun yaşamak (16-17 yıl??? bir sonsuzluk) Ama hiçbir yerde bulunamadı hatırlıyorum. Daha geri kıskançlık… Ne olursa olsun hem Milano ve Roma'ya karnabahar bir çeşit her zaman buldum… Senden haber almayı umuyoruz, Sevgili bir tebrik, ADA

Yanıt
Marina 19 Kasım 2015 at 12:57

Ve’ bir benim en sevdiğim hamur işleri ve sık sık yapmak.
Büyük video çıktı.

Yanıt
Ada Parisi 19 Kasım 2015 at 16:21

Teşekkürler Marina! Gerçekte utanç kazanamazsın, ve bu sefer ben de farenjit vardı. Ama yakında bağlılığını 🙂, ADA

Yanıt
Marilena 26 Ekim 2015 at 11:45

Merhaba! Yapılan Cumartesi…bazı değişiklikler ile! Safran koymak değil (Ben unuttum çünkü!!!!) ve, çam fıstığı yerine (Gitmeseydim…) Kıyılmış badem koymak…lezzetli zaten.. Yemek tarifleri için teşekkürler, her zaman orijinal!!

Yanıt
Ada Parisi 26 Ekim 2015 at 12:16

Teşekkürler Marilena! Çam fıstığı badem fındık, bir şey gevrek olduğu sürece gider! Beğenmene çok sevindim! Haftanın iyi başlangıç, ADA

Yanıt
ALE 25 Ocak 2015 at 19:53

Sevgili Ada, Bugün öğle yemeği için yaptım. Mükemmel tarifi, Her zaman olduğu gibi… Bucatini düşkün değilim çünkü yarım kol kullanılan, bir dahaki sefere ben kırıntı dokunuş ile deneyeceğim. bize zevk devam 😉 !

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 26 Ocak 2015 at 12:43

Merhaba sevgili eyvallah için sen göster bana her zaman güven! Bende… Orada-ecek var olmak her zaman sevindirdi ama biz tüm koymak! Seni kucaklamak, ADA

Yanıt
Fina 23 Ocak 2015 at 16:28

Ve muddica atturrata? Ben bile olmadan seviyorum.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 24 Ocak 2015 at 14:57

Merhaba! Ayrıca ben kez kırıntıları üzerinden tost, Ama bu durumda evde peynir vardı ve sömürmek istedim. Ama tarifi için alternatif eklemek istiyorum, Hatırlattığın için sağ ol! Görüşmek üzere, ADA

Yanıt
conunpocodizucchero.it 22 Ocak 2013 at 17:02

Bu biçim görmedim, Ama bana ilham veriyor! Fikir için teşekkürler!

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 22 Ocak 2013 at 17:14

Süpermarkette tesadüfen gördüm ve hayran oldu…

Yanıt

Leave a Reply to Ada Parisi Cevabı iptal

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.