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Schweinefilet mit Bier und Kastanien

durch Ada Parisi
18452 Ansichten 5 Min. lesen
Filetto di maiale alla birra e castagne

Schweinefilet mit Bier und Kastanien, ein einfaches, herzhaftes Gericht, perfekt für einen Winter-Abendessen mit Freunden, sondern auch für ein Galadiner, Wenn mit Eleganz in den Topf. Selbstverständlich geht das Schwein gut mit der süße Kastanien und den Geschmack des Schinkens, Faden aufgezogen wird, alles ausgleichen. Das Bier gibt das Schweinefilet mit einem Hauch von Bitterkeit Kastanien und gehackten Salbei und Thymian dieser ländlichen Düfte, die Sie sofort denken Sonntag Mittag machen. Unter anderem, Kastanien sind große Ersatz für Kartoffeln, denn es besteht auch hauptsächlich aus Kohlenhydraten: so Ihre Schweinefilet ist ein schmackhaftes Gericht und komplett. Wir erinnern uns so nicht sie zu begrenzen Kastanien zu essen in Form von Castagnaccio oder Kastanien? Versuchen Sie auch in REIS MIT KASTANIEN UND MUSHROOMS, Impress.

Zusätzlich zu diesem Rezept, wenn du dieses Fleisch lieben so vielseitig, billig und schmackhaft, Ich lade Sie auch einen Blick auf 'zu nehmen Schweinebraten mit PRUNES oder dass Mit Kartoffeln und APPLES. Wenn Sie es vorziehen zu bleiben auf dem klassischen, versuchen Sie die Schweinefilet mit HAM, CHAMPIGNONS UND KASTANIE oder sehr traditionell ARISTA SCHWEINE MILCH.

Filetto di maiale alla birra e castagne

Schweinefilet mit CHESTNUTS (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

ein ganzes Schweinefilet von 800 Gramm oder 4 Schweinefilet von 200 Gramm

12 Scheiben Prosciutto di Parma Pdo

4 Blätter Salbei

Zitrone 4 Zweige Thymian

300 g Kastanien (Ich habe die braun San Zeno Dop)

4 EL Olivenöl extra vergine

40 Gramm butter

1 Glas Kalbfleisch-Soße (oder Gemüsebrühe)

eine Schalotte

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

Mehl, das Fleisch zu beschichten, soviel als nötig

ein Glas (etwa 100 Milliliter) Kastanien Bier (Früher habe ich Bier Castanea)

Verfahren

Vor der Herstellung des Schweinefilet mit Kastanien, Vorheizen auf 200 Grad, beeinflussen sie Kastanie mit einem Messer und kochen Kastanien in einem heißen Ofen für 20 Minuten. Dann schälen und beiseite. Schalten Sie den Ofen nicht

Die Schweinefilets leicht salzen, dann wickeln Sie sie in Scheiben Serrano-Schinken, dabei darauf achten, zwischen dem Fleisch und den Schinken noch ein Salbeiblatt und einem Zweig Thymian einfügen. Binden Sie die Fäden mit Küche Bindfäden und Tauchen sie in Mehl in Teilen nicht eingehüllt in Schinken. Braten Sie die Filets in einer Pfanne, die Sie dann in den Ofen gehen können, mit Öl und Butter, Auf allen Seiten drehen, so dass sie schön goldbraun sind. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Kastanien und Braten für ein paar Minuten. Fügen Sie das Bier und, Wenn der Alkohol verdunstet ist, Kombinieren Sie die Brühe. Mit Salz würzen, Pfeffer und fertig das Filet im Ofen garen, mit Kastanien. Wenn Sie einen Thermometer für Braten, Das Schweinefilet ist gar, wenn die Temperatur 65 Grad im Herzen erreicht. In groben Zügen, zwanzig Minuten Kochzeit sind ausreichend, Da diese Fleischstücke von 200 Gramm sind.

Die Schweinefilets auf Tellern arrangieren und, Bei Bedarf, die Sauce auf dem Herd (auch hinzufügen einen Teelöffel Maismehl, wenn die Textur zu flüssig ist). Glasur Schweinefleisch mit sauce, begleiten Sie mit Kastanien und Salbei und Thymian zum garnieren. Sofort servieren Schweinefilet auf castagnee Bier und guten Appetit!

MATCHING: Ermäßigte Kombination, aber perfekt mit Bier Castanea, verwendet, um die Rundung in der ersten Phase des Rezepts glatt. Amber, mit einem kompakten und Medium-Soft-Schaum, Castanea ist ein untergäriges Bier, das auch den Duft von Kastanien und denen der Hefen ausgleicht. Es wird in ein paar tausend Flaschen pro Jahr mit Marroni di San Zeno Dop und anderen lokalen Zutaten hergestellt.

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4 Kommentare

Elisabetta 18. Dezember 2017 - 18:29

Ich wollte, dass du ein Bild von dem Kuchen aber Nn, die ich Sie veröffentlichen kann eine e-Mail-Adresse hast, die ich senden senden ?
Küsse
Elizabeth

Antwort
Ada Parisi 18. Dezember 2017 - 19:41

Bestimmte Elizabeth befindet sich auf meinem Profil Ig, Klicken Sie auf e-Mail senden

Antwort
Mila 13. Januar 2015 - 10:07

Inzwischen lasse ich Weg auf dem rechten Fuß und ich sage dir “Frohes neues Jahr”, dann probieren Sie ich dieses schöne Rezept mit Bier!!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 13. Januar 2015 - 12:32

Frohes neues Jahr Liebe! Ich wünsche euch ein Jahr voll von Nachrichten! Vielleicht wird es das Jahr, wann wir uns treffen! Ich umarme dich, ADA

Antwort

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